1. 东南亚茶文化
茶，饮也，古人以茶思源、以茶会友、以茶待客，茶是人们生活中重要的一部分。在漫长的饮茶过程过形成了一种文化“茶文化”。茶文化起源于中国，中国是茶的故乡，有着悠久的饮茶历史。
从茶的发现到利用，已经过了四千七百多年的历史，并且一直兴盛发展，传遍全球，正所谓：“天下茶人是一家”。随着时间的推移，人们对茶的利用越来越广泛，越来越熟练，茶文化因此也不断发展兴盛，并且在其自身发展的同时对人们的社会生活产生了极大积极的影响。
茶文化是什么
1.略谈茶文化
“茶”能够调养身心，使人进入放松的境界。大家饮茶谈心，在饮茶时敞开心扉。中国人崇尚德，喜爱品茶，一室一桌一茶壶，三两好友坐在一起，伴随茶香浅谈内心，饮茶让人们身心舒畅，内心平静，更有调养身心之功能，久而久之，在其物质功能上引发了精神文明。
茶文化，顾名思义就是关于茶的文化，是自神农氏时期起在饮茶活动中形成的文化特征，其中包括茶道、茶德、茶精神、茶艺等等优良的传统文化。
2.茶文化的形成演变
博大精深的茶文化最早出现在中国。早在六七万年前，茶树便有迹可寻。茶叶最早被发现是在四五千年以前。古史曾记载过“神农尝百草，日遇十二毒，得茶而解之。”虽说这不一定能全然相信，但也可得知，在最初，人们所关注的是茶的药性。
据《诗经》所记载，在最开始百姓把具有苦味的野生植物性食物的原料叫做茶，但自从发现了茶的其他价值过后，它便有了这一独立的名字。
经过不断的尝试和发展，人们发现茶有止渴、消食、清热等功效，久而久之，茶便成为了一种日常饮料，慢慢，人们就形成了饮茶的习俗。在神农氏时期，茶文化便有了踪迹，经过一代代传承，在鲁周公时期被广泛传播，开始发展；到了唐宋时期，更是兴盛，几乎为全国所知；随着农耕文明的发展，在明清时期，茶文化几乎得到普及，走进千家万户。
现今，茶文化仍在不停发展，茶山遍布，采茶、制茶等活动都有了专业化的技术。再者，渐渐有更多的国家关注茶文化，发展茶文化。例如，在唐代中国茶文化传入日本后，就形成了日本茶道。一些欧美国家也一直尝试着中国的茶，中国的茶叶出口也越来越多，茶饮遍布世界。
3.中国的茶文化
茶文化是在种茶、采茶、泡茶、茶叶品评、泡茶手艺等一系列饮茶活动中所形成的文化。中国的茶文化博大精深源远流长，在不断发展中，不仅仅是物质层面不断提高，还包含着越来越深厚的精神文明。唐代茶圣陆羽开启了茶文化的征程，从此时起，茶文化深入渗透进豪门高层和底层平民的生活，深入渗透进中国的诗词、绘画、音律著作。
几千年来，茶文化一直在中国不断发展，中国拥有着大量的茶叶种植、培养技术，拥有着大量的精品茶叶，拥有着丰富的关于茶的精神文化，并凭此一点点积累了属于中国的独特茶文化。中国是茶的故乡，几千年来，中国在饮茶活动中不断积累了丰富深厚的茶文化，制作出一系列闻名中外的茶，如苏州香味茶、杭州龙井茶、成都盖碗茶等等。茶不仅代表了中国的饮用习惯，更从中体现了中国谦逊、温和有礼貌的对人对事态度。
不断发展兴盛的茶文化
1.不同时期的茶文化
中国的茶文化可以说是始于汉朝，兴于唐朝，盛于宋朝。东汉华佗的《食论》所讲“苦荼久食，益思意”写明茶的用途，体现在东汉时人们已经发现了茶的用途，了解了茶的功效。据调查，最早记载关于饮茶的文献是西汉著名辞赋家王褒所著的《僮约》。
在西汉时期，饮茶从四川开始向全国传播，西汉末年，茶已经成为了皇室贵族和高层阶级的饮料。到了唐朝，经过前朝的积累，唐朝国力雄厚，政治经济文化都发展得更加完善，社会安定，从物质基础和文化基础等各个方面为茶叶的发展作出贡献。
僧皎然的《饮茶歌诮崔石使君》诗：“越人遗我剡溪茗，采得金芽烹金鼎……一饮涤昏寐，情思朗爽满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒清尘；三饮便得道，何须苦心破烦脑。”
此诗中诗人写了在饮茶后文思泉涌、激情满怀的情感，写了饮茶时激动的心情感受。这时的茶文化，人们能在饮茶的过程中释放身心，进入天地人于一体的境界，为自己的内心寻觅一片安宁。此时茶对人们的影响不可谓不大。
宋朝，人们的业余活动变多了，茶肆发展了起来，茶馆从早开到晚，人们一边做生意一边饮茶，这不仅是一个饮茶的地方，更是人们放心交谈，休息调养的地方。在这时期，中国茶业的制作有了大的突破，制茶技术达到巅峰，出现了后来的中国茶团、茶饼等物品。人们不仅品茶，还制茶、斗茶，这一时期是中国古代茶文化的鼎盛时期。
2.不同状态的茶文化
最初茶出现时，人们只是将其当作治病的药品，西汉辞赋家司马相如的《凡将篇》中记录有二十几种药物，包括“乌啄，桔梗，芫华，款冬，贝母，木蘖，蒌，苓草，芍药，桂，漏芦，雚菌，荈诧，白敛，白芷，芒硝，莞椒”，其中的“荈诧”就是茶。
这也证明了最初茶的药理作用。到后来，茶更多的功能被发现，人们通过饮茶感受到更多的美好。在发展中，茶文化与儒家、道家、佛家等思想融合得到了更好的丰富。再后来，茶与文化礼仪相结合，饮茶成为待人的重要礼节。经过一代又一代的发展，中国茶文化底蕴愈加深厚。
3.世界中的茶文化
南宋时期，茶叶被日本僧人荣西首次带去了日，从此茶叶进入日本，日本开始广泛种植茶叶。日本《类聚名物考》对此曾有过有明确记录：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传进。”由此，可以看出从那时起日本茶道开始形成发展。
南北朝时期，我国茶叶开始被引入东南亚各邻国。在这其中，不断有国家用起特产与我国交换茶叶，甚至印度开始大量种植研发茶叶，聘请专业人员培育茶叶，发展了印度茶文化。
茶文化对社会生活产生的影响
1.茶文化推动了经济的发展
随着茶文化的不断发展，与茶相关的产业便成了一股热潮。从普通的种茶业、制茶业、采摘业、销售业，到茶具制作、茶艺师、茶业旅游等新兴工作产生。随着茶文化发展，一些新的工作也都顺应而生。这都增加了社会工作岗位，提高了人民的收入，拉动国民消费水平，推动了国家经济的发展，同时也增加了人民的幸福度。
2.茶文化的人文精神
茶文化包含着丰富的人文精神。茶文化提倡修身养性，人们通过饮茶感受恬静的入世精神，在头脑的高度放松中，深入剖析自己的思想修养和道德品质，达到思想高度的提高，塑造良好的性格，提升积极奋斗的思想，高度进取，形成积极向上的三观，为中华民族的发展做贡献。
同时，茶文化有着深厚的中庸思想，提倡包容的胸襟。人们在饮茶中敞开心扉，体会其放松自然和谐的处世之道。是人们拥有一颗宽容的心，懂礼貌讲道理，塑造出一个和谐的大社会。近年来的茶文化一直引导着人们向上向善，不论学生还是社会工作者，都在其感染下有着一颗超越世俗的心，有着舒适的生活。这也为中国树立了宽容的大国形象。
3.茶文化推动国家更好的发展
早在原始公社后期，茶叶就作为贡品，唐代，茶业兴盛，出现了茶馆、茶店等，推动了社会的经济发展。清朝，茶业开始出口，对外贸易发展，茶业极大地拉动了中国的对外出口。
茶文化在各朝各代的发展中，融入了儒家思想，成为了中国优秀传统文化的组成部分。茶文化中的美德在一年年传承中积淀下来为人们所推崇，通过茶文化，人们更加懂得谦让礼貌、无私奉献，在调冶情操的同时也促进了人们对推进民族团结，拥护热爱祖国的爱国主义精神的发展。
总结
茶文化是中国优秀的传统文化，是文化瑰宝。茶文化所蕴含的哲理是构建和谐社会所需要的优良文化，它与时代发展理念一致，人民群众在茶文化的熏陶下陶冶情操，修身养性，在浮躁的社会中感受那一片宁静。茶文化看起来简单，其实它极其复杂，从茶的产生到茶的利用，从神农氏到现今，茶文化都在不断发展，在不断对人们产生影响。希望在不断发展的社会中，要继承和发扬中国茶文化，要加强对新青年的茶文化教育，要跟紧时代潮流，在新时代新理念的指导下发展中国茶文化，使其与时代相结合，推动中国文化发扬光大。
2. 东南亚茶文化的形成有哪些因素
有。英国，斯里兰卡等都有。在英国，他们有喝下午茶的习惯，其中的茶指的就是红茶，所以他们那里也有丰富的茶文化，国外的茶叶从大体上可以分为三大类，分别是东亚茶，红茶和欧洲茶；但国外的绿茶很少。
3. 印度尼西亚茶文化
霸王茶姬是云南的奶茶品牌。霸王茶姬是国潮企业管理有限公司旗下的新中式茶饮品牌。以原叶鲜奶茶为主打，覆盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品等，将东方文化与茶事传承、创新结合一体，打造东方新茶铺。
第一家门店于2017年11月17日诞生于云南省昆明市五一路，它坚持“原叶鲜奶茶，喝出真茶味”的产品理念，以现代流行方式，让全世界的年轻人爱上中国茶。现已陆续在上海、南京、重庆、海口、南宁、贵阳、合肥、福州、温州、大理、丽江、普宁等城市落地，并在马来西亚、泰国和新加坡等国开设门店。
同时，霸王茶姬借力戏曲传承中国文化，聚焦戏曲，传承创新茶文化，由此延展出与品牌属性强关联的品牌态度，主张“霸王茶姬，就是有戏”，主张每个人及其人生都能够扮演一个“戏精”角色，拒绝平庸，打破偏见，告别刻板印象，拥有无限的变化和可能。
4. 东南亚茶文化的形成有哪些影响因素
远在汉代，大理就有“叶榆焙茗”之说。“叶榆”，即是大理;“焙茗”，就是烤茶;说明大理各族人民汉代就喝香酽的烤茶。南诏国初期，唐《蛮书》记载：“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”，这是三道茶配方的雏形，作为“宫廷御茶”款待各国使节的宫廷茶点。南诏中期的“南诏盛世”，把招待的宫廷御茶与宫女歌舞表演融为一体，成为一种礼仪，也形成了茶文化。南诏用茶不象中原内地用沸水冲泡为饮，而是加添它物烹制而饮的方法，茶味更加丰富。宋代“大理国”时佛教盛行，寺庙的兴建，寺宇周围广植茶桑，这样既符合僧人的素食需求，又满足了参禅礼佛，净心修持的佛理要求。逐渐形成“深山藏古寺，古寺出名茶”，僧者必善饮的状况。继而“宫廷御茶”发展到文人雅士，最后由宫廷普及到民间。随着我国最早南方丝路“蜀身毒道”和“茶马古道”的外贸发展，大理茶叶和茶饮礼仪传到了东南亚、南亚国家。
到了明清时期，大理茶叶随着商业的发展，茶文化也得到弘扬和完善。明代徐霞客在《滇游日记》中多处提到大理的茶艺，所到之处均受到“啜茗”、“沦茗”、“烹茗”和茶果接待。他特别详细记载了宾川鸡足山过元宵节时，僧侣们邀请他品茶的盛况：“宏办诸长老邀过西楼观灯……楼下采青松毛铺籍为茵席，去桌跌坐，前各设盒果，注茶为玩，初清茶、中盐茶。”……
在大理民间，每逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、宾客临门，人们均要以原汁原叶的传统饮茶方式款待“三道茶”，享受茶礼，观赏茶艺，感悟人生。除了白族三道茶外，彝族的“朝山茶”，傈僳族的“跳茶”等等，在民间也较为普遍，大理地区民族茶文化可谓丰富多彩。
茶俗是民间风俗的一种，它是传统茶文化的积淀，也是人们心态的折射，它以茶事活动为中心贯穿于民间生活中。大理的茶俗内容丰富，如茶与婚礼：女子受聘礼称“吃茶”;男子娶亲以茶作为彩礼，结婚时喝茶等等。茶与祭祀：以茶为祭，祭天、祭地、祭灶、祭神、祭佛等。饮茶习俗：有“敬茶”、“擂茶”等，有“迎宾茶”、“祝福茶”、“留客茶”等等。客来敬茶，以茶会友，体现了大理各族人民的重情好客的美德和传统礼节，展现了“文献名邦”的风采。
大理自古出名茶。大理是“南方丝路”和“茶马古道”的交叉路口，我国西南的茶叶销售聚散地。明清时马帮为了长途驮运散茶，在下关(龙尾关)建立茶叶作坊，将散茶经蒸压制成独特形状，照“砣”形压制，便于马帮长途运输，因而称为“沱茶”。另一种说法是大理茶叶古代多运往四川沱江，再经过长江运往全国各地。于是，“沱江水、大理茶，香高味醇品质佳”之说在沱江一带颇为流行，因而被称为“沱茶”。
沱茶以滋味醇厚、汁色澄亮、香气馥郁而著名，有解渴提神、帮助消化、降低血压、保健美容之功效，早就是我国畅销海内外的名茶之一。此外，苍山雪绿、南涧青茶、云龙春茶、巍山乌龙茶等，都是大理闻名遐迩的精品。名茶与茶艺完美结合，使大理茶文化更加绚丽多姿。
云南茶文化的种类
滇红
分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。滇红功夫茶的主要特点是芽叶肥壮、金毫显露、汤色红艳、滋味醇浓、香气淡郁、条素均匀、外形美观;滇红碎茶的主要特点是外形均匀、色泽乌润,滋味浓烈,汤色红亮,香气扑鼻。如在红茶中加上牛奶和糖,乃是上等的营养补品。滇红是云南省的传统出口商品,远销美、英、俄罗斯、德国、日本、波兰、马来西亚、伊朗等20多个国家和香港、澳门。
普洱茶
普洱是云南省南部的一个县,是茶叶的加工集散地;普洱茶产于云南省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸各县,多经普洱运销各地,普洱茶即因此而得名。早在古代茶马古道那一段历史中,普洱茶就担任了茶马互市中的重要角色。
普洱茶属绿茶类,有散茶和紧茶两种,均用优良的云南大叶茶的鲜叶作原料,经过杀青、揉捻、干燥、后熟等工序精制而成。普洱散茶外形条索粗壮、重实、色泽褐红,散发出自然的芳香。紧茶则是经过蒸软或炒软后的散茶,再装入模型内压制成各种沱茶、饼茶、方茶、砖茶等,历史上久负盛名。《红楼梦》中的“女儿茶”就是普洱茶中的一种。据清朝阮福在《普洱茶说》中写道:“小而园者名女儿茶,女儿茶为妇女所采于雨前得之,即四两重圆茶也。”
七子饼茶
普洱茶中大而圆的饼茶,以七饼装成一筒,俗称“七子饼茶”,其汤色黄而明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚爽口而著称。
普洱茶含多种微量元素和维生素,有解渴、除烦去腻、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用,对人体十分有益。据近代科学研究证明“普洱茶可以减肥、消瘦、健体、强身和防治一些疑难慢性病”。所以普洱茶在国外市场有很高声誉。主销美国、日本、马来西亚、新加坡、英国、法国、荷兰、德国等50多个国家和我国港澳地区。
沱茶
云南沱茶是驰名中外的传统名茶。沱茶现由云南下关茶厂生产,属紧压茶类,又名“下关沱茶”。其形如倒置的碗状,有两种不同的规格:一种是采用普洱散茶作原料,精制成沱茶,有外形美观,紧压成团,沉实优雅。其色褐红,汤色明亮,滋味醇和,芳香绵长;另一种是选用滇南茶区的优质青毛茶加工制成,具有色泽乌润,汤色清澈,馥郁清香,醇浓甘甜等特点。
5. 东南亚红茶
1、发酵程度的不同
两者在发酵程度上有明显区别，红茶是完完全全的发酵茶，而乌龙茶则属于半发酵茶类，它发酵时间比较短，茶叶没有全部发酵。
2、味道的不同
因为红茶是一种完全发酵的茶叶，它冲泡以后的味道更加醇厚点，而乌龙茶是一种半发酵的茶叶，它冲泡以后口感则比较淡，而且苦涩味比红茶要重一点。
3、茶汤颜色的不同
红茶冲泡以后茶汤的颜色与红酒类似，多为深红色，而乌龙茶冲泡以后得到的茶汤颜色却比较淡，只是略微发红，而且有种暗黄的颜色存在。
4、产地的不同
红茶的品种繁多，产地也很广，主要产区在中国，除此之外，在印度、东非、印尼、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚也有生产。
乌龙茶主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，在四川、湖南等省也有少量的生产，以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶品种较多，内销广东、福建等省，出口日本、东南亚和港澳地区。
5、制作工艺的不同
红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统制作工艺精制而成，其中萎凋是红茶初制的重要工艺。
乌龙茶，采摘标准、叶梢要比红、绿茶成熟，主要制作工序有采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等。
6、作用的不同
红茶在发酵过程中会产生大量的茶黄素、茶红素等成分，有助于胃肠消化、促进食欲，具有清热、利尿、提神、杀菌、解毒、养胃等等保健功效。
乌龙茶，在日本被美称为美容茶、健美茶，突出功效在于分解脂肪、减肥健美等方面。常饮乌龙茶，具有养颜、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌症等保健功效。
6. 东南亚 茶
马枕峰茶业的茶极具收藏价值，马枕峰茶业源于百年前名扬东南亚的信记茶行，秉承“让天下人享受茶的健康与快乐”的使命，马枕峰茶业以“以茶养人”的理念经营发展成一家集种植、研发、生产和销售于一体的全产业链、全茶类连锁企业。连续三年入选“中国品牌价值500强”
7. 东南亚茶文化的传入
日语中，常以“地名”+“烧”的形式表示一个地方特产的陶瓷器。如日本六大古窑的陶瓷器——备前烧、濑户烧、常滑烧、丹波烧、越前烧。
南蛮烧也是如此，所以要了解南蛮烧，首先得了解南蛮在哪里。
但要给“南蛮”下定义并不是一件容易的事，它不像”备前”是一个特定的地方，它指代的地方并不是很清晰，而且随时代变化，含义也会发生变化。一般主要指东南亚、西班牙、葡萄牙等地。“南蛮”这个词除了蔑称当时除日本以外的地方外，现在狭义上也会指冲绳。
“南蛮烧”，指16世纪~17世纪通过南蛮贸易，从中国南部、南洋诸岛、吕宋、安南等东南亚地区传入日本的陶器。
因南蛮烧涉及的产地非常广，所以风格迥异，但大多不上釉，不绘彩，而是直接陶土烧制而成。也有略施釉的南蛮烧，如传说当时价值连城的“吕宋壶”就是上釉南蛮烧的一例。
南蛮烧这样的舶来品能在日本流传发展至今，和日本的茶道世界不无关系。
南蛮烧在安土桃山时代就作为茶道具广受人们喜爱，当时的上流人物，如茶人千利休、以丰臣秀吉为首的大名，深爱南蛮烧土和火结合产生的窑变。南蛮烧的朴素和张力与追求侘寂的日本茶道世界不谋而合。
到了江户时代，日本模仿南蛮烧制作了很多陶器，主要以水指、建水、花器、急须、碗等茶道具为主。此外还有一些印有窑口名称的日用品陶器。这个时期日本开始有了自己的南蛮烧。
到了现代，南蛮烧常常指那些展现陶土原本味道、具有传世南蛮烧风格的陶器。现在，南蛮烧依然以茶道具为主，被茶人所珍视。
制作南蛮烧的土质从细到粗多种多样，但多用含铁丰富的陶土，不上釉，直接和火焰结合，会产生窑变。烧制后的陶器颜色有黑褐色、淡红色等，风格不一，这是南蛮烧的一大特点。
南蛮烧的另一个特点是触感极好，而且会越用越润，越有光泽。在阳光下，南蛮烧表面的凹凸和窑变的样子能看得更加清晰。
即使用同样的陶土，放在窑内同样的位置，也无法作出一模一样的陶器，这是南蛮烧最耐人寻味的地方。
像南蛮烧这样充分表现陶土个性的陶瓷器非常少，另外能想到的就是备前烧了。南蛮烧虽然没有备前烧火襷、桟切、牡丹饼等窑变的说法，但是它的窑变同样丰富多彩，强烈表现了陶土的个性。
南蛮烧的窑变和独特的触感是它的两大特点。虽然乍一看非常地“土”，但是非常耐看，也会在使用中越来越合人心意，请珍爱你手上独一无二的南蛮烧。
8. 亚洲茶文化
世界三大饮料——茶、可可和咖啡
茶号称世界第一大饮料，它起源中国。根据中国大 量的历史文献表明，中国在石器时代的时候已经有饮茶的习惯了。茶味清香、回味悠长又有解酒之作用，茶苦而寒，最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思矍爽，不昏不睡。
可可最早起源于南美洲，而在那里可可并没有当成一种饮料来饮用，最早的可可种子稀少，被当成货币来用。直到16世纪传到墨西哥时，当地人把可可捣碎加工成叫苦茶的饮料，从此可可才为人们所知。
咖啡的传说多是牧羊人的传说，当他的羊吃到一种红色的果子后举止怪异，然后他把红果子回去煮没想到弄得满室芳香，喝过后精神气爽。可以看出世界三大饮料的共同特点：世界三大饮料全部不含精酒，世界三大饮料都有醒脑提神的作用。
9. 东南亚茶饮
coco贵 ，来自宝岛台湾亿可国际饮食股份有限公司的“COCO都可茶饮”品牌。是一个横跨两岸三地、欧美、及东南亚、南非等国家，具有国际视野品牌，迄今已建立一个拥有全球超过2000家门市的连锁集团。在全球已经有超过1600家门市，是各大百货公司与购物中心曝光度最高的连锁茶饮品牌。
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