蒸茶是怎样的制茶工艺?

山里向茶 2021-10-22 16:59 编辑:甘希 187阅读

茶芽再四洗涤,取令洁净,然后入甑,俟汤沸,蒸之。然蒸有过熟之患,有不熟之患,过熟则色黄而味淡,不熟则色青而易沉,有草木之气,唯在得中之为当也。