紫砂壶怎样泡茶好喝？

一、紫砂壶怎样泡茶好喝？

要解决如何用紫砂壶泡茶可以按照如下几个步骤：

1.净具：紫砂壶内外和茗杯用开水烧烫，即可净壶去霉，又可暖壶醒味；

2.取茶：用茶勺取适量茶叶投入紫砂壶中；

3.温茶：用开水注入壶中，然后马上将水倒出。如果茶汤面上有泡沫，可注入开水至近乎满泻，然后再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫；

4.第一泡：在紫砂壶中注入沸水，浸泡约60秒后，把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的公平杯中，然后公平杯中的茶分别倒入闻香杯和茗杯中，随之可饮；

5.第二泡：继续向紫砂壶中注入沸水，浸泡约2分钟后可倒入公平杯，分茗杯饮用。后续泡发浸泡时间逐渐增加时间，正常可泡5-6开左右；

6.洗具：泡完茶后，一定要将茶叶从壶中清出，再用开水烧烫。最后取出壶盖，壶底朝天，壶口朝地自然风干，为防止紫砂壶口被磨损，可在地上铺层吸水性较好的棉布。

按照以上步骤就可以解决如何用紫砂壶泡茶的问题了。

二、紫砂壶泡茶为什么那么好呢？

首先，用壶泡茶比盏更宜于保暖；其次，用壶泡茶有利于防止尘埃落入茶汤；其三，茶壶的密闭性更优于茶盏，可以保持茶香而不使涣散。

陈壶还对紫砂壶泡茶的好处进行了以下总结：

第一、保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”；

第二、陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，当即倾出，再浸入冷水中冲刷，元气即可恢复，泡茶仍得原味。有关专家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透渗出性差，其凝结的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，轻易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。因此用宜兴茶壶注汤，不仅醇厚芬芳，而且不易发馊；

第三、紫砂壶经久使用，壶壁蕴蓄“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

第四、冷热急变机能好，寒冬尾月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而开裂。

第五、紫砂壶长久使用，器身会因抚摩擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”成为奇物。

紫砂壶泡茶到底有什么好处？

三、为什么用紫砂壶泡茶最好？

1、茶香浓郁且持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积

在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。

2、壶身壶把不烫手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高一点，而且紫砂壶没有釉，就不存在坯和釉应力的问题。烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差

所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性，道理类似砂锅，砂锅里的食物凉的慢也是这个道理。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，

迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，用好的紫砂壶泡茶，是不会烫到手的。

3、茶水保温时间长，不易冷却。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，使紫砂壶有较好的保温性能，再加上紫砂壶有缓慢的传热性的特点，使茶水就像放在保温箱里一样，保温时间长。

4、透气性好，茶水隔夜不馊。因为紫砂茶壶里外都没有施釉，保有微小的气孔，加上水的吸附能力，可谓是透气不透水。这样它就能保持茶叶中芳香油遇热挥发而

形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。

紫砂壶泡茶到底有什么好处？

含有矿物质。