正宗的功夫茶要几个茶杯?
广东潮州和汕头一带盛行工夫茶。饮工夫茶一般以3人为宜,比较考究的芹宏昌是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯,这种茶杯口径只有银元大小,如同小酒杯。小陶壶(罐)里装入乌龙茶和水,放在小炭炉或小酒精炉上煮嫌扒。茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动(当地俗称为“关公巡城”)依次斟满每一个小杯,此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢吊尝。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯,而要按杯的绝春多少来回轮流顺序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外,饮茶也需要费功夫。
品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户兄搏举户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。
功夫茶以浓度高著称,初喝羡碧似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶,如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。
凤凰茶产自潮州凤凰山区,茶汤色泽微褐,茶叶条索紧、叶质厚实,很耐冲泡,一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名,具桂花、茉莉、蜂蜜银启的风味,曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。
潮汕人冲功夫茶,不管多少人喝,都是三个杯。
功夫茶最多摆几个杯? 5个杯 6个杯怎么摆法?
四个,最好三个,太多不好
双手按由前至后顺序将三只茶杯翻启芹迟运正,边翻边调整成侧右三角形的摆法。悄旦毕