哪种茶叶的碱性强一点？

山里向茶   2023-07-26  编辑: admin  125阅读  栏目：茶树

绿茶的碱性最强

绿茶的碱性是六大茶类中最强的，因为绿茶属于不发酵茶，极大程度的保留了茶叶中的天然成分以及绿色格调，让绿茶在冲泡后能够充分感受到茶叶的原汁原味。

由于绿茶未经发酵的缘故，其保留了茶叶中大量的生物碱成分，例如咖啡碱、可可碱、茶叶碱、腺嘌呤、鸟嘌呤等，在饮用时会让人吸收茶叶内的生物碱，使人的体质逐渐偏碱性。

虽然绿茶是碱性的，但在冲泡后茶汤却是酸性的，这是因为绿茶在冲泡时，酸性物质先被泡出来，随后才是碱性物质，导致人们用PH试纸测试绿茶茶汤后结果呈弱酸性。

1、绿茶的碱性最强。

绿茶的含碱比率比红茶、花茶、乌龙茶都要高几倍甚至几十倍，绿茶中含有大量的矿物质，在经过人们胃肠消化之后，最终产物属于弱碱性。

2、红茶。

3、花茶。

4、乌龙茶。

5、普洱生茶。

6、黄茶。

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