茶具分类介绍

一、茶具分类介绍

茶具一般都会理解是指茶壶、品饮杯、茶盘、茶道、茗炉等饮茶用具。我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。

那茶具具体有哪些分类呢？各有什么作用？

工具/原料

茶具从器形和使用的角度分为：茶壶、品饮杯、茶盘、茶道、茗炉、盖碗、盖杯、水洗、茶叶罐、公道杯、网架漏斗、茶宠雕塑、毛巾、香炉、杂件

下面简单了解一下吧

方法/步骤

1

茶壶

茶壶在唐代以前就有了，唐代人把茶壶称“注子”，其意是指从壶嘴里往外倾水；现代说到茶壶，泛指宜兴紫砂壶。准确的说是指泡茶的壶，从材质分为紫砂壶、瓷壶、玻璃壶、铁壶等。

2

品饮杯(茶盏、茶碗)

直接用于品茶喝茶的杯子，一般没有把也没有盖。闻香杯也属于品饮杯，是专门用于闻香的杯子。

3茶盘

盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿

它可以很大，也可以很小，形状可方可圆或作扇形；可以是单层也可以是夹层，夹层用以盛废水，可以是抽屉式的，也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接，排出盘面废水，但茶桌下仍需要一桶相承

选材比较广泛，以竹制茶盘最为清雅相宜。还有木头的茶盘，有绿檀、黑檀、鸡翅木茶盘等；也有紫砂的、陶瓷的。

4茶道

指茶道六君子，含茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针、茶瓶。

茶夹，取放和清洗品杯用的。茶勺，取茶叶用的。茶拨，用于将茶荷中的茶叶拨入茶壶中。茶漏，置放在壶口，防止茶叶洒在桌上。茶针，过去做的紫砂壶大部分是独空壶，没有球孔或网孔，所以需用茶针去通畅壶嘴。茶瓶，置放茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针的瓶子。

二、铜电缆可以铸造茶杯喝茶吗√？

电缆的话也是可以铸造茶杯喝奶茶的。

说实话，我见过铝壶，铁壶，铜壶，也见过不锈钢碗，但是没有听说过铜茶杯，就算可以做也不建议你用，因为铜的导热性很好，说白了就是不保温，容易散热，铜壶是为了加热方便，但是铜杯是喝茶的，难道是为了尽快让茶水变凉？

三、行茶注意事项？

、喝茶前

座位：如今很少有人知道客位的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是主随客便一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是尊!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。

尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。

座位方面还有一个特别的规定：忌讳对头坐，就是头对头和主人面对面的坐!哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐对头的，知礼的客人应该做主人右边的卑位，人多，实在避免不了做对头的情况，小孩子来坐这个位置。

第一道礼节：客人的礼仪最重要的是答礼，也称回礼!所谓的第一道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。

正式的、正规的第一次客人回礼是这样的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人(或者茶艺或者茶香或者其他的，随便你咯^_^)

注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的电视剧武侠片上面的就是，大多做得挺规范的。合十者，双手手掌伸长合在一起就是啦。一躬，躬身行礼。躬身越低，表示对于主人越发尊敬，对于主人是长辈客人是晚辈，躬身应该至少为45度的倾斜角的哦!

二、喝茶中

喝茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是扣指礼，又叫屈指跪。这个礼节的来由前边已经大家都知道的：微服私访的乾隆某天在某处，因为某种原因拎起茶壶就给纪晓岚、傅恒等人倒茶，众人大惊，情急之下，纪晓岚屈指扣桌而礼也。

还有就是茶桌上面忌谈性事，不然喝着喝着茶水会发酸的。喝茶忌一口闷或者亮杯底的，偶们喝茶的人和酒色之徒是有区别的哈。

喝茶严禁抽烟。实在忍不住了，也应该是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾的。才坐下就发烟的，视为失礼!第一泡的第一口茶汤，千万不可当着主人的面吐了出来!这个，视为极大的失礼，甚至是一种挑衅的开始。

三、喝茶礼仪要点：

我国是茶的故乡，有着悠久的种茶历史，又有着严格的敬茶礼节，还有着奇特的饮茶风俗。我国喝茶，从神农时代开始，少说也有四千七百多年了。茶礼有缘，古已有之具体的喝茶礼仪有如下几点：

1、以茶代礼的风俗

我国汉族同胞还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做七家茶。这种风俗，就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

2、品茗着装很重要

茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。

3、敬茶要注意

客来敬茶，这是我国汉族同胞，最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重。所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。

在众多行茶方式中，煮茶被茶人认为是最接近古人烹饮香茗的手法之一。时间回到唐朝，远古茶人们会将茶饼研磨成碎沫，而后以釜煮水，待水微沸，出现有如鱼眼般的水珠，再加入茶沫，让茶味充分在沸水中漾开，得到最为充分的茶气和味道。



如果要总结一番煮茶这门古老的行茶方式，我们会得出不少关于它的宜忌事项，本文将为大家揭开关于煮茶的真正奥义――

选茶的秘密

并非所有的茶都适合用来烹煮，尤其像绿茶和红茶，它们的制作工艺决定了其本身是极不耐高温冲泡的，高温会“杀死”芽头的醇甜之感，破坏其茶性中的鲜爽味觉，而随高温剧增的水浸出物，又让茶汤苦涩到难以下咽，进而美感全失。



一般来说，在中国六大茶类中，黑茶会比较适合烹煮，因为黑茶属于发酵茶类，历经转化的过程后苦涩感会降低，其内蕴物质沸点变得更高，因而煮茶最能激发它的雅致。尤其像普洱茶中十年以上的老茶以及古树老黄片等等，煮茶滋味更陈香醇甜，茶气也更为饱满。

取水与器具的选择

好茶与水和器具永远有着密不可分的联系。古人煮茶爱用雪水和山泉水，究其原因除了洁净清凉以外，这类水质中富含矿物成分，最能烹煮出甜润之味觉。所以，我们平时在煮茶的时候，自来水切不可取，桶装矿泉水会是更好的选择。



而关于器具，紫砂的器皿和铁质的器皿都还不错，其中，铁壶煮水的温度会比一般器具高两到三摄氏度左右，保温性能也不错，而且还会形成一种山泉效应，使水质更柔和，增强茶汤的口感滋润程度。另外，好的铁壶采用的材质为含碳量2%至6%的铸铁，坚硬而质脆，拥有不易生锈等优点，优美的造型更是颇受茶人宠爱。用老铁壶煮茶时铁壶释放的二价铁还能起到补铁的作用，对人体具有不错的保健之功。

选茶的秘密

并非所有的茶都适合用来烹煮，尤其像绿茶和红茶，它们的制作工艺决定了其本身是极不耐高温冲泡的，高温会“杀死”芽头的醇甜之感，破坏其茶性中的鲜爽味觉，而随高温剧增的水浸出物，又让茶汤苦涩到难以下咽，进而美感全失。

一般来说，在中国六大茶类中，黑茶会比较适合烹煮，因为黑茶属于发酵茶类，历经转化的过程后苦涩感会降低，其内蕴物质沸点变得更高，因而煮茶最能激发它的雅致。尤其像普洱茶中十年以上的老茶以及古树老黄片等等，煮茶滋味更陈香醇甜，茶气也更为饱满。

取水与器具的选择

好茶与水和器具永远有着密不可分的联系。古人煮茶爱用雪水和山泉水，究其原因除了洁净清凉以外，这类水质中富含矿物成分，最能烹煮出甜润之味觉。所以，我们平时在煮茶的时候，自来水切不可取，桶装矿泉水会是更好的选择。

而关于器具，紫砂的器皿和铁质的器皿都还不错，其中，铁壶煮水的温度会比一般器具高两到三摄氏度左右，保温性能也不错，而且还会形成一种山泉效应，使水质更柔和，增强茶汤的口感滋润程度。另外，好的铁壶采用的材质为含碳量2%至6%的铸铁，坚硬而质脆，拥有不易生锈等优点，优美的造型更是颇受茶人宠爱。用老铁壶煮茶时铁壶释放的二价铁还能起到补铁的作用，对人体具有不错的保健之功。

煮茶的艺术

煮茶有时候比用盖碗泡茶拥有更多的讲究，在充分了解茶性的基础上，投茶量，茶水比例，以及煮茶的时长都有诸多的讲究。一般来说，1000cc的水量大约只需投茶5g左右，时间则控制在茶汤明黄，茶味高扬的时刻熄火，不宜过浓过淡，也不宜反复烹煮。

而部分老茶如果直接煮水，容易一次性将过多的茶韵给消耗，所以爱茶的茶客，会选择以盖碗冲泡到茶味渐淡，再投入铁壶之中，以沸水将最后一点香甜给尽数泡出，此乃茶尽其味。天地间那一片轻盈的叶子，终于完成了它来到这个世界的使命，我们也读完了它一生的故事。天地间留下的只有自己和那久久不散的茶香，茶人幽幽叹谓，迷途漫漫，终有一归。

巡查注意事项，行茶注意事项，第一，要去头一伙查的时候要把水把他刀扔了，再提再起第二次查的时候，这个水的温度水开了以后，叫他温度量一量，量到八九十岁的时候再开始泡茶，叫他茶都落到底部的时候，这样的啥泡好了，完了，开始你品尝，可以用，用完了以后，再加上第三次杀就意思累推的进行，进行品用

酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如是点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。