山里向茶 2023-07-29 编辑: admin 85阅读 栏目:茶杯
八宝茶一包可以泡7-8次,八宝茶的正确泡法
前期准备工作
八宝茶顾名思义也就是用八种材料制成的,首先可以直接在市面上直接购买到八宝茶,不需要自己额外准备,毕竟八宝茶中的材料比较多,准备起来也比较繁琐,所以直接购买八宝茶是比较好的,冲泡八宝茶之前,先进行温杯,用沸水烫洗盖碗,或者是玻璃杯,达到茶具均匀发热的状态。
具体冲泡方法
取用适量的八宝茶,然后将其置于玻璃杯或者是盖碗之中,大概占据冲泡茶具的1/3的位置,然后就可以加入沸水,用沸水充分浸润杯中或者是盖碗中的八宝茶达到3-5分钟的时间之后,发现八宝茶中的砂糖充分融化之后,就可以大概盖子,用勺子搅拌均匀之后,即可饮用八宝茶了。
建议冲泡次数
如果只是冲泡一次八宝茶的话,会浪费了八宝茶的高品质,因此可以多次冲泡八宝茶,一般冲泡八宝茶的次数,可以高达7-8次,不过这一冲泡次数要视乎材料的多少,可以根据个人的经验而言,当八宝茶冲泡至没什么味道之后,其实就可以停止冲泡八宝茶了。
主要的泡茶用具,如壶、盅、杯、盘等。\x0d\x0a辅助泡茶的用具,如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。\x0d\x0a\x0d\x0a泡茶的步骤:\x0d\x0a一、烫壶:\x0d\x0a在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。\x0d\x0a\x0d\x0a二、置茶:\x0d\x0a\x0d\x0a一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。\x0d\x0a\x0d\x0a三、温杯:\x0d\x0a\x0d\x0a烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。\x0d\x0a\x0d\x0a四、高冲:\x0d\x0a\x0d\x0a冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称高冲。\x0d\x0a\x0d\x0a五、低泡:\x0d\x0a\x0d\x0a泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称低泡。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。\x0d\x0a\x0d\x0a六、分茶:\x0d\x0a\x0d\x0a茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。\x0d\x0a\x0d\x0a七、敬茶:\x0d\x0a\x0d\x0a将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。\x0d\x0a\x0d\x0a八、闻香:\x0d\x0a\x0d\x0a品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。\x0d\x0a\x0d\x0a九、品茶:
主要的泡茶用具,如壶、盅、杯、盘等。
辅助泡茶的用具,如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。
泡茶的步骤:
一、烫壶:
在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
二、置茶:
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯:
烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
四、高冲:
冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称高冲。
五、低泡:
泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称低泡。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。
六、分茶:
茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。
七、敬茶:
将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
八、闻香:
品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
九、品茶:
杯子。
最好用紫砂杯子或瓷制的杯子。
新手学泡茶,需要准备哪些茶具?邦邦和你分享
在所有的泡茶器皿中,茶壶可谓主角。按照习惯,泡茶用紫砂壶最佳,其他陶、瓷、玻璃茶壶样式极多,近来又有金、银茶壶,林林总总,令人目不暇接。
茶壶应根据所泡的茶的特点选配,如紫砂壶比较适合沏泡乌龙茶或普洱茶,紫砂壶中的朱泥壶是冲泡乌龙茶的佳选;沏泡红茶、中档绿茶或花茶多选用瓷壶,不会夺去茶的香气;如冲泡需要欣赏茶汤颜色和茶叶泡开时上下飞舞时的情景,或沏泡花草茶、高档绿茶等,玻璃壶是不二之选;如冲泡需要加热的茶,玻璃壶配酒精炉相得益彰。
无论使用什么样的茶壶,泡茶完毕,应用沸水冲洗干净,晾干,再盖盖收好。
茶壶
1、茶的冲泡方法有简有繁,要根据具体情况,结合茶性而定。但不论泡茶技艺如何变化,一些基本的方法则是相通的。
2、冲泡一杯好茶出来,除了备茶、选水、烧水、配具之外,都需要遵照泡茶的基本步骤。
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3、同样质量的茶叶,如用水不同或技术不一,泡出来的茶汤会有不同的效果。要泡好一壶茶或一杯茶,要讲究实用性、科学性及艺术性。
4、置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡,可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶,冲水也以七八分满为度。
5、冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。
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泡茶的基本步骤:
茶的冲泡方法有简有繁,要根据具体情况,结合茶性而定。但不论泡茶技艺如何变化,一些基本的方法则是相通的。冲泡一杯好茶出来,除了备茶、选水、烧水、配具之外,都需要遵照泡茶的基本步骤。
温具
用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。
置茶
按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后,可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗,则茶色与白色相映成趣,极具观赏价值。
冲泡
置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡,可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶,冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。
倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。
奉茶
奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方。奉茶的时候,主人还须用空余的手做出请茶的姿势,此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以表谢意。
品茶
茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味。
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