1、芳茶冠六清，溢味播九区。 ---张载《登成都白菟楼诗》
2、惟兹初成，沫沉华浮。焕如积雪，煜若春敷。---杜育《荈赋》
3、根柯洒芳津，采服润肌骨。 ---李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》
4、流华净肌骨，疏瀹涤心原。素瓷传静夜，芳气清闲轩。 ---颜真卿《月夜啜茶联句》
5、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。---钱起《与赵莒茶宴》
每逢宴饮，不善饮酒者，可以端起茶，道一句"以茶代酒"，同样尽了礼数.那么这
中国是礼仪之邦，素有“以茶代酒”的说法。席上，不善饮酒者道一句“以茶代酒”，既尽礼数，且极富雅意。那么，此典故是从何而来?三国后期，吴国君主孙皓好酒，常摆酒设宴，硬要群臣作陪，每人以7升为限，不管会饮与否，必要每杯见底。因此席间，常常一片狼藉，群臣七倒八歪，丑态百出。其中有个人叫韦曜，酒量只有二升，因曾是孙皓父亲的老师，被孙皓格外照顾，常常在他的杯里暗中换上清茶。韦曜心领神会，每逢宴饮，故意高举酒杯，“以茶代酒”干杯，避免了醉酒失态，这就是典故的由来。
