烧仙草都需要放甚么

山里向茶   2023-09-23  编辑: admin  268阅读  栏目:茶杯

一、烧仙草都需要放甚么

材料仙草干100公克,水2500cc,太白粉水适当,白沙糖80公克做法1.仙草干洗净后沥干水份备用。2.将水煮开后放入作法1,并搅拌使仙草干完全浸泡于滚水中,转小火延续熬煮4小时,使仙草干能释出其中之胶质。3.将作法2的汤汁过滤至另外一锅中后,继续以小火煮开,此时的仙草汁还是水水的,再渐渐加入适当的太白粉水芶芡成稀稠状后,并加入糖调味。4.延续开最小火保持温度,使烧仙草液不凝固便可。

二、烧仙草做法,珍珠奶茶做法

原料:

仙草粉50g(即黑凉粉)、薏米、大红豆、牛奶(看自己喜欢,牛奶、奶茶、蜜水三选一)。

做法:

1、锅里加1.1升水烧开,同时把50G仙草倒入装有150ML水的碗,并搅拌均匀;待到水滚后慢慢地倒入搅拌好的仙草糊(记得要边倒边搅拌,不然仙草会直接沉下,粘在锅底;等到锅里的仙草全烧开了,就可以倒在容器里,放凉让它成型;成型后放冰箱冰着;

2、红豆、薏米洗净提前放在水里泡(建议泡久点,比较容易煮烂),泡好后捞起备用;分别将红豆和薏米放进沸水里煮熟了捞起,沥干水,可依个人口味往红豆和薏米里加点糖;

3、吃时弄适量的仙草在容器里

三、烧仙草的制作方法?具体操作细节

【做法】

1. 放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC烧仙草;

2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;

3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

【分类】

1.古早仙草甘茶(10人份)

材料:

仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

做法:

仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。

康健小秘决:

1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。

2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。

营养分析(一人份) :热量23.0 kcal。

2.原味烧仙草

材料:

烧仙草液...1000 c.c

水...1500 c.c

二砂糖...300公克

芶芡材料:

太白粉...30公克

水...500c.c

做法:

1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。

2.取一勺,倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后,以中火烧。

3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解,?K继续煮到再次烧?L。

4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。

5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。

6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完。

3..冬瓜烧仙草

材料:

烧仙草液...1000c.c

水...1500c.c

冬瓜块...半块

芶芡材料:

太白粉...30公克

水...500c.c

做法:

1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。

2.取一勺,放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。

3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,继续以中火煮?L。

4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。

5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。

6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成。

4.黑糖烧仙草

材料:

烧仙草液...1000c.c

水...1500c.c

黑糖糖?{...200c.c

芶芡材料:

太白粉...30公克

水...500c.c

做法:

1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。

2.取一勺,放入水和黑糖糖一起混合均匀。

3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,以中火煮?L。

4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。

5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。

6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成

四、如何自制烧仙草?

主料:烧仙草汁1600g,果糖1000g。

烧仙草的制作方法

1、把6000ml纯净水倒入锅中,烧开。

2、再依次加入果糖1000g、仙草汁1600g搅匀,沸水烧开。

3、把准备好的100g生粉用250g的冷水溶解,待桶中的水烧开后倒入。

4、边倒入边搅拌,边搅边关火,直到倒完并搅拌均匀停止,去掉表面的泡沫,冷却放置冰箱保温即可食用。

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