一、汪曾祺桃花源记赏析？
汪曾祺《桃花源记》赏析
《桃花源记》是一篇很有特色的游记散文。作者汪曾祺于娓娓而谈中赞扬了我们祖国悠久而又丰富的文化历史，赞扬了劳动人民的勤劳、朴实的优良品质。
文章从“桃花源”的名字写起。汽车开进桃花源。十一月的天气，还开着桃花，这四五朵红花似乎想努力地证明：这里确实是桃花源。接下来就追溯这桃花源名字的由来。说明桃花源不可能是真的，都是后人根据《桃花源诗并记》附会出来的。而桃源属武陵，当有优先权了。接着作品就写了参观的“第一个节目”吃擂茶。由吃擂茶就要说到什么是擂茶，擂茶怎么个吃法，吃擂茶的感觉如何，什么地方的擂茶最好吃，以及擂茶的来历，别处的擂茶情况，擂茶的医学道理，等等、等等。
接着按时间顺序写“上午在山上桃花观里看了看”，“下午下山，去钻了‘秦人洞’”，“看了秦人洞，便扶向路下山”。在山下看了方竹亭。晚饭后，摆出了纸墨笔砚作诗。晚宿观旁的小招待所。晨起，至桃花观门外闲眺。在看似很“随便”的叙述中将人、景、情融为一体，达到了整体的艺术和谐。这种“随便”的文思正是作者有实感，有真情，有卓见的表现。看似漫不经心，随意写来，信手拈来，实则上文中有心，文中有道，文中有深切的意蕴。
作者想告诉人们的是： 陶渊明在《桃花源记》里所写的仅是一篇寓言，湖南桃源县也不可能是真正的桃花源。这里世代住着勤劳的人民，他们吃着传统的擂茶。在旧社会和“文化大革命”中，就是这么一块“世外桃源”，也没有能逃过灾难，但是这里的人民保护了这里的文物，旧的毁掉了，新的正在造起来。此情此景皆蕴含在作者的诗中： “红桃曾照秦时月，黄菊重开陶令花。大乱十年成一梦，与君安坐吃擂茶。”这种舒散的写法，构成了汪曾祺散文的美学特征。
《桃花源记》 笔调也是自由活泼的。作者从心所欲不拘一格，如行云流水，舒卷自如。文章是以旅程的游踪作为贯穿全文的线索，但又不受这种结构框架的束缚，而是挥洒自如，纵横驰骋。
作者时而着眼生活的实景，时而倾吐内心的感受，有虚有实，虚实相生，结构灵活多变，紧凑自然。如文章中描写景物或叙写事情之后，常有一小段精彩的议论，这样安排，结构就不呆板。像第三段谈吃擂茶后，就说：“我吃过的藠头多矣，江西的，湖北的，四川的……但都不如这里的又酸又甜又辣，桃源藠头滋味之浓，实为天下冠。”既说出桃源藠头的特点，又赞扬了桃源藠头之好。又如参观了“秦人洞”后，有人觉得失望。
作者又感慨道;“说是‘不像’。这些同志也真是天真。他们大概还想遇见几个避乱的秦人，请到家里，设酒杀鸡来招待他一番，这才满意。”作者在行文中还不时对“文化大革命”这场灾难的运动作了揭露。在桃花观看完后说：“这些联匾在‘文化大革命’中由一看山的老人摘下藏了起来，没有交给‘破四旧’的红卫兵，故能完整地重新挂出来，也算万幸了。”又如参观“秦人洞”时，说：“方竹亭前原来有很多碑，‘文化大革命’中都被红卫兵椎碎了，剩下一些石头乌龟昂着头，空空地趴在那里。”作者由对善恶美丑的单纯美学评价上升为一种深沉的历史感。方竹亭前的竹和碑，都是历代祖先留下的珍贵的宝物，人为的灾难破坏了它，毁灭了它。而文章后面写到那石工的艰辛劳动，小伙子磨的石碑，“似乎进展不大”，但新的终究是会成功的。
作者为了更好地表达自己的思想，用了不少笔墨去钩引史实，广征传说，并将桃花源各处的景色简明而生动的描写穿插其中，使读者获得一个完整、清晰、难忘的印象。诸如陶渊明的《桃花源记》一文摘引夹杂在文中;诸葛亮带兵于此遭瘟疫;《都城纪胜·茶坊》、《梦粱录·茶肆》关于擂茶的记载; 《水浒传》里王婆家卖的姜茶等的叙述，都给人一种历史的深沉之感，使文章生动形象，趣味无穷。
(
二、湖南常德早餐有种糊怎么做的,放了生姜还是咸的,配油条吃最好吃了
您说的应该是常德的擂茶。
按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南擂茶两大类，各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些青草药。
湖南的桃江擂茶是芝麻和花生为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。擂茶制成后稠粘如糊，色呈淡咖啡色，香气扑鼻，入口滑溜柔润、甜爽。制法大致和桃源相同，只是在吃法上各有不同。
桃江擂茶一般放糖，成为甜饮。而桃源擂茶则放盐，大多为咸食。
土生土长常德人，帮你解答。
这东西叫做“煎米茶”，用小米做的，把小米在锅里炒到金黄色，然后再煮，放生姜和盐。
配油条可以，最好的搭配是配我们这叫做“油粑粑”的东西（有的地方叫“面窝”）
是煎米茶，煎米茶很好做的，把大米（生的）放在锅里和八角一起炒，炒到泛黄后盛出来，打成粉就可以了，吃的时候放水和生姜煮，特别香
三、湖南有什么特产？好带走的
湖南特产很多，容易带走的包括：
一、湘绣
2006年，湘绣入选第一批国家级非物质文化遗产名录。湘绣与苏绣、蜀绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一，湘绣传统上有七十二种针法。自2011年起至今，大家对于的关注度越来越高，但是是随着绣女人才的减少，优质的湘绣作品越来越少，价格随之越来越高。
二、安化黑茶
安化黑茶采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成。具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品特点。也是到湖南出差、旅行的必带品。
三、臭豆腐
长沙臭豆腐，长沙当地人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐，黑乎的颜色，初闻怪异的气味，长沙的臭豆腐可谓是最贴合“臭豆腐”三字的，但一尝之后往往对他的美味欲罢不能。
色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。臭豆腐亦臭亦香的特色，一经品尝常令人欲罢不能，一尝为快,故有尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。
臭豆腐以优质黄豆为原料，可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。但臭豆腐制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，不宜过度食用。如果需要送礼，可以选择真空包装的，火宫殿以及黑色经典这些有名的臭豆腐品牌都有售。
四、剁辣椒
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，是湖南的特色食品。可作为下饭菜，出坛即食，也可当作佐料做菜。味辣而鲜咸，口感偏重。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。
在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味，因为湘西人“无酸不入口”，因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。现在流行用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比红辣椒制作的要好，尤其是做“剁椒鱼头”的时候，青剁辣椒往往比红剁辣椒更出色。
在湖南很多市民自家做剁辣椒，用陶罐等执着以及储藏。如果要远带过着送人则选择小罐装为宜，大多为塑料材质，比较方便运送。购买时除了到超市购买品牌剁辣椒以外，还可以在大街小巷找到卖散装剁辣椒的小作坊，他们会用小罐子装好，买上一罐，定能尝到地道的剁辣椒风味。
五、凤凰姜糖
姜糖是凤凰传统的独家特产，起源清乾隆年间，迄今有两百多年历史。好的姜糖大小均一、色泽光亮、入口后甜、脆、浓、香，无异常口味。它不似糖果那样的甜得发腻，也不会象姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰到好处的辣，令人唇齿留香，回味悠长。
一般鉴别姜糖的真伪主要看它是否辣舌尖。如果是，那么肯定使用了辣椒水，因为正宗的湖南姜糖的辣味是慢慢回味到喉咙的，而并非越辣越好(辣舌头)，还有就是嚼的时候要松脆，不能是粘牙，粘牙的等你买回去在车上就化掉了。
六、擂茶
擂茶发源于湖南桃源县马石村，又名三生汤，起于汉、盛于明清。主要流传于湖南常德、益阳等地。一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。
可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗(马蹄金)、班笋菜(荠菜)、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂引用。配料中易熟的，切碎后，放入钵内由开水冲熟;难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。
擂茶一般当作日常饮品，也可做药用，有祛风寒、消暑气、清火解毒的效果。
扩展资料
湖南省知名旅游景点：岳阳楼、洞庭湖、岳麓书院、天心阁、凤凰古城、桔子洲、韶山毛泽东故居，另有衡山、张家界国家森林公园等。
1、湖南臭豆腐
湖南臭豆腐产品，不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。其实，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳。
2、湖南浏阳豆豉
浏阳豆豉，是浏阳县的地方土特产，以其色、香、味、形俱佳而饮誉三湘，驰名中外，与浏阳鞭炮一样远销各地，“鞭炮响，豆豉香，一对兄弟走四方”的美谈。
它以泥豆和小黑豆为原料、经精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或酱红色，皮皱肉干，质地柔软，颗粒饱满。加水泡涨后，汁浓味鲜，是烹饪菜肴的调味佳品。湘菜中的“腊味合蒸”名菜，即是以豆豉作佐料。
3、湖南酱板鸭
酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。
湖南仙都辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
4、湘莲
湘潭有“中国湘莲之乡”的美称，是历代皇室贡品，“寸三莲”驰名中外是莲中珍品。湘潭湘莲产量占全国的63.4%，且质量均为上乘，年成交额1.2亿元左右。全县目前有4000多人从事着莲子的种植、加工、贩运。莲子的系列产品及深加工也在不断的发展。1992年中国国立商检局对湘莲测定认为，净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素、性平、味甘，具有降血压、健脾胃、安神固精、润肺、清心之效，莲芯性味苦寒，有强心镇静、清热平火、除烦利尿之功能。湘莲被誉为中国南方“人参”。
5、龙牌酱油
湘潭素来有“酱油王国”之称。早在1915年，湘潭的龙牌酱油就与贵州茅台酒同时获得“巴拿马国际博览会金奖”。湘潭龙牌酱油除有“取消泽鲜艳，酱香浓郁、滋 味鲜美、咸甜可口和久贮不变、无浑浊沉淀及霉花浮膜”等独特优点外，还含有260多种香气成分及人体所必需的氨基酸，乃上等营养佳品。
湖南各市特产：
长沙特产：浏阳烟花，菊花石雕，浏阳豆豉，浏阳黑山羊，铜官陶器，湘绣
株洲特产：株洲唐人神，株洲太子奶，醴陵陶瓷，醴陵烟花，攸县香干，茶陵黄牛，炎陵白鹅，炎陵香菇，炎陵黄桃
湘潭特产：槟榔，湘莲，龙牌酱油，灯芯糕，湘潭腊味，韶峰名茶，紫油萝卜、紫油姜
衡阳特产：黄花菜，龙须草，槟榔芋，南岳云雾荼，衡山白糖李，无渣生姜，竹雕，南岳斋席，界牌瓷器、木芙蓉、衡阳唆螺
岳阳特产：雕屏、毛笔，岳州瓷，巴陵全鱼席，龟蛇酒，岳州扇，洞庭银鱼，银针茶，端丰红豆杉
常德特产：常德米粉，津市牛肉米粉，桃源茶，桃源黄牛，芙蓉系列香烟，德山酒，石门渫峰名茶，高级竹凉席，安乡松花皮蛋，安乡板鸭，汉寿甲鱼，洞庭大闸蟹，常德酱板鸭
湘西特产：湘西织花带，湘西石雕，凤凰姜糖，永顺青菜酸，猕猴桃，湘西枞菌
郴州特产：仙鹿牌葡萄，有机玲珑茶，冰糖橙，裕湘牌面，东江鱼，临武鸭，永兴七甲腊肉
永州特产：永州血鸭，东安鸡，道州灰鹅，野产异竹，延年益寿黑糊酒，瑶乡八宝被，猕猴桃，桃川香芋
怀化特产：溆浦金银花、朱红桔，麻阳冰糖橙，雪峰乌骨鸡，靖州血橙，靖州木洞杨梅，黔阳大红甜橙，芷江藕心香糖，安江香柚，红薯果脯，通道侗家苦酒，新晃牛肉
娄底特产：双峰碧玉绿茶，双峰九峰云雾茶，双峰县永丰贡品辣酱，双峰县永丰五香豆腐干，落口溶乔饼，涟源精制面粉，桃溪贡茶
益阳特产：安化柑桔，无铅松花皮蛋，安化山野菜，安化黑茶，益阳水竹凉席，沅江银鱼，大通湖大闸蟹
邵阳特产：宝庆竹刻，猪血丸子，邵阳油茶、三叶虫茶，武冈铜鹅、武冈卤菜、卤豆腐，雪峰蜜桔，邵东黄花菜，绥宁玉兰片，绥宁花猪，新宁脐橙、蕨巴粉，清明菜（峒菜），隆回金银花，白马毛尖
湖南的特产有很多，除了湘绣等可以作为纪念品带回去送人，更有特点的是长沙的美味小吃。比如长沙三宝，就是臭豆腐+糖油粑粑+老长沙大香肠，是去了长沙一定要吃当地的特色小吃，而且现在坡子街特产局里也有这些小吃的可以做伴手礼带回去，都是独立包装的，很多都可以开袋即食，非常便利。吃多少拆多少，也不会造成浪费的情况。甜的咸的香的臭的，一包全搞定。
酱板鸭、湘西黄牛肉、毛毛鱼等等，这些都是很方便很好带的特产，带回家也不会损害风味，嫌麻烦或者不知道都去哪里买的朋友们可以选那种一站式的特产店，坡子街那边就有，只有你想不到没有里面没有的，省时省力，一次性就可以买完需要的所有伴手礼，非常方便，望采纳~
农村小伙给粉丝发货，全是湖南出了名的“土特产”，看看都有些啥