滁州茶叶是国家级名茶。前身应为南谯贡茶。原产于南谯区皇甫山林场。宋时，皇甫山弥陀寺住持悟真大师云游南方，从川贵带回茶种，种在南北将军山山坞中。良好的自然环境培育出上好佳茗。传明朱元璋于应天府称王后品饮此茶，连称好茶，当即钦定岁贡茶叶200斤。当年悟真和尚种的茶树，历经了600多年的风雨，尚存1000多株。现在皇甫山林场又在老树附近，开辟了新的茶园，研制出新的名茶，定名为西涧春雪和西涧雪芽。1993年双双获得省优名茶称号，同年，西涧春雪获农博会铜奖，获国家级名茶称号。该茶味香汁浓，堪为珍品。施集乡所产名茶，与其他地方的产茶相比，味香汁浓，是品茗饮茶的珍品。据《安徽茶经》介绍。早在宋朝，全椒就盛产 “南谯茶”，明代《南京户部志》载，成化三年(1467年)南京供用滁州茶叶二百斤。民国时期，滁州有“云桑名茶”。可见滁州的茶叶有较悠久的历史。建国后，在施集乡建立国营施集茶场。施集茶“香高、味浓、后劲大”，获得好评。
施集毛尖简介： 产于安徽滁州车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。来安花红 原名“林榆”，又名“沙果”，清代便有种植。传说由吴樘将沙果进给嘉庆皇帝品尝，皇帝见其红黄绿青五彩相映，称赞之后赐名“花红”。花红色泽鲜艳，香甜多汁，可生食，亦可泡茶解酒，泡酒喝可以止泻，在该县十多种水果中被誉为第一果。据《安徽茶经》介绍。早在宋朝，全椒就盛产 “南谯茶”，明代《南京户部志》载，成化三年(1467年)南京供用滁州茶叶二百斤。民国时期，滁州有“云桑名茶”。可见滁州的茶叶有较悠久的历史。地理环境独特，孕育优良品种。历史上南谯贡茶产于弥陀寺门前山洼坡上。弥陀寺坐落在皇甫山林场内，周围群山环抱，林竹苍翠，绿树成荫，寺旁山泉流水潺潺，百鸟啼鸣，自然风景十分优美，素有“小江南”之称。传明朱元璋于应天府称王后品饮此茶，连称好茶，当即钦定岁贡茶叶200斤。当年悟真和尚种的茶树，历经了600多年的风雨，尚存1000多株。现为国家级森林公园和省野生动物自然保护区。茶树种植在泉溪两侧，这里，山高林茂日照短，雾雨多而湿度大，昼夜温差大，土壤肥沃，酸度适宜，排蓄水良好，...... ，十分有利于茶树光合作用的形成与积累，符合“茶宜高山之阴，而喜日阳之早”的条件，安农大茶树育种教授杨维时赞叹说：“皇甫山茶园自然条件甚优，本省除黄山外，可与其他名茶产地媲美。” 优越的自然生态条件，促进了茶树生长。经过1979--1980两年实地观测，弥陀寺茶树生育特点明显。一是芽叶生长速度快，比施集茶场茶树早5—7天；二是新稍生长旺，比其它地方茶树芽叶长0.5—2.5厘米，且芽长于叶，叶片肥大厚实，叶质柔软，叶色深绿光润；三是茸毛多，春茶叶背披满茸毛，夏茶仍显见。这些都是优良品质的基础。 成品茶有名茶特色。制烘青，显清香，芽壮叶肥，很象猴魁；制炒青，味醇甘，显栗香，与屯绿相近；内在化学成分化验结果更是喜人，茶多酚含量，烘青33.38—36.08％，炒青35.09％，近似大叶种；氨基酸含量，烘青3.14—3.58％，炒青2.89％，也很高。这两项指标充分显示出弥陀寺茶树的自然超群品质。 研制出新的名茶，定名为西涧春雪和西涧雪芽。1993年双双获得省优名茶称号，同年，西涧春雪获农博会铜奖，获国家级名茶称号。该茶味香汁浓，堪为珍品。施集乡所产名茶，与其他地方的产茶相比，味香汁浓，是品茗饮茶的珍品。 菊茶 滁菊 我国四大名菊(滁菊、杭菊、河南菊、安徽毫菊)之一。清乾隆年间的《本草纲目拾遗》一书记载：“甘菊，安徽池河皆产，入药用”，可见滁菊已有二百多年的栽培历史，因产于定远池河一带，故又有“池菊”、“池茶菊”之称。光绪年间曾列为贡品，又称“贡菊”。大约1885年，一位姓范的菊农将菊花引至滁县。目前在全椒县等地广为种植。原滁县1965年的产量高达6．85万公斤。滁菊性温和，气味清香，既可入药，又可作清凉饮料。医药上为清凉镇静剂及眼科药，可辅助治疗多种疾病。 建国后，在施集乡建立国营施集茶场。施集茶“香高、味浓、后劲大”，获得好评。滁州施集茶场始建于1958年，是滁州市最大的一家茶场。建场以来经过茶场几代人的努力。发展成为拥有二万亩茶园基地，2000吨年加工生产能力的滁州市农业产业化龙头企业。所开发的“西涧明前珍品”、“西涧春雪”、“施集毛峰”、“普贤云雾”、“施集烘青”等品种深受广大消费者欢迎。