信阳茶文化

信阳茶文化节，凭借“信阳毛尖”绿茶的品牌优势，在每年4月28日至30日举办的大型茶文化活动。

——茶叶节。1992年5月15日，信阳举办第一届中国信阳茶叶节，5月22日茶叶节闭幕。建筑面积3463平方米的“中国信阳茶叶城”开始运行。节日期间，围绕茶叶市场一条街、美食一条街、物资交流一条街和茶叶展厅，工业、乡镇企业和农副产品展厅，外地产品展厅，科技成果展厅等4个展厅开展经贸活动，进行精彩的茶艺表演，推介信阳名茶产品，广泛传播信阳茶叶信息，并开展了“我为茶节做贡献”百日竞赛。

此后，信阳市政府凭借“信阳毛尖”绿茶的品牌优势，在每年4月28日至30日举办大型茶文化活动。自第十届茶叶节开始，盛会相继由中央电视台、中央人民广播电台、人民日报、河南人民广播电台、河南电视台和河南日报等传统主流媒体，新华网、人民网和新浪网河南频道等主流网络媒体，以及香港商报和香港文汇报等境外新闻媒体，作了有关的采访报道。目前，第28届茶文化节正如火如荼举行。

——茶旅游。信阳市发展旅游茶产业茶文化消费是物质消费和精神消费的结合，旅游茶产业是茶文化消费的重要平台。信阳南湾湖环湖游就很有特色，环湖一圈100多公里，有五六十公里都是在茶园中穿梭，环湖游集文化、休闲、观光、体验、购茶为一体，是一条茶旅游的精品线路。

——茶习俗。信阳传统的茶习俗深入人心。信阳人饮茶普及率极高，无论男女老幼、贫富贵贱，几乎人人爱茶。

到信阳人家做客，未及攀谈，主人必先奉上一杯热茶，这是信阳人必备的家庭礼俗。不倒茶，主人有失礼之嫌； 无茶饮，客人就会觉得受到怠慢。在信阳，不倒茶意味着逐客，客人阻止倒茶或续茶，则表示片刻即走。好客的信阳人把茶作为交友的重要内容和媒介，客人来了请喝茶，客人走了要送茶，对远方的亲朋，信阳人还喜欢遥寄新茶表达情谊。在千年茶文化的熏陶下，信阳人养成了以茶待客的淳朴习俗。

信阳人喝茶极具仪式感，可谓贵气十足。茶具一定要选择透明的玻璃杯，水要煮沸了才可沏茶。杯中放了茶叶，注入浅水稍加摇晃后倒去，这叫“洗茶”，洗茶之后倒水冲泡的才是能喝的茶水。送给客人的茶水不能满杯，只能八成满，源于“酒七茶八”为敬人之意。主人在陪客人饮茶时，会眼观六路，见客人杯中茶水喝去一半，就会及时添水续茶，使茶汤浓度保持一致，水温适宜。若是饭前喝过的茶，饭后再喝必须倒掉残茶，重新冲泡新茶方可再饮。

信阳民间喝茶，最富景观的则是老汉们。炎炎夏日，常见有老者捧着紫砂泥壶或大号茶杯，摇着蒲扇，在槐树、柳树下或聊天或杀棋，甚是优哉。眼不离河汉，一只手悄然移向沙地上的壶盏，满把抓起壶来，送至嘴边，“咕咚、咕咚”一通畅饮，遂又将壶轻轻放回原处，腾出手来便执子冲杀。此情此景，常令围观者莞尔一笑。