一、茶起源于中国的五大证据？
我国目前遗存的野生大茶树，在树龄长、树干粗、数量多、分布广方面都是其他国家无法比肩的，印度茶树也是也是从中国引进的，中国是真正的茶的故乡。
二、茶道起源于哪国？
茶道源于中国，之后又传入日本以及西方。
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。
茶道精神是茶文化的核心，茶道被誉为是道家的化身。
三、茶叶最早集散地？
是成都。
我国是世界上第一个发现，栽培和利用茶的国家。根据历史资料，茶树起源于中国。早在5000年前，我们的祖先就发现茶具有排毒作用。
中国是茶叶之乡。经过漫长的历史，如今茶已在全球50多个国家扎根。茶已成为世界上三种最受欢迎的非酒精饮料之一。
1、（西汉）2000年以前，商品化开始，成都成为我国最早的茶叶集散地。
2、（东汉）大约1500年，制作了茶饼用于运输。
3.三国和两个和平的金王朝：茶叶生产的中心开始向东转移，社会氛围因节俭而自豪，并提倡在服务客人时以茶代替葡萄酒。
4.南北朝：上流社会在茶中流行，茶宴的礼节很严格。学者和尚强烈主张喝茶。
5.唐朝：1200年以前，受唐朝的经济和文化影响；倡导陆羽的《茶经》；在僧侣生活和茶艺教学的影响下，气候条件也得益于茶产业的发展。茶水很旺，喝茶已成为人们日常的必需品，并形成了浓厚的茶文化氛围。中唐以后，中国开始实行茶政策，颁布了茶法并征收茶税。
6.宋代：千人以前提高了茶艺水平；精美的水质；喝茶的兴盛。争斗茶的趋势（一种区分茶质量和劣质茶的品尝活动）蓬勃发展并产生了深远的影响。唐宋时期，西藏，四川和云南也出现了茶马交流市场，形成了一条延续至今的古老茶马之路。
7.元朝：700年前，人们制造散茶并稍加油炸和蒸煮。茶的加工技术不断提高，机械的茶加工方法应运而生，大大提高了茶的生产效率。
8.明代：根据现在的600年，黄茶，红茶和香茶的工艺已经形成。茶贸易已经变得广泛，松散的茶酿造方法已经变得流行，并且茶制造技术已经变得更加成熟。
9.清朝：300年前，中国茶风靡全球，引领着世界茶市场。当时，只有中国是唯一的茶叶出口国。工艺主要是烤制和烤制。制作了乌龙茶，黑茶，黑茶，香茶，绿茶和白茶。 。喝茶的习俗很受欢迎。茶的种类已经开始多样化。喝茶的方式已经从煎药逐渐变为冲泡。然而，茶文化在唐宋时期早已失去了繁荣，并呈现出衰落的迹象。
10.现代：
（1）1846-1886年是中国茶叶的繁荣时期（茶园面积不断扩大，茶叶产量迅速增加，有力地促进了对外贸易的发展）。
（2）1886年至1947年是中国茶叶产量下降的时期（政治，经济学和国际茶叶市场竞争的失败）。
（3）1950-1988年是中国茶叶生产的恢复和发展时期。在政府的支持和重视下，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改良新品种，促进茶科学种植，茶经济迈向稳定发展道路。使茶叶产量居世界第二。
茶和茶文化已经重新出现。现代的制茶方法主要是酿造，茶饮料等，但仍有一些地区保留生食和煮沸的方式。茶不仅已成为中国人民健康生活中不可或缺的一部分，而且受到全世界人民的喜爱。
四、最早有茶字的记载？
“茶”字最早见于我国的《神农本草》一书，“茶”字起源于“荼”，“茶”字从“荼”的简化始于汉代。
五、为什么会认为印度是茶的原产地？
上个世纪90年代左右，国际学术根据印度阿萨姆存活的古茶树倾向性地认为茶叶的原产地在印度。到了1823年一位英国的少将在印度发现了野生的大茶树，从而开始认定茶的发源地就在印度。
关于于茶叶的起源世界各地众说纷纭，有的是依据神话传说，有的则有相关的历史文献
目前饮用的茶都是经过驯化培养，研究野生茶以栽培型茶之间的过渡性茶树就能很大程度上揭示茶叶发源地的秘密。
六、冷泡茶起源于哪里？
关于冷泡茶的确切来源众说纷纭，以下两种说法是较为普遍的：
冰泡茶起源于明朝。
公元1359年，在鄱阳湖与陈友谅的战斗失利后，朱元璋经常头涨胸闷，还在军营中多次晕倒。刘伯温查阅古籍，在《八十一难经》中发现一条神秘古方，是以丹参散辅以绿茶入药，此方一味抵四物，通气活血，养神保心。刘伯温便把此方呈上，不出半月，朱元璋就康复如常。
军医将茶方进行改良，采用特殊密制方法，使茶叶可以用冷水快速冲泡。吃干粮喝冷泡茶，士兵服用后体力充沛，精神饱满。朱元璋也得以率兵打败元军，建立明朝 。这就是天下第一军茶“冷泡茶”的最早起源。
日本说：据说很久之前，日本的主妇在夏季便会用冷水泡冷茶来招待客人们。后来这种方法传入台湾，形成一种风尚。
七、中国茶叶发酵工艺从什么时候开始？
在1950-70年代期，云南普洱茶是通过广东省茶叶进出口公司出口到香港的，然而香港又通过人工发酵普洱茶出口到国外，这个消息传到广东以后，广东也开始研究实验泼水发酵并取得进展，50年代后期云南也实验过热蒸发酵，但没有成功。
直到1973年，云南省茶叶进出口公司派出考察小组对广东普洱熟茶进行考察，并从广东茶叶公司手中拿回了普洱茶的出口经营权，但广东出口到香港、东南亚等地的普洱茶很大一部分是经过广东人自己发明的“香港潮水法加工后熟化的普洱茶”，这个技术广东人并未透露给云南省茶司，云南考察团回来后自己组成技术攻关小组研究普洱茶“熟化”技术方法，最终在昆明茶厂实验成功，从此诞生了第一代熟普发酵技术。
八、什么类型的茶起源于西南地区？
中国西南部是茶的原产地。绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带）。据《华阳国志－巴志》记载，当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，陕南（今汉中、安康一带）的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。
西双版纳与思茅地区是驰名中外的普洱茶的故乡．这一地区栽培茶树始于何时尚待研究，但在这里多处发现野生大茶树，有的树龄在1700年以上．这些茶树的发现，为茶树原产于中国西南提供了确凿的证据．我国是茶树原产地，也是世界上饮茶最早的国家。
九、茶是什么科？
茶是山茶科、山茶属植物。灌木或小乔木，嫩枝无毛；叶革质，长圆形或椭圆形，长4-12厘米，宽2-5厘米，先端钝或尖锐，基部楔形，侧脉5-7对，边缘有锯齿；叶柄长3-8毫米，无毛；花1-3朵腋生，白色；苞片2片，早落；萼片5片，阔卵形至圆形，长3-4毫米；花瓣5-6片，阔卵形；雄蕊长8-13毫米，基部连生1-2毫米；子房密生白毛；花柱无毛，先端3裂，裂片长2-4毫米；蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米。花期10月至翌年2月。
茶叶属于山茶科、山茶属，茶叶是自然的产物，茶树亦是一种形态，而所有茶叶都是用选用适制茶树的鲜叶、嫩芽为原料，经过不同的工艺制成，加工方法不同，发酵程度不同，从而形成了不同的茶品，这亦是六大茶类的分类依据。