乌龙茶能用冷水泡吗？

山里向茶   2023-08-19  编辑: admin  229阅读  栏目：茶杯

乌龙茶可以冷水泡，因为乌龙茶的部分内质能够在冷水内溢出，品饮时鲜爽清凉，极为适合在夏季使用，不过香韵和滋味醇厚感较淡，因为乌龙茶处于发酵茶，部分内质只有在90度以上的热水内才能溢出，另外乌龙茶的品种丰富多样，部分乌龙茶适合冷泡，例如红乌龙。



乌龙茶用冷水焖泡期间，以玻璃杯为焖泡容器最好，用清水冲洗干净后，单人单次放入5克干茶，注入凉白开或者冰水至茶具的7-8分满，而后放入冰箱内或者常温下焖泡，等茶汤色泽匀整、橙黄透亮，叶底完全舒展后即可开始饮茶。

乌龙茶冷泡多久最佳时间



乌龙茶冷泡以焖泡4小时为最佳时间，因为乌龙茶的内质在冷水中，整体溢出速度较慢，一般焖泡4小时左右，茶汤才会与热泡法形成的茶汤色泽相似，呈现透亮而清澈的金黄色或者橙黄色，且内含营养物质丰富，使得茶汤入口更加馥郁清爽。



另外乌龙茶冷泡时依旧可以反复焖泡，但焖泡次数较少，一般可以焖泡3次左右，且每次焖泡时，茶汤需保留1/3，以免后续焖泡时间过长，若想缩短后续焖泡时间，可以改用温水进行焖泡，注意乌龙茶冷泡后，能够改为热水焖泡。

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