山里向茶 2023-07-05 编辑: sl 244阅读 栏目:贡茶
有:柑春秋小青柑(柑普茶)、天地龙蟠小青柑(柑普茶)、润元昌小青柑、世纪茗家陈皮普洱茶、大益小青柑、万林号小青柑、罗氏柑普茶、八马茶业、柑柑好小青柑、中粮柑普茶等。
陈皮贵在产区不同,品质不同和制作工艺上。全国最贵的陈皮,广东八马新会的陈皮绝对榜上有名。
八马茶叶的价格是比较贵的,因为八马这个品牌在市场上是比较出名的,简言之,名牌价高。同时,作为大厂品牌,八马茶叶的质量还是比较好的,有保障,并且线上线下同步,品种多,品牌运营较强,不论自饮或送礼都是佳品。
“一两陈皮一两斤,百年陈皮似黄金”在市面上普通的陈皮,都要卖到数百元一斤。而如果是一些极品的陈皮,更是要卖到近万元一公斤,并且还是供不应求的状态。
陈皮的价格如此昂贵,从它的制作方法就可以看得出来了。从廉价的橘子皮,到价值不菲的陈皮,加工制作和保存都是相当费时费力的。
首先是柑橘的采摘,必须要选用6年以上树龄的果树,而在采摘的时候,根据果期不同,制作的陈皮又可以分为“小青柑”、“二红柑”和“大红柑”。
其次是切陈皮。这是非常考验刀工的,一般都是“二刀法”和“三刀法”,其中前者更快,而后者慢却品相更好。但无论哪一种方法,在切橘子的时候,都不能划伤果肉,不然这样的品种很低,相当直接废弃了。制作方法的严格要求,基本都靠纯手工。
然后是晾晒。切好之后的,就要及时晾晒,一般是先底部朝上晒6-7个小时,然后再反过来晾晒,直到自然干燥。完全不能被雨淋。
最后是陈化。晾晒干的陈皮,还要用绳子串起来,悬挂在灶台上用烟熏,经过多日的烟熏之后,直到橘皮发黑,焕发光泽,然后就可以装袋陈放了。至少要陈放3年以上才能算是陈皮。
而且就算是陈放的陈皮,也需要定期的呵护。比如每年都要拿出来晾晒三四次,如此反复一年又一年,三年以后才会当做陈皮上市。
正山小种之所以那么贵主要有以下几点:
1、由于地域限制,原料仅在福建省武夷山国家保护区周边565平方公里的优质纯天然茶叶主产区采集,精选,仅在春季采集。桐木关茶叶回收成本昂贵,5-8公斤茶芽只生产一公斤成品;
2、生产工艺复杂。在传统的正山小品种中,经过400多年的改革和创新,选择了单芽生产,改进了传统的正山小品种吸烟技术。经过20多年的茶工作经验,陈茶师傅手工制作绿色生产,工艺复杂,事实上,茶是最好的。
3、商品稀有,生产正山小种的绿茶相对有限,年产量在8000斤左右,每年都会缺货。“物稀为贵”。500克正山小种必须花费数万元的芽尖,而桐木关的产量不足。在一些茶人的网络炒作下,正山小种一夜成名,需求量很高,价格自然不便宜。
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