一、苦丁茶属于碱性还是酸性食物
苦丁茶属于碱性食物。在初期冲泡过程中，苦丁中的酸性物质（熊果酸）溶出较快，
而冲泡后期，茶碱类物质开始溶出。总的来说是属于碱性食物。
二、为什么会造成氨茶碱中毒
氨茶碱是一种常用药，为茶碱（黄嘌呤衍生物）和已二胺的混合物，为白色或淡黄色易溶性粉末，味苦，略带氨臭，主要有兴奋中枢神经系统、扩张支气管及利尿作用，对血管运动中枢和心肌也有兴奋作用。可用于治疗支气管哮喘、因结石引起的胆绞痛、心脏疾患引起的水肿和心绞痛等疾病，临床应用广泛，尤其是治疗支气管哮喘患儿的常用药。由于氨茶碱的有效治疗剂量与中毒量非常接近，因此容易导致中毒。中毒可因内服、直肠用药、肌肉或静脉注射药量过大、用药间隔时间过短、静脉注射过快引起，少数患儿是由于对氨茶碱敏感性过高而引起中毒。
三、凉茶点解会是苦和黑色的~~
因为滴药材煲出来伽汁呈黑色，而且距本身就系黑伽，味道都唔好
四、尊敬的迟教授，我的父亲可能是慢阻肺，不知道要这么治
如果能做肺功能检查，看看是慢阻肺还是合并哮喘，对治疗有帮助。吸烟引起的慢阻肺，可使用：舒利迭、信必可或思利华，这几种药效果比较好，但是每个月需要300-500元不等。沙丁胺醇气雾剂可快速缓解喘息症状，但是没有前几个药物效果好、疗效持续时间常（一次用药作用12-24小时）。茶碱缓释片效果比前几个药物差，但也有效果，便宜，每天2次，每次100-200mg。美普清和顺尔宁也可以试一试。抗生素，没有感染时，没用。
北京大学第一医院-呼吸内科-迟春花主任医师
五、像热水瓶体积缩小成保温杯的例子
忌用久泡的茶杯：杯或热水瓶，茶长时间保持高温，如在沸水中煮熟如茶含有挥发性芳香油，茶降低。这么长时间泡的茶过浓，太宁茶碱，变苦的味道，维生素C和B丢失破坏。