1. 石灰茶叶吸潮保存方法
主要有四种保存方法
1、瓦坛保存:用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,放在坛中,在瓦坛中放置石灰,将坛口封住,每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥
2、冰箱保存:将茶叶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变。
3、热水瓶保存:将热水倒干净,即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用,但要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。
4、塑料袋保存:将干燥的茶叶用纸包好后装入塑料袋,并轻轻挤压,排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋套在第一只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。
2. 生石灰保存茶叶会污染茶叶吗
储存茶叶不可以放干燥剂,正常生产、加工的茶叶其干燥度是符合标准的,并保持在一定范围内,而且含水率也不是越低越好,使用干燥剂则会过度吸收茶叶水分,从而使得茶叶本身的风味以及香气锐减,降低茶叶的品饮价值,因此存茶不可以放干燥剂。
干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质如硫酸钙和氯化钙等。此类物质之所以能够达到除湿的目的,是通过化学反应达到的。
是让物质和水结合生成水合物进行干燥;除了通过化学反应的方式能够达到除湿的目的,还能通过物理反应。物理反应则是利用物质的吸水性,比如用硅胶与活性氧化铝等。
一般而言,贮藏过程中茶叶品质随含水率的增高而不断下降。在相同贮藏条件下,含水率越低,品质劣变的速度越慢,反之则越快。
但干燥食品理论认为,茶叶含水率不是越低越好,而以单分子层时的含水量最好。
在这种情况下,水分子以氢键和茶成分分子结合,在茶成分分子周围,水分子形成一个单分子层,就好像表面蒙上一层水膜,将茶成分和空气中的氧隔绝,这样物质的氧化就困难得多。这种含有单分子层的茶叶就不易氧化变质,是较为稳定的。
3. 茶叶常温贮存,生石灰 总体积
、铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法,采用方便,但不宜长期储存。
2、热水瓶储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行。
3、陶瓷坛储藏法
选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。
4、先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
5、低温储藏法
方法同“食品袋储藏法”,然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下,可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶叶受潮.
6、木炭密封储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。
上述六种储藏茶叶的方法虽然适用家庭,但其科学原理对于茶錧储藏茶叶是有参考价值的。茶錧储藏茶叶,一般都有专门的储藏室,为了降低储藏室的温度可采用如下两种方法:
一是干燥法。即在储藏室内的空处,放上盛有石灰或木炭的容器,每隔一段时间检查石灰是否潮解,如石灰潮解,应立即换掉,这样就保持储藏室内的干燥。
二是采用吸湿机除湿。此法对储藏红茶更适宜。茶叶储藏室平时少开门窗,如要换气,应选择晴天中午,开窗半小时,以利通气。茶叶进入储藏室时,要检查是否夹杂霉变茶叶,入仓后也要勤查,发现霉变茶叶后要及时清除,同时要找到霉变原因,并排队不良因素。吸湿机除湿,只有在储藏室封闭的情况下,才能发挥作用,因此平时进出都要及时关闭门窗。
4. 石灰茶叶吸潮保存多久
西湖龙井茶具有色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵等品质特征。西湖龙井茶名贵之处在于嫩与香,如果不嫩了不香了,也就丧失了本质。要想保持西湖龙井的香嫩特色,最长时间只能保质一年多,时间再长的话,就不如当年的新茶好喝了,所以一般如果要保存西湖龙井茶最多保存一年时间为最佳,不要保存的时间太长。
此外,为了方便饮用,可以把茶叶包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏,避免阳光直射,低温保存。只要贮藏得法,约经半个月—1个月后,茶叶的香气就更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。干燥的茶叶贮藏一年后仍能保持色绿、香浓、味醇的品质。
最后,茶叶的品质一定要好,才能有益处的,建议你到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!
5. 茶叶放久了有灰
清洗茶叶表面细微灰尘,品高质量茶
1,将水放入冰箱冷冻,使其表面开始结冰即可取出!
2,将选好的茶叶放入瓶子里,倒入适量冰水,浸泡2分钟左右。然后充分震荡水与茶叶,随后将水倒出来,可以看到,水中含有很多灰尘,但水接近于无色,这就是用冰水的原因!重复该操作3~4次便可将茶叶表面细微灰尘大部分清洗掉!
3,将热水倒入洗好的茶叶中,稍微摇晃便倒出,以此除去冰水并将玻璃杯进行预热!
4,烧一壶热水,开了之后让它凉上3分钟后再泡茶,因为考虑到使用的是玻璃杯。如果是耐高温的瓶子则不用进行此操作。
5,将茶水倒出,可以透过光线看到,茶水灰尘接近于无,这样喝起来舌头便不会有些沙沙的感觉。
6. 石灰茶叶吸潮保存时间
以龙井茶收灰为例: 炒制好的西湖龙井茶极易受潮变质,必须及时用纸包成0·5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏。
贮藏得法,约经15-30天后,龙井茶的香气更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持色绿、香高、味醇的品质。
7. 茶叶要什么在冰箱或石灰箱内防止受潮变质
当然可以,但也要看是什么茶叶,像绿茶、铁观音、和龙井茶这样香气高的,为避免在光和热的条件下分解变色最好放在冰箱里。而普洱茶这种最好就室温保存,因为普洱是发酵茶,里面含有益菌种,它的口味越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用,需要通风、阴凉、干燥的环境,而放在冰箱里,就满足不了,在湿润的情况下还容易霉变。
一定要注意放冰箱的茶叶必须要用气密性好的食品级包装袋密封好,一可防串味,二可防潮湿。最好是小包装冷藏,喝完再取,避免反复从冰箱中存取。刚从冰箱中取出的茶叶不要急着打开,等其恢复到室温时再打开袋子,可以避免空气中的水汽凝结到冷的茶叶上而受潮、劣变。
扩展资料:
根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因,从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制,以上这些条件往往不可能兼备而有之。因此,在具体操作过程中,可抓住茶叶干燥这个必需的要求,根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程,再采取一些其他措施。茶馆茶叶的储藏方法不妨可借鉴家庭的储藏方法。
铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法采用方便,但不宜长期储存。
热水瓶的储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简便易行。
陶瓷坛储存法
选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。
食品袋储藏法
先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无空隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。
木炭密封的储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。
8. 茶叶里面能放石灰干燥剂吗
1、让鞋柜不发臭。鞋子会发臭,主要是因为汗水与脚上的细菌所导致的。如果在鞋柜里丢入几包干燥剂,由于它会吸收水分,可让鞋子尽快干燥,再打开鞋柜就不会那么尴尬了。
2、预防衣物鞋子发霉。换季时,在收起的鞋子、包袋或衣服口袋里放上几包,可以防止衣物受潮、发霉、变形。
3、使种子保持干燥。收集来的种子怕受潮发芽,可以在储存盒里放包干燥剂,就不怕啦。
4、防止金属工具生锈。在工具箱里放入几包干燥剂,可减缓工具生锈。像经常接触水的刮胡刀,使用干燥剂效果非常明显。
5、手机轻微进水当你的手机轻微进水但还能工作,应马上关机,然后把手机放在玻璃罐里,罐内多放些干燥剂,盖紧盖子,放置一段时间就能将手机内的水分吸出。
6、保持相机设备干燥大家都知道,相机最怕湿气!平时可放几包干燥剂在收纳盒中,可让相机发霉的机率会大幅降低。
7、保存相片、磁带。光盘相片、磁带、光盘也和相机一样,最怕受潮,可在收纳盒里放几包干燥剂,这样就保险了。
8、去除旧书异味。旧书会发出一股味道,阅读时会令人不舒服。这种味道一般都是受潮造成的。平时可将一些干燥剂放入布袋里,然后安插到书柜上,可防止受潮并能减轻异味。
9、挡风玻璃防雾处理。在汽车仪表盘上放几包干燥剂,尤其是空气比较潮湿时,有助于减少玻璃上的雾。
10、保持化妆包(旅行包)干燥。放几包干燥剂至化妆包中,它能帮助你的昂贵化妆品保持新鲜度。
9. 生石灰储存茶叶
生石灰起干燥作用。据考证,动物界真正能雌雄相守,从一而终的鸟是天鹅 ,还有眼前的朱鹮。这两种鸟类都是 “一夫一妻”,一生忠贞不渝,白头偕老,若一方先死,另一方将独自度过余生。那么,“鸳侣”、 “鸳鸯枕”、“鸳鸯剑”、“鸳鸯戏水”,应该换成天鹅侣、天鹅枕、朱鹮剑、朱鹮戏水了!