山里向茶 2023-11-25 编辑: admin 249阅读 栏目:茶杯
白茶是很讲究冲泡的,它是唯一一类可以从名字区分其等级的茶类,白毫银针是白茶中的顶级茶,其工艺不发酵,所以冲泡时最好按照绿茶的冲泡方式,要用85度的水为宜,用玻璃杯,或专业的绿茶泡茶器。白牡丹、贡眉、寿眉、都可以用沸水冲泡,用紫砂壶就可以。如果家里的器具不是很全,也可以用简易的泡茶器。
冲泡白茶宜选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。
陶瓷茶具、玻璃茶具,盖碗、茶壶、茶杯,皆可冲泡白茶。以浅色茶具为佳,可品赏茶色。
1、鉴于白茶的特性,紫砂壶的泥料也不能乱选,一般来说选择段泥、降坡泥、紫泥都是可以的,容量建议在250-400cc,而壶型则推荐壶身高度适中,壶腹饱满,口盖大的壶型。
2、首先就是白茶不能放太多,太多会影响口感,再者就是水温要掌握好,冲泡时间也要掌握好,水温不能超过95度,而冲泡时间则要在5分钟以内。
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