工夫茶就是中国茶道吗？为什么潮州工夫茶能成为国家级“非物质文化遗产”？

工夫茶就是中国茶道吗？为什么潮州工夫茶能成为国家级“非物质文化遗产”？

是的，工夫茶就是中国茶道；是因为潮州的工夫茶知名度非常的高，蕴含了我国茶文化中的非常多的宴闭元素，最负盛名，享誉中外，所以会被评为国家迟祥磨级非物质文化码斗遗产。

工夫茶就是中国茶道，潮州工夫茶历史非常悠久，而且味道也特别好，所以能够成为国家级非物质文化遗产。

是做余的；潮州的工夫茶之纯枯滚所以能成为国家级的非物质文化遗产，是因为它有着传统的饮茶习俗，败消而且它的工夫茶特别的有名气。

潮州工夫茶艺，别名潮汕工夫茶，是广东潮汕地域一带特有的传统式喝茶风俗习惯，潮汕的工夫茶最负盛名，傲立四海，被敬称为“中国茶艺”。潮州工夫茶是中国茶道中极具象征性的一种，是融精神实质、礼仪知识、沏泡手艺巡茶造型艺术、评品品质为一体的完整性的茶艺方式，既是一种茶道，也是一种民俗文化，是“红人习尚雅致，措施精湛”的代表。潮州工夫茶被纳入《国家级非物质文化遗产名录》。

潮州茶道是中国历史悠久的传统的茶道文化中最有象征性的茶艺。潮州工州罩夫茶有悠久的历史。中国茶道文化盛行于册枯闹唐代，潮州工夫茶则盛行于宋代，皇室茶便是来源于潮州工夫茶，至今已有上千年历史时间。在潮州市本地也是把茶做为了更好地接待客人的最好礼仪知识并进行健全，这不仅仅是由于茶在很多败散层面有着健康养生的功能更由于从古至今茶就会有“待谦谦君子，净心身”的诗意。1995年，潮州市凤凰镇被中国特色产品名镇主办方取名为“中国乌龙名镇”。

据专业人士详细介绍，仅潮州市凤凰镇，茶叶栽种总面积就达7万多亩，年产量茶叶1000多万元市斤，年销售额10亿人民币以上。潮汕工夫茶除冲调方法与众不同外，另一个优点是以当地乌龙为关键茶叶，在其中分成单枞、黄枝、水仙花等。因为树与树生产的茶叶香味不一样，有以蜜兰香、玉兰香、夜来香、柚芬芳、鸭屎香、八仙、老仙翁、锯剁仔等取名的各式各样茶叶。

潮州工夫茶是国家级别“非非遗文化”，是中国古时候工夫茶的“动物活化石”。潮汕地域是中国知名华侨之乡，与众不同的潮汕工夫茶文化艺术，伴随着潮汕人的踪迹飘洋过海，散播到世界各国，现如今小小工夫茶已不仅是传统式的喝茶习惯性，更变成联接国内外潮汕籍老乡的温情桥梁

什么是工夫茶？

我国传统的饮茶方式多种多样，其中有一种茶艺深受大家喜爱，有着不少粉丝，它就是功夫茶。功夫茶和其他茶一样，都有着非常丰富的内涵。

功夫茶起源于宋代，是汉族民间传统的品茶风尚，据传煎煮之法来自茶圣陆羽的《茶经》。功夫茶操作起来需要很大的技巧性，沏泡、品饮之道，都隐藏在返尺“功夫”二字中了。

苏东坡有言：“活水仍须活火烹”，煮制功夫茶，就需要是“活水”、“活火”。这其中的活水自然不会是普通的水。《茶经》中记载：“山水为上，江水为中，井水其下”，这句话就很好的解释了什么是活水。在都市中生活的我们想要获取山泉水比较困难，那么纯净水也是可以用作替代的。

相比较活水，活火就更容易理解一些，它指的是有火焰的炭火。“活水”、“活火”也是品茗中通用的说法，大部分爱茶人都会自备炭火炉，用以品茶。功夫茶采用乌龙茶叶，浓漏裂高度高，很多人初次尝试觉得滋味甚苦，然而喝习惯了功夫茶的人，又不免觉得其他茶过于寡淡。

功夫茶讲究“高冲低斟”，“高冲”指的是在将沸水倒入壶中时，要沿壶口内缘冲入，切不可从壶心直接冲倒。倒水时要求手臂高举，让沸水从高处冲入壶中，但其手法要求不疾不徐、一气呵成，这也是功夫茶的一大看点。

“低斟”指的是在斟茶时，茶壶要尽可能的靠近茶杯，倾倒时要求不可激起泡沫、不可有过大声响。且茶汤需要依次轮转倒入茶杯，重复三次方可把各个茶杯斟满，这一步称为“关公巡城”。若杯中还有剩余茶水，则需要源如一点一抬头的平均点入各个茶杯中，此步骤则称为“韩信点兵”。

斟茶完成后，要求每个茶杯中的茶亮、色泽都均匀相同，因此“关公巡城”、“韩信点兵”都是上乘的茶艺功夫，也正是功夫茶的另一大看点。

潮州工夫茶，是指流传于广东潮余慎敏汕地区一带的饮茶习惯。潮州工夫茶艺虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早孝梁已遍及全国，远及海外。[3]潮州工夫茶艺为国家级非遗项目。[2]现在日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于潮州的工夫茶。[4]

潮州工夫茶，在当地不分雅俗，十分普遍，均以茶会友。在粤东当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。不论是公众场合还是居民家中，不论是路边村头还是工厂商店，无处不见人们长斟短酌。品茶并不仅为竖枝了达到解渴的目的，而且还在品茶中或联络感情，或互通信息，或闲聊消遣，或洽谈贸易，潮州工夫茶蕴含着丰富的文化内容。儒雅人家的工夫茶特讲究，有茶童（戏称“风炉县长”）专侍，挑担、入山、浮水，临清溪而烹茶，观山水而论道，赋诗辞而抒情，别有一番情趣。工夫茶乃文人骚客生活中不可或缺的雅事，故在许多诗文中均言及工夫茶。

工夫茶，亦误用作功夫茶，功夫茶并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法，茶具小巧精桥悄竖致，沏茶、饮茶有一定的程序、礼仪。主要流行于潮汕人与闽南人，流敏大行地区有广东省的潮州、汕头、汕尾、揭阳、陆丰和福建省的漳州、泉州、厦门。尤以潮州功夫茶最为有名。

潮州工夫茶是中国茶道之集大成者，潮州工夫运薯茶、中国工夫茶、中国茶道实质是三位一体。

工夫茶是指潮州工夫茶艺，别称潮汕工夫茶，是广东拍者没省潮汕地区一带特有的传袭纳统饮茶习俗，潮汕的工夫茶最负盛名，蜚声四海，被尊称为“中国茶道嫌笑”。

夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经做饥宏》。功夫茶历纯册来讲究肢如品饮工夫。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为功夫茶。