茶叶如何洗(茶叶如何洗头)

山里向茶 2022-11-20 02:17 编辑:admin 156阅读

1. 茶叶如何洗

在饮茶时,人们习惯性地在泡之前洗一下。大多数人认为,洗茶是洗“泥尘”或是洗“农残”;也有人觉得是心理作用,认为可以把茶叶洗干净。

据考证,“洗茶”一词始于北宋,一直应用于泡茶饮用程式,至今约近700年历史。《中国茶叶大辞典》对“洗茶”解释:“洗茶即洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味。” 现在的茶叶生产工艺和食品安全上和几百年前甚至几十年前比较已经大不相同了,规范进步了很多。

至于哪些茶需要洗哪些茶不需要洗?为什么要洗茶?能洗掉什么?,就让小谦翁为朋友们理一理吧!

洗茶到底洗掉了什么?

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洗尘?

目前的茶叶生产加工,对于稍具规模的加工厂而言,基本都符合清洁化生产的需求。即便对于规模相对小的农户或者作坊,茶叶生产过程也基本能做到不着地。茶叶上的“尘”,主要是茶叶的茶毫和生产加工过程中形成的尘状微粒,并非泥土灰尘。

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洗农残?

食品安全问题是当今社会的热点,茶叶的安全问题也倍受关注。市面上正常流通的质量合格的茶叶,其农残和重金属等指标,均国家标准规定的安全范围之内。即便茶叶中有微量甚至痕量农残,也是以脂溶性为主,几乎不溶于水,泡出来的茶汤也是安全的。

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还是洗茶?

根据研究表明,茶叶冲泡后,首先浸出的是带有爽鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱。如果我们洗茶的时间过长,那么倒掉的茶汤中就含有大量的维生素、氨基酸、生物碱等营养物质。

这才是洗茶真正的作用!

由此可见,洗茶主要有两个作用:

一是具有洗去茶表面尘粉的作用;

另一层意思则是使干燥的茶叶先受热吸水湿润,形成叶片舒展的萌动状态,便于滋味物质溶解,使茶叶香气物质更好地散发。

哪些茶需要润洗!

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名优红茶、白茶、黄茶、绿茶不需要洗

名优绿茶、红茶指的是品质较高、较细嫩的茶,这些茶相对于其他等级不高的茶来说,比较干净,且不耐泡。

细嫩的茶叶,各种内质在水中浸出相对较快,洗茶损失了大量营养物质,影响茶叶滋味。因此名优绿茶以及细嫩的红茶,不建议洗茶。

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青茶、乌龙茶洗一遍亦可

正规茶厂生产的乌龙茶可以选择洗茶一次,用来温润醒茶。取适量茶叶置于冲泡壶/盖碗中,洗茶以85度开水注入9成满,加盖,5秒钟后,快速倒出温润水;轻摇茶叶,此时茶叶已经醒好,茶香四溢,可以闻香赏茶。

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黑茶、紧压茶、普洱茶洗茶也要看情况

黑茶是紧压茶,相对其他茶来说比较紧实,所以黑茶最好要“洗”,这样才能充分唤醒茶叶。正规厂家的生产工艺安全卫生,不会有食品安全问题。而黑茶属于发酵茶叶,有些经过发酵后会含有一些微生物菌类和酶类。而黑茶中含有的微生物,现在研究发现是有益人体健康的。洗茶过度会洗掉这些有益的物质。

普洱茶和黑茶一样,同样要洗茶,主要还是为了醒茶,让茶叶舒展,促进香气和茶氨酸,茶多酚等内含物质溶出。黑茶洗茶也以90度开水注入9成满,加盖微闷10秒后,倒出弃置温润水;轻摇茶叶,敞开让陈香自然散发,此时茶叶已经醒好,可以冲泡喝茶了。

但是,有一部分茶是不需要洗茶的,譬如:显茶——产之于张家界茅岩河地域,有着张家界“三绝”之称,其原材料是显齿蛇葡萄,有着“黄酮之王”的美誉。

总之,洗茶历史悠久,现在也日渐流行。但洗茶功用已经由开始的洗净茶叶转变为温润茶叶,醒茶闻香赏茶。当然,以茶会友时,尤其商务茶叙,特意保留 洗茶环节 洗净茶叶并充分醒茶,同时加以解释,这样能让客人喝到一泡茶中 最纯净、最美味的部分。这样洗茶就能充分体现主人的谦卑好客和对客人的尊重;此时的洗茶就演化成为一种礼仪了。

因此,现代茶艺中“洗茶”一词,应改称为“润茶”、“醒茶”更为贴切。

2. 茶叶如何洗头

安全起见请不要用茶叶洗头,茶叶作为食物的一种不论是直接存搓洗到头皮上还是用茶叶水清洗头皮,都会不可避免的遗留一些残渣在头皮发根,在温暖湿润会产生油脂的头皮上容易滋生更多细菌。

而且如果用茶叶搓洗头皮,也许会损伤头皮发根呢。

3. 茶叶如何清洗

洗茶通常一次就够了。洗三次容易使后续冲泡滋味不足,最好的滋味就在头两泡。

洗茶的目的:洗茶”除了将茶叶“洗干净”,即洗去了散茶表面杂质,还且可诱发茶香、散发茶味。

洗茶的具体方法:第一次冲泡黑茶,要用3秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。

黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,也具有存放的优势。

以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。为了保持茶叶的芳香,泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”,如纯净水和高品质的矿泉水。

后续冲泡时间逐泡加长。普洱茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍。

喝黑茶的最佳时间:冬天饮用最为合适,冬天寒气重,是阳气闭藏的季节。熟普洱可以生热暖胃。另外,普洱茶还具有一定的控制体重的作用,用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入。

4. 怎么清洗茶叶

我先用化学的相关知识给你解释一下茶垢的主要成分:

茶垢

是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的,其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,会附着在光滑的茶杯表面。茶垢随着饮茶进入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱,甚至引起人体过早衰老。

可以试试下面几种方法:

1、杯子里茶渍用水很难洗掉,在有茶渍的杯子里放上几片陈皮,加热水,泡上一晚(时间短点应该也行),第二天一刷就没了,杯子变得非常干净。

2、最好用的是用面碱,就是超市里做面食用的小苏打粉。倒一点在想去除污渍的地方,用抹布擦擦,你会发现这是世界上最便宜最好用最安全的清洁剂~无论是去茶渍还是水池上的污渍,都很好用。试试吧,不会错的。

3、在茶壶或茶杯里放入土豆皮,再倒入沸水,冷却后冲洗,也能起到去垢作用。

4、可以往茶杯里放少许食盐,或者往茶杯里挤少许牙膏,盐和牙膏去除杯渍的效果非常好,是清洗杯渍不错的清洁剂。

5、除掉金属制的茶隔上的茶垢,使用金属制的茶隔时,会因茶垢而变得乌黑,可用醋浸泡,或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。

6、除掉茶杯或茶壶上的茶垢,茶杯、茶壶用久了,就会有大量茶垢,用海绵蘸盐磨擦,可轻易去掉。

7、除瓷器上的茶垢、水渍,用榨去汁的柠檬皮,与一小碗温水一起倒入器皿浸泡4~5小时,就可除去。若是咖啡壶,可以把柠檬片用布包着放到咖啡壶的上部,加满水。以煮咖啡的方式来煮柠檬,让它一滴滴地滴到下方的壶中,直到咖啡壶中有黄浊的水滴出来。

8、可将蛋壳碾碎,放入要清洗的茶壶中,然后倒入半杯醋,慢慢摇晃,再用刷子清洗即可。对于一些口部较窄、不容易清洗到底部的茶杯来说,可将碎蛋壳放入其中,加些热水与适量的洗洁精,盖上杯盖,上下摇晃,然后用清水冲洗几遍即可。

9、剩的冷饮水,如可乐,汽水等可做洗涤剂,用来清洗带有茶垢,水垢的容器,这是因为,冷饮水中的酸性物质与茶垢,水垢相遇会产生复分解反应,茶垢,水垢中的有害物质就会溶于饮料水中,因而,一般不要用带有茶垢,水垢的杯子饮用冷饮水。

10、把维生素C片掰碎,然后放到有温水的杯子搅拌,就很容易清除污垢。放好“清洁剂”后就该对杯子进行清洁了。但是,由于杯口较小,手指无法直接触及全部杯壁,这时就需要牙刷的帮助了,可以用牙刷一点点清洁掉杯壁上的茶渍。

5. 茶叶怎么洗

(一)用高温沸水煮洗,把喝完茶的公道杯、茶杯放里沸水里煮5分钟,然后用清水冲洗干净即可。

(二)用茶垢清洁剂清洗,用茶1-2天,可用茶垢清洁剂清洗一次,将茶具浸泡10-15分钟左右,然后再放入清水中,清洗干净即可。

(三)用牙膏涂抹清洗,如果茶具因长时间没得到及时清洁,甚至已经被上色了,就可以上色处挤少量牙膏,轻轻涂抹,一分钟后就可以用清水冲洗干净,如果一次不行,可重复操作几次。

(四)用米醋或苏打水清洗,如果茶具已经沉淀了较后的茶垢,就可以用米醋或苏打水浸泡几分钟后,就可以清除表面茶垢。

6. 茶叶怎么清洗

1、防辐射

茶叶中的茶多酚物质对脸部非常有好处,能为你防止皮肤衰老以及抗氧化。同时茶叶水还能抗辐射,非常适合长期面对电脑的女性朋友,同时还能抑制皮肤的色素沉着。

所以建议经常对着电脑工作的朋友们,可以多用茶叶水洗脸,还能缓解皮肤干燥呢。而说到茶多酚物质最丰富的茶叶要数普洱茶了,朋友们可以多用普洱茶洗脸。

2、美白皮肤

一般用茶叶水洗脸或洗澡都很有好处,而最好的也是用普洱茶了,能使肌肤柔软润滑有光泽。如果你皮肤比较黑的话,那么就可以判断你的身体是偏向弱酸的。而碱性是很能使皮肤美白的,这时候如果用茶叶水洗脸的话最好用冷茶水,轻轻拍打皮肤使皮肤吸收。

3、祛斑

用茶叶水洗脸除了能美白还可以祛斑,现代女性的生活压力大,加上因为年龄的增长脸上自然也会长出一些斑点。多用茶叶水洗脸能起到祛斑作用,方法是把茶水涂到脸上并且用手轻轻拍脸,最好等待两三分钟后用清水洗干净。

4、消除黑眼圈

想要消除黑眼圈的你,用茶叶水洗脸后一定要用清水再洗一次脸。可以在前一天晚上煮好开水等到稍微凉一些后,就投茶泡茶,第二天后就用这个茶水洗脸吧。

用这个茶叶水洗一次脸后,再用水反复洗半分钟后再用洗面奶洗脸,把泡沫洗掉后再用温水洗第二次脸,到最后用凉水收紧一下皮肤即可。这个方法坚持每天洗一两次,每次洗上半小时以内就能达到消除黑眼圈的效果。

5、调理油性皮肤

油性皮肤在夏天简直太讨厌了,满脸的油光看起来都给人不好的感觉了。油性皮肤其实可以用茶叶水洗脸来调和的,每天晚上用洗面奶洗脸后再用一点淡淡的茶叶水泼几次脸,这样对于油性皮肤的调理是非常有好处的。

扩展资料:

1、最好用过夜茶叶水

虽说茶叶水洗脸好处很多,但采用正确的茶叶水洗脸方法才会有效果,否则可能只是徒劳且白费的。而说到用茶叶水洗脸,大家一般都是习惯早上洗脸,用茶叶水洗脸后不要忘了再用洗面奶洗脸。

3、一定要把茶叶水清洗干净

不管用什么茶洗脸,都一定要把残留的茶叶水清洗干净,用清水洗一次脸是最好的选择。而用茶叶水洗脸也成为很多人的一种习惯了,如果你想拥有好的皮肤,那么就从开始用茶叶水洗脸开始。

7. 茶叶如何洗掉

 必备材料:食盐、白醋、小苏打、洗涤剂、牙膏。

  方法一:用盐清洗,一般杯子里面有茶渍的话,可以选择食用盐来清洗

  方法二:使用牙膏清洗,把牙膏挤在牙刷上,用牙刷擦洗已经沾渍的杯子。

  方法三:使用小苏打清洗,使用小苏打能够很方便快捷地清洗掉茶垢。

  方法四:使用白醋清洗,一般的话白醋是属于酸性物质能够与茶渍起到中和作用,能够很好的去除掉。

  方法五:使用清洁剂清洗,一般茶壶茶杯用久了之后会产生大量的茶垢,可以选择使用清洁剂来清洗。

8. 茶叶如何洗茶

对于绿茶、红茶、白茶之类,可以洗茶,也可以不洗茶,主要是看你的判断。对于野茶、雨水天炒制的茶,一般无需洗茶。有道君提醒大家,如果洗茶,一定要注意以下几点:

  第一,洗茶的水量不宜过多

  一般而言,洗茶时水量应尽量少,以刚刚没过干茶为宜。如果水量过多,容易因浸泡过多而导致茶叶中的很多营养元素释出。

  第二,洗茶的时间不可过长,不超3秒为宜

  第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。因此,把握好洗茶的时间,才能在体验茶香的同时保存茶叶的营养。

  第三,洗茶要注意水温

  有些茶采用早春嫩芽制作,例如名优绿茶或白茶中的白毫银针,如果以沸水洗茶,会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分,同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发,从而影响后续冲泡的茶汤品质。因此,一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。而对于乌龙茶或一些黑茶而言,由于采用的是较为成熟的茶青加工制作,因此可以采用沸水进行洗茶。

  洗茶之礼古已有之,并随着时间变化,其作用和规制也不断发生变化,而不变的乃是蕴藏於其中的中国茶道之真义、源远流长的中国饮食文化精髓和博大精深的五千年中国文化。