山里向茶 2024-01-04 编辑: admin 68阅读 栏目:茶杯
朱泥的好。
自古代起,朱泥就属于紫砂一类,朱泥壶在紫砂壶中属于上品。实际上,这是一个常识问题,但很多人都不甚明了。紫砂的品种很多,包括朱泥、紫泥、段泥、绿泥、团泥5种。早在明末清初至民国时期,大部分茶壶都是朱泥来做的,宜兴紫砂壶在古代大部分是朱泥壶,
朱泥壶和紫砂壶有什么区别?
1、朱泥壶和紫砂壶的材质不同,紫砂壶的紫泥颗粒要稍微粗糙一点,颗粒感要明显一点,用它做成的壶它的表面可以清晰的看到颗粒,而朱泥相比紫泥就要细腻光滑的多,手感要稍微平滑点,而且朱泥壶看上去表面要光亮。
2、朱泥和紫泥的原矿也不同,虽然朱泥与紫泥都是属于紫砂矿里面的一种,但是矿底下的矿分布是不一样的,紫砂壶中的紫泥是很常见且量也是很大的,紫泥是在紫砂矿的中间,又称为“夹泥”,紫泥是属于紫砂矿里含量比较高的泥土。
君礼轩紫砂杯好。紫砂壶传热蛮,并且非常保温,泡茶不容易烫手。紫砂壶的特殊材质使得壶透气性能好,泡茶不失原味,具有夏天越宿不馊的特点。据科学分析,紫砂壶确实有保茶汤原味的功能,能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。
紫砂壶是实用的饮茶器具,也是具有鉴赏价值的艺术品。它的外在价值是实角的器皿,而其内在的价值则是美的艺术品。
紫砂壶的美在于它集壶泥、壶色、壶形、壶款、壶章、题铭、绘画、书法、雕塑、篆刻诸艺术,共融于一体。
根据科学分析,紫砂壶确实保有茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。总括来说,紫砂陶有五大特点:
第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。
第二、砂质茶壶能吸收茶汁,使角一段时日能增积“茶锈”,所以空壶里注入沸水也有茶香。
第三、便于洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。
第四、冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。
第五、紫砂陶质耐烧,冬天置于温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句,也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人,所以特别喜爱用紫砂壶的原因。
再论它的实用性,紫砂壶是用于泡茶注茶的。对于紫砂壶的性能“色香味皆蕴”过去早有定论。而且,科学机构也对砂壶的“暑月越宿不馊”一事,角砂壶与陶瓷做了详细测试,的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多,这一结论是基于紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强,乃在于它具有比较高的气孔率,使其具有透气性好的优点。据《中国陶都史》第394页记载:紫砂泥料“其特点是含铁量比较高…¨,紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状”,它的气孔有两种类型,一种是团聚内部的气孔,另一种是包裹在团聚体周围的气孔群,且大部份属于开口型气孔,紫砂器良好的透气性,可能与这种特属的显微结构有关。据宜兴陶瓷公司对各陶土的理化工艺性能测定,发现紫砂泥的气孔率高达10%以上。因而又说明了透气性好当然就是“泡茶色香味皆蕴”和“暑月夜宿不馊”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和结合能力好,则是其有利于工艺装饰的原因。再则紫砂泥的焙烧温度范围也宽,为摄氏1190度到1270度,目前烧成温度约控制在摄氏1200度,这是紫砂制品不渗漏,不老化,越使用越显光润的又一原因。以上均说明了,这种粉质细砂岩的紫砂土,是“宜陶宜壶”的最佳泥料,也是陶都宜兴特有的宝藏。
试想,为什么人们称紫砂器是独树一帜呢?实际就是说,它具有独到之处:即独特的原料构成,独特的实用性能,和独特的艺术价值。为此,紫砂陶之所以成为中国的名陶,乃实至名归,受之无愧。
紫砂是多种矿物质共存,耐酸耐碱含铁的粘土质粉砂岩,含有水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等成分,主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。不含任何有害金属物质,且富含铁、硅、锰、钙、镁、钠、钾等多种人体所需的微量元素,能分解食物中的脂肪,降低胆固醇,紫砂器皿在食品的烹煮过程中不但能保存营养成分,还能避免有害金属元素摄入等方面。
其特点有:
① 紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。它的微孔结构能使紫砂炊具保鲜食物,不失原味,且香不涣散,得之真香真味,令食物“盛夏越宿而不馊”。
② 紫砂所含的部分微量元素能够活跃分解脂肪的酶素,所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。
③ 紫砂冷热急变性能好,不会因为温度突变而胀裂。
紫砂被用于炊饮器具的1000多年历史,以及现代科学的检测分析,都证明它不含任何有害人体的元素。相反紫砂富含人体所需的多种元素,起到保健防病作用,防止人体摄入过多的铝离子而早衰,对预防老年痴呆症、儿童助长益智、女士纤体美容都有妙不可言的功效。科学实验证明,纯净水经过紫砂炊具煲煮后,将矿化PH值7.1左右的弱碱性,有利于人体弱碱性健康的形成。
人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素。与机体的生命活动关系非常密切,其重要性超过了维生素。在紫砂中,氧化铁的含量最高可达8%左右,硅、锰等微量元素的含量也比较高,其他还有钙、镁、钠、钾等,也是人体所需的重要元素。因而紫砂炊具,有如麦饭石一样,是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境。
泡茶不失原味,色香味皆蕴。
传热慢,而且保温哦,使用起来不烫手哦!
紫砂茶杯能够吸收茶的香气,用常泡茶的茶杯偶尔不放茶叶冲入水,水也会有茶香。
朱砂茶器有很好的透气性,泡茶不容易变味,隔夜茶不会容易馊的哦!
呵呵,学识有限,就只知道这些咯!
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