什么是乌茶?
乌茶属于黑茶,不是“乌龙茶”我国黑茶始制于四川,据《甘肃通志》记载明嘉靖三年(1524年),湖南安化就仿四川的‘乌茶’(“蒙顶乌贡”就是贡给西北首领与贵族的贡茶)制法并加以改进,制成半发酵黑茶《引自施兆鹏、朱海燕:湖南黑茶史上的“甘引”与“陕引”》。四川雅安蒙顶山生产的乌茶是中国黑茶之鼻祖,是西北少数民族的必需品,是历朝历代治理边疆的利器,历史上也称为“官茶”以茶治边,乌茶制作技艺成为“国宝”传承至今,是与其悠久的历史和重要的社会政治分不开的。
乌龙茶,又名青茶,属半发酵茶类,基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥,以其创始人苏龙(绰号乌龙)而得名。乌龙茶结合了绿茶和红茶的制法,其品质特点是,既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚的滋味
乌茶,,,,
乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
蒙顶乌茶?
蒙顶茶是中国传统绿茶
产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃,年降水量2000~2200mm,常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境,能减弱太阳光直射,使散射光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成。
其外汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜。
蒙顶茶是中国传统绿茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山。没听说有黑茶。
只知道有蒙顶茶,没听说过蒙顶乌茶。
蒙顶茶属于绿茶。
蒙顶乌茶属于黑茶类,乌茶属于黑茶,不是“乌龙茶”我国黑茶始制于四川,据《甘肃通志》记载明嘉靖三年(1524年),湖南安化就仿四川的‘乌茶’(“蒙顶乌贡”就是贡给西北首领与贵族的贡茶)制法并加以改进,制成半发酵黑茶《引自施兆鹏、朱海燕:湖南黑茶史上的“甘引”与“陕引”》。四川雅安蒙顶山生产的乌茶是中国黑茶之鼻祖,是西北少数民族的必需品,是历朝历代治理边疆的利器,历史上也称为“官茶”以茶治边,乌茶制作技艺成为“国宝”传承至今,是与其悠久的历史和重要的社会政治分不开的。
蒙顶山世界茶文化圣山,是历史最悠久的贡茶山,主要盛产茶有:
绿茶:蒙顶甘露、蒙顶石花。
红茶:康巴红、藏红星魁。
黄茶:蒙顶黄芽。
黑茶:蒙顶乌茶、藏茶。
白茶:蒙山白金。