1. 茶树树形分类
茶树就是一种树种,茶叶就是一种树叶。世界茶源,起源于中国云南。中国人“神农氏”最早发现茶,发现茶叶有益于身体健康,逐步学种植茶、裁培茶。
对一般非专业人员来说,茶树根据树叶的大小分为大叶种茶、小叶种茶、中小叶种茶。三种茶叶都可根据需要采用不同工艺制作成六大种类茶叶。
外国人一般只喝红茶和绿茶,中国人会根据需求、地域和习俗的不同制成六大种类茶叶。
2. 茶树树形分类图片
没有区别,由于流苏树的小花含苞待放时,其外形、大小、颜色均与糯米相似,花和嫩叶又能泡茶,故也称作糯米花、糯米茶。适宜植于建筑物四周,或公园中池畔和行道旁。可盆栽,制作桩景。
流苏树是木犀科流苏树属的植物,是落叶灌木或小乔木,树形高大优美,枝叶茂盛,初夏满树白花,如覆霜盖雪,清丽宜人。秋季结果,核果椭圆形,蓝黑色。近看,流苏树的叶为单叶对生,叶片椭圆形或长圆形,全缘,近革质。雌雄异株,圆锥花序生于侧枝顶端;花冠白色,4深裂,裂片线状倒披针形,雄花雄蕊2,雌花柱头2裂。花期3-6月,果期6-11月。
3. 茶树分为哪几种树形
茶树按照其树形分类,可分为乔木型、小乔木型和灌木型三个类型。
乔木型主干明显,植株高大;小乔木型基部主干明显,植株较高大;灌木型无主干,植株矮小。
那根据茶树品种的自身特点,如何能发挥其最大优势,制成最适合饮用的茶品?这就是我们今天要说的茶树的适制性。
▎茶树的适制性
正常而言,一棵茶树的鲜叶,可以制作绿茶,也可以制作红茶,它可以制作成任何你想喝的茶,但实际上,它可能制成绿茶最好喝,做成白茶滋味就很一般,红茶的话可能就难以下咽。
因此,茶树的适制性,简单来说就是根据茶树品种的自身特性,因材施法,制作成最能发挥其优势的茶品。
▎是什么影响了茶树的适制性?
茶叶的内含物质,其中以茶多酚、氨基酸对茶叶品质影响最大。通常茶多酚和氨基酸的含量比值在一定程度上就决定了茶类的适制性。
除此之外,还有芽叶大小、绒毛量以及芽叶色泽,它们主要影响成品茶的外形、干茶色泽等。
一种茶树并非只能特定的做某种茶,只能说更适合做哪种茶。了解茶树的适制性,才能做出综合品质最佳的茶叶。
4. 茶树的树形
古茶树是以树龄算的,不是以树杆粗细算。
5. 茶树树形分类图
仅供参考
云南大叶茶是南亚热带和地处世界热带北缘的准热带气候型茶树。树形为乔木或小乔木,叶大而厚软,芽头粗壮而多茸毛,发芽早,产量高,茶多酚含量高最适合制传统普洱茶和滇红工夫茶。
所制普洱茶历史上有“名重天下”之美誉。所制红茶具有小叶种红茶之香、印度红茶之色和味的品质特点。云南优越的自然生态环境哺育出云南大叶茶优良的品质,也造成云南大叶茶抗寒性较差的缺点。
6. 茶树树型分类
判断茶树的树龄,生长状况以及生长特点是需要大量的数据支撑的。而在科学上,根据茶树不同时期的生育特点,可以把茶树分为四个年龄时期:幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。
幼苗期:是指从茶子萌发到茶苗出土,出现第一次生长休止时为止。
幼年期:是指茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。
成年期:是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。
衰老期:是指茶树由生长旺盛转为到衰老,乃至茶树死亡的时间。
但实际上生长在边远地区的茶树,是很难根据树型来判断年龄的,因为生长环境的不同,也就导致树长的状况也就不一样。
你比如土地肥沃当阳的,那么可能几十年上百年茶树树型会非常粗壮高大,相反,如果长在贫瘠背荫的地方,那么树冠就可能会相对瘦小一点。
两者一比较就会发现,原本两者树龄相同的茶树,因为生长环境的不同,导致了两种截然相反的结果。
7. 茶树按树型分三种
看茶叶的叶片就知道了,一类是小叶种茶树,叶片长 3 至 4 厘米,树型为灌木型;一类为中叶种茶树,叶片长 5 至 8 厘米,树型为半乔木型,他比灌木型茶树生长高大;但比乔木型要小得多;另一类是大叶种茶树,它的叶片一般要 8 厘米,最长的达到 20 多厘米,这种茶树,树型高大,属于乔木型大茶树.
8. 茶树分类及结构介绍
茶叶六大类的分类依据为制作工艺以及茶叶感官品质,如绿茶的工艺为为杀青、揉捻、干燥;黄茶为杀青、揉捻、闷黄;红茶为萎凋、揉捻、发酵;乌龙茶为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙;白茶为萎凋、干燥;黑茶为杀青、揉捻、渥堆、干燥。
六大茶类的制作工艺:
1.绿茶
鲜叶一杀青一揉捻一干燥
2.白茶
鲜叶一重萎凋一干燥
3.黄茶
鲜叶一杀青一揉捻一闷堆一干燥
4.青茶
鲜叶一晒青一碰青一晾青一杀青一揉捻一干燥
5.红茶
鲜叶一萎凋一揉捻一发酵一干燥
6.黑茶
鲜叶一杀青一揉捻一渥堆一干燥一蒸压(普洱为揉捻后干燥再喷水渥堆)
9. 茶树的树形分类名称
茶树的种类较多,且按照不同的分类方式,茶树会有不同的种类,但较为常用的是按照树型和叶片大小来分。按树形可将茶树分为乔木型、小乔木型、灌木型。乔木型,属于比较原始的茶树类型,分布于我国热带或亚热带地区。植株高大,有明显的主干,分枝部位高,枝叶稀疏,叶片却很大。