山里向茶 2023-09-22 编辑: sl 640阅读 栏目:
白毫银针属于白茶类,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。白毫银针冲泡后汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。
银针属于白茶,一般是指白毫银针,为微发酵茶。其茶叶原料采摘时间在清明前后,选取嫩叶采摘,以一芽一叶为主,制作时不经过杀青或揉捻,采摘时间早,次数多,采摘的茶叶干净完整,茶叶大小均匀,保留的茶柄较短。
制成的成品茶,茶叶呈条状,茶芽肥硕,如同一根针,外表附有白毫,因为银针茶制作不经过杀青或揉捻,使得茶叶芽毫完整,保留了茶毫的鲜香,制成的茶叶口感更加鲜爽,茶香更清新。
茶叶中含有活性酶,氨基酸、咖啡碱等物质,活性酶可以减少脂肪在体内的堆积,促进脂肪的分解代谢;氨基酸有祛热、降暑的作用;咖啡碱能够兴奋神经,起到提神、缓解疲劳的作用。
安化松针,属绿茶,因其外形挺直、细秀、翠绿,状似松树针叶而得名。产于湖南省安化县。"安化松针"是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。
云南银针茶不是普洱茶。银针茶是白茶工艺和普洱茶工艺是不一样的。银针茶茶叶中的活性酶含量远远高于其他茶。
它的加工工艺与白茶相似,也是属于白茶的一种,这种茶表面有大量的细小的白毫,细长如针,它的口感独具特色,特点也很显明。
紫阳银针是陕西的紫阳,是上古巴时期的茶,历史是很悠久的,它的一个外形是特别的如俊似毫,汤色很清香四溢的。翠峰则是比较的丰富好的,它是产于湖北省的是一种很好的贡品茶,是非常那个滋味鲜,含有硒元素,香气也是非常的香甜,可口好喝的。
白毫、祁红、大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰高地红茶。1、白毫。白毫银针,简称银针,又叫白毫,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。2、祁红。祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。3、大吉岭红茶。大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质为最优,被誉为“红茶中的香槟”。4、阿萨姆红茶。产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。5、锡兰高地红茶。以乌沃茶最著名,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,是世界四大红茶之一。由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月~次年2月),不利茶园生产,所以以7~9月所获得的茶品质最优。
信阳毛尖嫩芽好。信阳毛尖一般指雨前茶(即谷雨节气之前的嫩茶),实际上信阳毛尖可分为春茶,夏茶,和秋茶。
春茶中,珍品应是明前茶(清明之前)(适合高档次,极品),其次是雨前茶(适合稍高档次,珍品根据采制季节、形态等不同特点,叫作针尖、贡针、白毫、跑山尖等),春尾茶(一般酒店用的普通茶,适合大众饮用)。
据季节不同,采摘的嫩尖制成的成品也不一样,如信阳毛尖根据采制季节、形态等不同特点,叫作针尖、贡针、白毫、跑山尖等。信阳毛尖叶片,一般是当地人采摘用于自己饮用。当然,信阳毛尖也依据山的海拔高低,植被保护程度等品质不同,高山茶比平原茶品质好。
珍芽是很嫩的茶,珍豪是有绒毛的白毫茶。针、尖、芽,其实指的都是茶芽,茶芽细嫩,外形像针一样,故名之针或尖。例如,信阳毛尖,君山银针,阳羡雪芽。毫,是长在茶叶上的细小茸毛,一般越细嫩,茸毛越多,所以芽茶多会以“毫”命名,例如白茶的顶级品就是白毫银针。
不是
茉莉雪花针属于花茶类,茶性偏寒,主产于福建省南平市政和县,茉莉银针选用优质银针绿茶与三伏天双瓣含苞未放的茉莉花骨朵,通过拼和、窨制工艺制作而成,茉莉银针外形饱满,毫峰显露,香气浓郁,鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,清澈晶莹。
在颜色上看起来比较油亮,泡茶后色泽,带给人视觉上的震撼。而这种茶最大的特点就是香,就算是用茶水泡过4遍后依旧有清香的感觉。
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