山里向茶 2023-08-01 编辑: admin 135阅读 栏目:茶树
普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单宁(植物鞣质)所致。 普洱茶中的茶碱是苦的,可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶,茶碱含量越高,这点也可以很容易证明,化学分析,品茶都可以推导出来。
茶碱和单宁都不是造成生津的主要原因,也不是回甘的主要因素。
苦涩很轻微或者几乎没有的好茶,往往都能有很强烈的回甘和持续的生津。
茶碱 2023-07-04 点击:1312
茶碱 2023-03-03 点击:1083
茶碱 2023-01-21 点击:885
茶碱 2023-02-17 点击:667
茶碱 2023-02-03 点击:606
茶碱 2023-02-23 点击:587