建国以来,对茶与水的关系,人们曾做过许多试验。有人分别用杭州市的虎跑泉水、西湖水、天落水、自来水和井水冲 泡龙井茶。评分结果偕头都嗅觉和味觉, 还是汤色和叶 底,均以虎跑泉水夺魁,西湖水次之,接着是天落水和自来水,第一个水井中结束。为什么老虎春茶是最好的梦? 这是因为虎 跑在西湖与钱塘江之间的群山环抱之中,四周“重重叠叠”山,总比水的组成不溶性分渗透水砂岩。 加之,山上是“高 高下下”的树,终年草木繁茂,地表覆盖着 海绵状的土层,雨水逐渐渗入岩石断裂,它被吸收, 形成涓涓细流,聚集于“叮叮咚咚”的虎跑泉内。这种泉水,从那时起,包括二氧化碳和有益的营养素,给许多人 含氯化物极少,水色清澈明亮,滋味甘冽醇厚。如果在盛满泉水的碗里,输入镍币张,产量高,与外界仍不溢毫米2-3用泉水口碗。 用这种水泡茶,汤色晶莹,滋味甘厚,香气醇正,名茶名水,相得益彰。宋“茶水适当湖景”梦的总结描述: “龙井茶虎跑水,绿 茶清泉有多美。