冻顶乌龙茶是我国宝岛台湾的特产，有着悠久的历史。相传是清朝时由一个叫林凤池的人从福建武夷山传至台湾。林凤池是南投县鹿谷乡人，祖籍福建，他为人正直，且勤奋刻苦，通读诗书，是一个颇有抱负的年轻人，深得乡邻喜爱。这一年，福建举行科举考试，林凤池想去应试，但是家境贫寒，没有盘缠，无法成行。后来乡亲们知道了这个消息，纷纷慷慨解囊，为林凤池提供路费，鼓励他去福建赶考。临行之日，大家都来为他饯行，林凤池十分感动，怀揣着乡邻所赠物品和祝福，踏上了前往福建的船只。
果然，林凤池不负众望，中了举人并留在福建做官。他始终惦念着故乡的父老乡亲们，多年之后，林凤池决定回台湾探亲，临行前与朋友共游武夷山，见山水清秀，树木葱郁，很多茶树生长在岩石间。林凤池早就听说武夷山盛产名茶，便向路边茶农询问，茶农告诉他：“这种茶树上的茶叶可以制成乌龙茶，味道香醇，经常饮用有提神明目之功效。” 林凤池听了十分高兴，打算将这种茶树带回台湾种植，可以回报乡亲的知遇之恩。
林凤池向当地茶农购买了36株茶苗，连带泥土一起带回了家乡。乡亲们时隔多年再次见到林凤池，都很激动，纷纷围住嘘寒问暖。林凤池拿出茶苗，把种植方法告诉了乡亲们。大家将茶苗种植到附近气候湿润、土壤肥沃的冻顶山，精心培育，不久，茶苗长成茶树，颗颗繁茂，鲜嫩碧绿的茶叶十分香醇。
大家按照林凤池所说的方法将茶叶采下，制成乌龙茶，冲泡后清香可口。就这样，一代传一代，冻顶乌龙茶之名渐渐传播开来。据说后来林凤池将此茶进献给皇上，皇上品尝后连连称赞，冻顶乌龙茶便名扬四海，成为乌龙茶中之佼佼者。
（文by Alina，图取自网络）
