泡好的茶表面有油膜能喝吗？

山里向茶 2023-06-29 编辑: admin 232阅读栏目：茶树

能喝，这是茶氲

茶汤表面看上去类似油膜的物质称为：茶氲、氤氲！

它并不是杂质更不是有害物质，它是脂溶性物质（如类胡萝卜素、脂肪酸等）丰富的体现！另外，这层油膜常在普洱熟茶中出现，一方面增加了熟茶茶汤的饱满度，另一个方面，茶汤滋味入口更加醇厚、回甘生津明显！

可以喝。

茶水上面浮了油一样的东西，是茶釉，是可以喝的。因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。饮用的话对健康没有较大的影响。茶水的功效有提神、促进消化等功效。

茶叶最先冲泡出来什么物质+长时间浸泡会出来什么物质？

茶叶最先冲泡出来的物质是咖啡因、陆腊茶多酚和芳香物质等。长时间浸泡会使茶叶释放出更多的茶多酚，其中包括儿茶素、改备黄酮类化合物和类黄酮类化合物核悉毁等，同时也会释放出一些苦味物质和酸味物质。

茶叶最先冲泡出来的是咖啡因。咖啡因是闹昌茶叶中的一种生物碱物质，具有兴奋神经、提神醒脑的作用。茶叶的咖啡因含量因茶叶品种液猜扒、制作工艺、存放时间等因素而异。除咖啡因外，茶叶还富含多酚和芳香物质等营养成分。

长时间浸泡茶叶会释放出茶碱和茶多酚等物质。茶碱是一兆此种弱碱性物质，具有促进循环系统功能的作用，可以降低血液粘滞度，增加血液流动性。茶多酚是茶叶最主要的化学成分之一，具有抗氧化、清除体内自由基、防治心血管疾病、预防癌症等防病保健作用。因此，适量地饮用茶水有益健康，但过量会对身体造成负担。

本文由作者上传并发布（或网友转载），本平台仅提供信息发布及宣传。文章仅代表作者个人观点