饮料的理化指标

山里向茶 2023-08-26 编辑: admin 83阅读栏目：茶树

你的提问按现有的标准来回答有四个方面的答案：

一、茶饮料的理化指标：

二、含乳饮料的理化指标：理化指标

项目指标

蛋白质，g/100ml ≥ 1.0

脂肪a， g/100ml ≥ 1.0

总砷（以AS计）， mg/L ≤ 0.2

铅（Pb），mg/L ≤ 0.05

铜（Cu），mg/L ≤ 5.0

a 仅适用于以鲜奶为原料

3.4 微生物指标

微生物指标应符合表2的规定。

表2 微生物指标

项目指标

菌落总数,cfu/ml ≤ 10000

大肠菌群,MPN/100ml ≤ 40

霉菌，cfu/ml ≤ 10

酵母，cfu/ml ≤ 10

致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出

三、果蔬饮料的理化指标：四饮用纯净水的理化指标：

饮料中可以添加防腐剂吗

饮料中可以添加防腐剂，饮料中常用的防腐剂有苯甲酸钠和山梨酸钾。

根据饮料的需求选择合适的防腐剂，按照比例添加。

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