山里向茶 2023-10-07 编辑: admin 150阅读 栏目:茶杯
新盏类似于紫砂壶,开盏方法:先用清水煮盏30分钟,除去建盏的灰和土味,然后用茶水煮沸,小火沸腾慢炖,1~2小时即可。
煮沸时会发现盏的釉面冒出许多小气泡,这时盏已经在与茶汤交融,气孔放出气体,吸入茶汤,同时可以去除“铁味”。
平时,每天喝完最后一盏茶,用开水冲洗,去除附着在釉面上的茶垢,再用专门的茶巾擦拭干净,或者将建盏自然放置,通风晾干即可。
唐代茶具 唐时茶已成为国人的日常饮料,讲究饮茶情趣,茶具不仅是饮茶过程中不可缺少的器具,并有助于提高茶的色、香、味,具有实用性,而且,一件高雅精致的茶具,本身还富含欣赏价值,有很高的艺术性。所以,我国的茶具,自唐代开始发展很快。中唐时,不但茶具门类齐全,而且讲究茶具质地,注意因茶择具,这在唐・陆羽《茶经・四之器》中有详尽记述。 宋代茶具 宋代的饮茶方法与唐代相比,已发生了一定变化,唐人用煎茶法饮茶逐渐为宋人摒弃,点茶法成了当时的主要方法。到了南宋,用点茶法饮茶已大行其道。但宋人饮茶之法,无论是前期的煎茶法与点茶法并存,还是后期的以点茶法为主,其法都来自唐代,因此,饮茶器具与唐代相比大致一样,只是煎茶的,已逐渐为点茶的瓶所替代。北宋蔡襄在他的《茶录》中,专门写了“论茶器”,说到当时茶器有茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶。 宋人的饮茶器具,尽管在种类和数量上,与唐代相比,少不了多少。但宋代茶具更加讲究法度,形制愈来愈精。如饮茶用的盏,注水用的执壶(瓶),炙茶用的钤,生火用的铫等,不但质地更为讲究,而且制作更加精细。
元代茶具 元代统治中国不足百年,在茶文化发展史上,找不到一本茶事专著,但仍可以从诗词、书画中找到一些有关茶具的踪影。在当时既有采用点茶法饮茶的,但更多是采用沸水直接冲泡散茶。 在元代采用沸水直接冲泡散形条茶饮用的方法已较为普遍,这不仅可在不少元人的诗作中找到依据,而且还可从出土的元冯道真墓壁画中找到佐证。在图中,没有茶碾,当然也无须碾茶,再从采用的茶具和它们放置的顺序,以及人物的动作,都可以看出人们是在直接用沸水冲泡饮茶。
明代茶具 元代时,条形散茶已在全国范围内兴起,饮茶改为直接用沸水冲泡,这样,一些新的茶具品种便脱颖而出。从明代至今,人们使用的茶具品种基本上无多大变化,仅仅在茶具式样或质地上有所变化。 由于明人饮的是条形散茶,贮茶焙茶器具比唐、宋时显得更为重要。而饮茶之前,用水淋洗茶,又是明人饮茶所特有的。明代张谦德的《茶经》中专门写有一篇“论器”,提到当时的茶具有茶焙、茶笼、汤瓶、茶壶、茶盏、纸囊、茶洗、茶瓶、茶炉8件。 明代茶具同样讲究制法、规格,注重质地,特别是新茶具的问世,以及茶具制作工艺的改进,比唐、宋时又有大的进展。特别表现在饮茶器具上,最突出的特点是一是出现了小茶壶,二是茶盏的形和色有了大的变化。它们都由陶或瓷烧制而成。在这一时期,江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具获得了极大的发展,无论是色泽和造型、品种和式样,都进入了极精巧的新时期。
清代茶具 清代,茶类除绿茶外,又出现了红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶,形成了六大茶类。但这些茶的形状仍属条形散茶。所以,无论哪种茶类,饮用仍然沿用明代的直接冲泡法。清代的茶盏、茶壶,通常多以陶或瓷制作,以康熙乾(隆)时期最为繁荣,以“景瓷宜陶”最为出色。清时的茶盏,康熙、雍正、乾隆时盛行的盖碗,最负盛名。清代瓷茶具精品,多由江西景德镇生产,除继续生产青花瓷、五彩瓷茶具外,还创制了粉彩、珐琅彩茶具。
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B 船闸运用的是连通器原理,和水的压力有关,但和大气压无直接关系
A 滴管的胶头排出了滴管中的空气,松手后大气压的作用使液体进入滴管
C 壁虎脚趾上的吸盘与墙贴紧,大气压使得吸盘掉不下来
D 如果不开孔,水倒出来的时候气体的体积会膨胀,压强减小,外面的大气压会让水出不来,或者倒水的时候要从壶嘴进气
楼下的说的有点我不赞同,对于紫砂壶来说,开壶是必须的步骤,他不仅仅是一种礼仪,由于紫砂壶的特殊性,她会“呼吸”所以,开壶很重要,一般紫砂壶开壶,简单点说就是用你要这把壶泡的茶来煮(你打算用这把壶泡什么茶,就要用什么茶来煮,这把壶就只能泡这种茶,否则会坏了这把壶的性)冷水放茶,开水放壶,要把壶所有的地方都要淹到,要用煮壶的水煮到一般水开后十分钟就差不多了,视壶的大小而定。在拍卖紫砂壶的时候,一把好的壶要看材质、制壶人、壶的造型好坏、还有就是壶养的好不好,壶养的好不好,开壶很重要,就相当于打基础。
由于紫砂壶的特殊性才需要开壶,一般陶、瓷不需要开壶,但是像汝窑瓷特殊,可开可不开,如果你想把壶的纹路养的很漂亮的话,也可以开壶。
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