广东潮州喝工夫茶为什么只有3个杯子？

广东潮州喝工夫茶为什么只有3个杯子？

潮肢蠢州有句俗话：“茶三酒四铁桃二”意思是说喝茶三个人为佳，喝酒是四个人，铁桃是玩的意思，游玩是二人最好。

“宁可三日无米，不可一日无茶”。风炉、烧水壶、茶壶、茶杯，谓之“烹茶四宝”。饮茶用的小杯，称之若琛瓯，只有半个乒乓球大。用如此小杯啜茶，实是汉民族品茶艺术的展现。

工夫茶

潮州工夫茶的茶道“和、敬、精、乐”。敬――体现一个人，一个民族的精神。将“敬”这个字融入到工夫茶艺中，并称之为“差额比饮法”，就是说，3个人的时散饥手候用2个杯，4个人用3个杯，5个人则用4个杯。其冲嫌他三个字所代表的工夫茶道的意思。

之所以只用3个茶杯，就是“敬”的体现！

第一杯是酸、二杯是苦、最后一杯是甜，潮州人喝茶讲究先苦后甜，能反映出潮州人的生活态度。

工夫茶

传统的潮州功夫茶三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。

第一杯茶一定先给左手第一位客人，无论其身份尊卑，无论其年龄大小，也无分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习俗据说是人们为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德。

工夫茶

拳馆的工夫茶，通常设左、中、右三杯，以待客人。左面的称为主人茶，中心的称为老爷茶或叫师傅茶，右边的称为客人茶；主人敬茶，客人有必要要拿右边那一杯，假若客人茶被人先拿了，须借左面主人茶移到右边客人茶方位上，然后再饮。切不行端拿中心那杯老爷茶，假若进馆就饮老爷茶，此属不尊重主人，有意捣乱之意；再者端茶杯时，杯脚切不行擦茶盘，若擦茶盘，一场较量刹那到来。

工夫茶茶杯为什么是白瓷杯三个？

潮汕人很爱喝茶，当地的茶文化也是广东特色饮食文化之一。

他们从小就开始喝茶，所以对于品茶有自己的一套习俗。传统的潮汕功夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。三个杯，三个口，也就形成了一个品字。

品茶、互让有爱，谦让的美德。

一只杯子给当地的朋友，第二只杯子给自己，还有一个是给家，也代表着对家乡的思念。出局猜门在外，难免想念家乡。

另一种说法就是认为受工夫茶主要茶具“茶壶”的影响，考虑到最佳“色香味”效果的茶中悄叶而用一定容量规格，三个杯子刚好能容纳茶水。

工夫茶品茗茶杯桐培型常用白瓷材质的，杯子做工做得很薄、经高温烧制，所以显得更加白、透，有着色白如玉的效果；这样一来，茶杯能够很好地衬托茶汤的颜色，令人在喝茶的时候也能赏心悦目。

同时茶杯的杯身设计得较浅。这样可以避免了茶水留底的问题。

所以喝单丛茶用工夫茶具，是再好不过的选择了。

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