牛肉面片的家常做法

山里向茶 2023-02-04 04:56 编辑:admin 79阅读

一、牛肉面片的家常做法

原材料:普通面粉、冷水、嫩牛肉、辣椒、葱、油辣子、盐、香油、生抽酱油、米酒、十三香、香莱

作法:

1、 倒进适当的冷水在小麦面粉里,搓成面糊,醒20分钟。

2、 牛羊肉切成片、葱切葱段、辣椒切条预留。

3、 醒好的面糊擀成正方形面片,切发展条,再切割成棱形片。

4、 锅中倒进冷水,煮沸,放入面片,煮至8分熟后,捞起来预留。

5、 炒菜锅中下油,烧开,进行爆香葱段,放入嫩牛肉,滑炒,添加生抽酱油、米酒、十三香。

6、 倒进冷水,用大火烧开,放入8分熟的面片,加辣椒条、香油、盐、油辣子(讨厌吃辣椒的能够省去)。

7、 盛入大腕儿,上边能够撒些香莱。

吃羊肉的八大忌讳

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1、忌与生猪肉同食

尽管牛羊肉和生猪肉全是荤腥,不会放到一块炒,可是在饭桌上他们也是熟客,却不知道,二者是不适合同吃的。其原因有二:

一是以中医学食材药效看来,生猪肉酸冷、生寒,有滋腻阴寒之性,而牛羊肉则味道辛温,能补脾胃、壮腰脚,有安中养血之功。

二者一温一寒,一补中肠胃,一冷腻虚人。茯苓功效有一定的排斥,故不适合同食。

2、肾炎病人不能多吃

牛羊肉归属于高蛋白食物食品,身患肾炎的群体不宜服用,那样会加剧肾脏功能压力,与多索茶碱类药同用,也会使其功效降低。

3、不能过多服用

二、虾里面含有什么营养成分

虾里面是营养成分有钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等等,虾是一种生活在水中的节肢动物,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克。

虾具有很高的营养价值,可以有蒸、炸等做法。虾按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾两种,海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等,其中以对虾的味道最美,为食中上味。

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