1. 桑叶茶炒制方法
1、采叶：选择桑叶，以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好，以九月份较好。采叶时候要处理桑叶的叶柄，将老嫩的桑叶分开处理，这样方便分类。
2、清洗：将采好的桑叶用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚，切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。
3、装笼：桑叶切好后要装笼，即要将切好的桑叶装入蒸笼里，不过要注意不能将粘贴在一起，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。
4、蒸青：将放入蒸笼里的桑叶，用水蒸气蒸5分钟左右，以桑叶软熟保持鲜绿为好。
5、揉搓：待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。
6、干燥：将揉搓好的桑叶进行干燥，可以放入热锅中不停地翻动蒸干水分。
7、过筛：将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。
8、包装：将筛好的干桑茶，按色、形、味进行分级包装。
2. 桑叶茶炒制方法及用量
采集桑叶，过90度到IO0度热水，晾干
3. 桑叶炒茶的制作方法
要炒。桑叶晒干做茶分5个步骤，制作前要将桑叶清洗彻底，炒制用量1~2斤左右为佳，具体步骤如下
1、采摘
新鲜摘下来的桑叶，将其杂质和碎叶去掉，并用活动的水把桑叶清洗干净，放在篮筐里晾干。
2、切割
之后把桑叶切成均匀小条，或自己觉得大小适合的形状。
3、蒸青
然后蒸青。在锅内放上清水，烧开后把切成小条的鲜叶放进蒸锅盖好盖子，用大火快速地蒸。
等蒸汽充满后，改用小火蒸大概3分钟左右，然后立即出笼倒入干净的容器内摊晾，去除蒸汽。通过高温焖蒸的方式杀青，可以去除桑叶的生涩味。
4、炒茶
炒茶，把摊凉的桑叶放入热锅中，用木铲子不停翻动，让水分尽快蒸发，至大半干时再改用小火翻炒，使水分进一步蒸发；到桑叶快完全干燥时，再用大火急速的翻炒下。
5、存放
当叶脉呈蟹壳黄色、清香扑鼻的时候迅速撤火。然后放入竹席或簸箕内晾干，放凉了放入存放容器（铁罐、玻璃瓶中）密封常温储存。
4. 桑叶茶怎么炒
桑叶能炒茶。
采集桑树上无污染无病害的健康桑叶，去掉叶柄，清水洗净；
桑叶切成条丝状抖松，准备好蒸锅，处理好的桑叶铺在蒸屉上面，盖好锅盖，蒸制7分钟；
蒸好以后放在干净的容器中摊晾，进行揉搓10分钟；
入锅炒作，烧小火，用手或者木铲不断来回翻动，让桑叶中的水分尽快蒸发，等桑叶中的水分大部分蒸发掉以后，再用大火快速翻炒，炒到桑叶发脆以后关火，这时桑叶茶也就做好了。
5. 桑茶怎么炒
桑茶制作须用霜桑叶，采摘后洗净凉干，在锅里象炒茶叶似的炒制后保存。
6. 桑叶茶的炒制方法
1、采摘+清洗
一般采摘霜后桑叶的时候是在晚秋或者是冬季，这些时候所采摘的霜后桑叶，是最为合适的，采摘后的霜后桑叶，分类摆放好芽尖的部分还有其他部分，再用清水经过清洗，沥干水分备用。
2、杀青+揉搓
一锅开水，然后小火的状态下，先将霜后桑叶的其他部分用筛子放到锅中，30秒左右出锅，完成杀青步骤，而霜后桑叶的芽尖部分用15秒的时间后即可出锅，杀青后的霜后桑叶，放置在干净的棉布上面，用适中的力度揉搓，将霜后桑叶里面的水分搓干为止，记得在这一步加工霜后桑叶的时候，要用适量的力度揉搓，不要把霜后桑叶的茶叶搓烂了。
霜后桑叶茶的加工方法 桑叶茶的加工技巧教程
3、炒青+干燥
要制成霜后桑叶茶，一样都是要通过炒青还有干燥的这两步加工步骤，首先在开着小火的锅中，倒入霜后桑叶，然后炒至有好闻的味道飘香，就可以干活，继续用锅中的余温烘干霜后桑叶，然后将霜后桑叶在锅中捞出，用盘子装起来，放在太阳下暴晒，充分晒干霜后桑叶的水分之后，就可以保存起来，便于以后冲泡霜后桑叶茶了。
7. 怎样炒制桑叶茶
采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片去掉叶柄，用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，切成条叶。将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好。将蒸青的桑叶倒入干净的容器内摊晾，待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。将制好的桑叶茶用开水冲泡即可饮用。
8. 如何炒制桑叶茶
首先将桑叶分开抖松，不要让他们一块的粘在一起。然后再装进原先铺好干净纱布的蒸笼里面，在用大火快速蒸。待上大气后，改用小火蒸3-5分钟，以桑叶软熟保持鲜绿为好，蒸出清香气味为宜，倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。
揉捻桑叶，将蒸制时的水气去除掉，炒制干燥。将搓揉好的桑叶放进正在加热的热锅中不停翻炒使得其中的水分快速蒸发。等到有八成干的时候改成小火使得其中的水分均匀的缓慢的进一步等到蒸发；等到差不多有九成多干燥的时候改成大火，并且用木耙子迅速翻动桑叶，让茶叶受热均匀，最后快速的撤出。
9. 桑叶茶制做方法
桑叶茶的制作方法
1、采叶和处理。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。
2、装笼。将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。
3、蒸青。锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好，时间短，青味没有蒸出，涩味重，汤色偏绿；时间过长，桑叶焖成黄色，颜色不好看，营养损失多。
4、干燥。将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当（焦而不生），即为成品，迅速撤火。 5、摊凉过筛。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。
10. 桑叶茶炒制方法窍门
第一步，采叶和处理。最好是采晚秋时节桑树中部以及顶部没有污染及病虫害的叶子比较好。
第二步，装笼。把切好的叶片抖松，不能让它们粘贴在一起，装进事前准备的蒸笼里，厚度大概在五到七厘米左右，以能均匀受蒸为宜。
第三步，蒸青。首先把锅里的清水烧开，再把蒸笼放进锅里面盖严，用大火进行蒸，等到上大气后，按照它的封闭程度改用慢火蒸三到五分钟，打开盖观察，桑叶颜色鲜绿为好，立刻出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。 第四步，干燥。把晾好的桑叶倒进锅里，用铲子不断的翻动，将其水分蒸发，等到干到一半时改用慢火使水分进一步蒸发、均匀一致。
第五步，摊凉过筛。把做好的桑叶茶快速放进容器里摊凉，等到凉了之后使用筛子筛去过细的碎末。总而言之，桑茶叶的功效有很多，如果你没有尝试过的话，不妨尝试一下。