茶叶上的白色(茶叶上的白色毛是什么)

山里向茶 2022-11-19 20:48 编辑:admin 294阅读

1. 茶叶上的白色毛是什么

你的茶有可能是龙井,也有可能是极普通茶.如果有些白色的毛是茶叶嫩的关系如果是黄毛或黄毛球 可能是存放在潮湿的地方长毛了 如果不多没关系 擦拭一下 放在通风处几天就好了实在不行就放在微波炉理干燥一下如是龙井,有黄毛或黄毛球,是可以喝的,龙井茶叶面上的黄毛应该是细毫毛,龙井茶在炒制过程中..由于手法各异..造成茶叶表面细毫毛聚集成球,其实看茶叶你要从两方面入手,一是闻香味,喝茶喝茶品的就是茶香,所以香味是关键.如果是普通茶,奉劝还是泡一下当花肥比较好^_^

2. 茶叶里有白毛

茶叶在储存不当的情况下容易霉变。茶叶发霉一般表现为茶叶长白毛,带霉味,霉变严重的茶叶还会出现结块和长绿毛的情况。

不过霉变也是有区分的,比如碧螺春、毛峰、云雾茶等名贵品种的茶在茶叶上也有白毛现象,这并不是霉变的原因而是茶叶细嫩的表现。茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染,能产生如黄曲霉(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。

3. 茶叶上有白色的毛毛怎么回事?

白毫银针,白茶中,等级最高的白毫银针,更是以白毫为名,白茶最可贵正是其浓厚的白毫,也正是因为有它,才令得白茶的汤水中藏着股特殊的毫香。

在一些白茶品种中,白毫的重量甚至可以达到干茶总重的10%。同时也因为白毫太多,冲泡的时候,前几道汤水中,白毫密布,会被一些朋友误认为是茶汤浑浊,茶质不好,其实恰恰相反。

4. 茶叶里的白色毛是什么

那是茶叶本身的绒毛,又被称为茶毫。

茶毫,也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。很多茶都有,特别是绿茶红茶,比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论,比如龙井茶,在加工过程中,有一道工序叫辉锅,辉锅的目的主要是干燥茶叶,促使茶叶香气物质的进一步形成,但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫,形成其特有的品质特点,所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定。

5. 茶叶上有白色的绒毛

红茶有白点不是发霉的。

我们知道,有些茶叶在干燥时温度过高,茶叶中的茶碱、咖啡碱升华,然后在茶叶表面冷凝,茶叶表面就会起一层白白的类似霜一样的东西,行话叫起白霜,这是正常现象。例如普洱茶有一些小白点是正常的,如果点点发黄就可能是发霉了。西湖龙井茶看到茶叶上有白色的绒毛,就是常说的茶毫,也有的称白毫,说明这样的茶叶非常新鲜非常好。

6. 茶叶里面的白色毛毛

这东西专业术语叫茶毫,它是判定茶叶细嫩的一个重要标志。典型的像碧螺春、都匀毛尖等以满身披满茶毛为上。

西湖龙井稍有特别。细嫩的原料上也是茶毛很多的,但是因为西湖龙井制作过程当中有一道工序,就是不断的在锅里磨这个茶叶,让它的毛毛尽量的脱落而变得周身光滑。有人会问,为什么要这么做,其实就是为了茶叶紧实、冲泡出来茶汤清澈明亮。

茶毫里面,富含茶氨酸和茶多酚,对人体有很好的保健功效,所以喝到茶毫多的茶比少的茶肯定好。

不过,西湖龙井里面因为工艺的原因,你买的茶如果毛毛太多,那就说明制作工艺上有问题,或者是全机器制作,或者是非西湖龙井所致。

另外,品种也有关系,有些茶品种天生多毫,有些就比较少。所以茶学专业里面有讲到,其实所有的茶叶原料都一样,都是绿色的叶子,也可以按照相关的工艺做成六大茶类的任意一种茶。可是,因为品种的不同,每一种茶都有其独特的适制性。

毛毛多的茶树品种就适合做银针、碧螺春、毛尖等等,但不适合做龙井;另外就是,你用杭州的龙井群体做的普洱茶,肯定没有云南的古树大叶种做的普洱好喝也是一个道理。最后,上两张图,一张是狮峰龙井的鲜叶图,一张是干茶图,看看,上面其实都有茶毛的。

鲜叶干茶

7. 茶叶上白色的毛毛是什么

茶叶的绒毛其实就是白毫,白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛,干燥后呈现白色,如果保持其不脱落,茶叶显现白色,为白茶,浸泡后,白毫仍然附着在茶叶上。

绿茶经过揉捻,白毫脱落干碎,沏茶后,碎落的白毫漂浮在水面,形成似乎像油膜一样,证明茶叶非常新鲜,如果保存时间长或经过长途运输,白毫散失,不会再有这种现象。

其他种茶叶由于经过深加工,不会有白毫存在,

8. 茶叶长白色的毛

能喝,没有坏处,绒毛没事的,很珍贵的东西,鉴别你是否买到了好茶叶,明前碧螺春毛多,茶叶说明越好。

嘻嘻,还有不清楚的可以追问哦~~

9. 茶叶上有白色毛毛

  

一、这个叫茶毫,基本上越好的绿茶茶毫就会越多,都是嫩芽,老叶子是很少的。绿茶也就是越新鲜的越好,很多白色的小绒毛说明购买的绿茶很新鲜。  

二、绿茶的简单介绍:  绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。