1. 耿马县普洱茶
普洱茶产地大雪山在永德县东南部
永德大雪山
大雪山彝族拉祜族傣族乡,位于永德县东南部,临沧市以西,东经99°44″,北纬24°01″之间。东和东北与耿马县、云县接壤,南与耿马县相望,西与崇岗乡、班卡乡相连,西北与永康毗邻,北与亚练、乌木龙乡连接。境内最大河流南汀河从东北向西南流过,最高海拔3504.2米,最低海拔630米,海拔相对高差2874.2米。年平均气温20.3℃,年平均降雨量1014.1毫米,平均相对湿度76%,属亚热带河谷季风气候,干湿两季分明,立体气候突出,有“一山分四季,十里不同天”之说。乡政府驻地(勐旨)海拔940米,离县城德党157公里,距临沧市110公里。
2. 耿马普洱古树茶
户南土司贡茶的特点:外形显毫似剪、叶底柔软如绸,汤色金黄透亮、浓厚如油、回甘持久、香气十足、经久耐泡,实属茶中珍品。由于数量稀少、常人难得品饮,在罕氏土司管制耿马的千百年历史中,户南茶一直作为贡茶专用,并赋予''罕氏土司即位茶''美称。从此开启了“户南土司贡茶”百年经典传奇。
3. 耿马县古树茶
临沧市属于中国云南省。
临沧市的前身是临沧地区,地处祖国西南边陲,与缅甸接壤,下辖七县一区,即临翔区,云县,永德县,凤庆县,镇康县,耿马县,双江县,沧源县,其中民族自治去三个。经济作物主要有普洱茶,泡核桃,澳洲坚果,芒果。有飞机场两个:博尚机场和沧原机场。近年来,大连铁路全线通车,通往省城昆明的高速公路正在修建,有的路段已收费通行。
临沧市正在改变交通落后的面貌。
4. 云南耿马绿茶
粑粑卷:凤庆风味小吃。
将豌豆粉搅拌成浆加以过滤除去渣,放在铁锅里煎成薄张锅巴,又将饵快切成薄片在炭火上烤熟,抹上麻辣酱料。吃时,用豆粉锅巴卷卷裹饵块呈圆条形即可。锅巴香脆,饵块柔软,佐料味佳,特别可口。 猪血米线:云县风味小吃。新鲜猪血放入适量食盐至泡沫翻滚加入3倍清水,静置半小时。猪血凝为半固体用刀划成核桃大小方块,用温火煮熟待用。米线烫热后拌以猪血块,加人鲜肉汤汁和葱花、辣椒等佐料即成。猪血米线色香味均佳,吃后通体舒畅、散热。 稀豆粉米线:临沧县城风味小吃。制作以豌豆粉和米线为原料,将豌豆粉调成浆过滤后煮成粥糊状炖好备用,在烫热的米线上加盖粉粥,拌上芝麻、酱油、生姜丝、蒜末,油辣椒、芫荽、青蒜叶、味精等佐料,拌匀即可。吃之香辣可口。在临沧县城稀豆粉米线为街头巷尾早餐服务的热门风味小吃,深得当地和外地人的青睐。 火腿木瓜鸡:云县、临沧风味佳肴,主要原料是腊火腿、白花木瓜、山地子鸡。此属药膳佳肴,吃之不仅口感好,还有保健价值。火腿木瓜煮鸡,以云县、临沧交界地羊头岩一带最有名,这里头道水和蚂蚁堆的山地鸡源充足盛产木瓜,给制作提供便利。羊头岩地处交通要道,来往车辆行人多,对火腿木瓜煮鸡风味特感兴趣,往往专程赶至品尝。 鸡肉米线:云县风味小吃。用各种佐料配制精卤鸡块,烹调时将米线烫热捞出,食用时米线入碗,加新鲜肉汤,盖以卤鸡汁鸡块即可。鸡肉米线香甜可口,富有营养,老少皆宜。云县草皮街鸡肉米线最有名,是当地人常用佳肴,也是外地人路过特别问津寻尝的风味。 芭蕉干:双江特别风味,以即将成熟芭蕉去皮,切成片晒干即成,其味香脆甜糯。 湿茶:镇康德昂族风味,以鲜茶叶放人竹筒,拌以槟榔压紧封存,糖化后咀嚼,味酸苦回甜。 炒青茶:临沧特别风味,以鲜茶叶一次炒揉干,滚开水沏泡饮用,清香回甜。 核桃糖:永德特别风味,以玉米、核桃为原料加工制成、香甜可口。
5. 耿马普洱茶的特点
1、发酵程度不同红茶:属全发酵茶。绿茶:是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质。乌龙茶:亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。普洱茶:属于黑茶,为后发酵的茶。
2、制作工艺不同红茶:是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。绿茶:是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。乌龙茶:乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。普洱茶:以云南大叶种晒青茶为原料,经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、解散结块茶、日光干燥、蒸压成型、干燥等工序。
3、分布范围不同红茶:主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。除中国以外,印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。绿茶:主要分布于河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。乌龙茶:主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。普洱茶:主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等。
6. 云南耿马茶叶
耿马蒸酶茶是云南省临沧市耿马县的特产。蒸酶茶具有外形条索紧直,茶叶汤色碧绿,清澈明亮、滋味清香回甘,经久耐泡,内含物质丰富,消暑解渴、美容、益寿、助消化、防衰老、抗辐射、实为茶叶中之珍品。
云南耿马蒸酶茶(集团)有限公司生产的“回味牌”蒸酶茶系列产品,是采用耿马得天独厚的生态条件,以云南大叶种优质有机茶为原料,采用先进独特的工艺技术精制而成,该产品具有外形圆晖紧结,茶晶微霜显露,汤色鲜绿明亮,滋味鲜香可口,具有玉米香型、板栗香型、清香型等多种香气成分,饮用后令人回味不已等特点,而且含有多种有益人体健康的营养物质。
7. 耿马县普洱茶价格表
临沧海拔为450-3429米。
临沧境内最高点为海拔3429米的永德大雪山,最低点为海拔450米的孟定清水河,相对高差达2979米。地势中间高,四周低,并由东北向西南逐渐倾斜。
临沧地处横断山系怒山山脉南延部分,属滇西纵谷区,亚热带低纬高原山地季风气候,水资源丰富,是国家重要的水电能源基地,云南重要的蔗糖和酒业生产基地,居于世界茶树和茶文化起源中心,是普洱茶原产地和滇红茶、大叶种蒸青绿茶的诞生地、中国最大的红茶生产基地和普洱茶原料基地、中国最大的澳洲坚果基地市。
8. 耿马县普洱茶产地
临沧地区位于云南省的西南部,云南临沧南部与邻国缅甸接壤
临沧为云南省地级市,地处云南省西南部,东邻普洱市,北连大理州,西接保山市,西南与缅甸交界,地处澜沧江与怒江之间,因濒临澜沧江而得名。市政府驻地距省会昆明598千米,是昆明通往缅甸仰光的陆上捷径,有3个国家口岸和17条通道。
临沧地处横断山系怒山山脉南延部分,属滇西纵谷区,亚热带低纬高原山地季风气候,水资源丰富,是国家重要的水电能源基地,云南重要的蔗糖和酒业生产基地,
居于世界茶树和茶文化起源中心,是普洱茶原产地和滇红茶、大叶种蒸青绿茶的诞生地、中国最大的红茶生产基地和普洱茶原料基地、中国最大的澳洲坚果基地市。