1. 云南老家茶叶有限公司品种
建瓯北苑贡茶
北苑御茶(北苑贡茶)是指宋代贡茶,主产区在古代建安县吉苑里,即今建瓯市东峰镇境内。 东峰种植茶叶历史悠久,是中国历史上著名的茶叶产区之一。据有关文字记载和当代茶学专家陈椽考证,在南北朝时(479-502年)建州就已有人工种茶和从事茶叶加工生产。至唐朝开元天宝间(713-755年)建州境内就已盛产茶叶,且茶叶制作已从草茶向蒸青茶过渡。
矮脚乌龙
建瓯市东峰镇产茶历史悠久,是闽北乌龙茶的主产区,所产的矮脚乌龙茶品质优异,深受市场欢迎。目前,全镇拥有茶园面积12900多亩,年产精制茶2500万公斤。
据了解,东峰镇桂林村至今还保存着拥有160年以上历史的15亩茶园,种植的茶树品种为矮脚乌龙。1990年9月,台湾茶业界泰斗吴振铎教授经过缜密的科学考证,确认桂林的矮脚乌龙为台湾青心乌龙的祖树,是台湾享有盛誉的“青心乌龙”和“冻顶乌龙”茶的祖籍园。为保存闽台乌龙茶品种历史渊源的见证,1991年6月,南平地区行政公署、福建省茶叶学会和建瓯县人民政府对这片茶园立碑保护。
闽北水仙
闽北水仙属乌龙茶类。始产于百余年前闽北建阳县水吉乡大湖村一带,现主产区建瓯、建阳两地。成品外形壮结匀整,尖端扭结,色泽砂绿油润,中部近叶柄部分叶色暗绿并呈现白色斑点,俗有“晴蜓头,青蛙腹”之称;香气浓郁芬芳,颇似兰花香气;滋味醇厚,入口浓厚之余有甘爽回味;汤色红艳明亮,叶底柔软红边明显。
隆冬腊月,万花冷寂,人们在欣赏水仙花婷婷绰约的美姿、沁人肺腑的馨香时,要是再冲泡水仙茶,品饮它那使人舌根留芳、香回九肠的天然兰花珍味,真会怡兴盎然、飘飘欲仙。
水仙茶是我国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一颗明珠,如今已和闽南水仙花一样,香飘万里,誉满中外。这种茶叶原产于闽北。早在一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间( 1662-1722)的事。清咸丰年间(1857年),永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩,其后在永春及闽南地区传播种植 永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点,使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮,形成风味独特的“闽南水仙”,永春成为“闽南水仙”的发源地。
2. 云南老家茶叶有限公司品种有哪些
云南的四大茶厂是昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂。普洱茶的四大茶厂由国营茶厂改制而来,1975年时,在计划经济体制下中国茶叶总公司给这四家最好的大茶厂设定了编号:昆明茶厂为1,勐海茶厂为2,下关茶厂为3,普洱茶厂为4。
四大茶厂分别经营着不同的品牌:昆明茶厂——中茶牌;下关沱茶集团——松鹤派、宝焰牌、南诏牌;大益茶业有限公司——大益牌;云南普洱茶集团——普秀。
一、昆明茶厂(现名:云南中茶茶业)
昆明茶厂,建于1939年,编号为“1”。昆明茶厂的主要代表着是7581砖、7541、中茶红印等。云南的大叶种茶叶成就了“中茶”品牌,1951年12月15日,成功注册“中茶”牌的商标。中茶牌是中国茶叶行业第一个茶叶品牌,它的影响力是不言而喻的。
二、勐海茶厂(现名:大益茶叶集团)
勐海茶厂,建于1940年,编号为“2”。现在我们广为熟知的大益茶就是勐海茶厂的代表作。炙手可热的7542就是大益茶的成名之作。勐海茶厂对现代普洱茶的发展做出卓越贡献:推广了七子饼茶的生产。1989年6月10,注册了“大益”牌商标,享有专有权。
三、下关茶厂(现名:下关沱茶集团)
下关茶厂,建于1941年,编号“3”。现名下关沱茶集团,经营大益牌,主要产品有甲沱、下关铁饼、T8603、T8613等。下关茶厂和勐海茶厂一样,都是中国近现代最重要的普洱茶、紧压茶企业之一。它的前身是1941年创建的“康藏茶厂”。
四、普洱茶厂(现名:云南普洱茶集团)
普洱茶厂,建于1975年建,编号“4”。它的品牌是普秀牌,主要产品有普秀、经典1729等。云南普洱茶厂是70年代中期云南最早生产出口普洱茶的四大厂家之一,以生产出口普洱散茶为主,主要产品有传统普洱茶,部优产品板山毫峰(绿茶)等,产品多次荣获国家级、省级金奖、名优茶、优质茶称号
3. 云南茶产区
云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。
4. 云南茶树产什么茶
云南红茶包括滇红功夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶。
1、滇红功夫
滇红功夫外形条索紧结,肥硕雄壮,身骨重实,干茶色泽乌润,色泽调匀,金毫显露,冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,它以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏,系举世欢迎的工夫红茶。主要产自云南的临沧、保山等地,是中国工夫红茶的后起之秀,属大叶种类型的工夫茶。
2、金丝滇红
滇红金丝是云南极品滇红茶,俗称金丝疙瘩也叫小金螺,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。其外形金毫披露,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。
3、滇红金针
滇红金针是滇红茶中的一个较新品种,采用传统工艺精制而成。云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术,从而创制了机制滇红金针名优红茶,滇红金针的选料颇为讲究,极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料,较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。
滇红金针的特征:芽尖茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇红金针香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。
4、野生红茶
野生红茶外形乌黑油润有光泽,干茶香气怡人且自然。汤色红橙金黄,干净剔透,茶汤表面似覆盖一层油光。滋味醇厚饱满无涩感、香气持久悠长。出汤迅速、回甘生津持久。叶底油润光泽,耐泡度好,连续冲泡10次以上,香气依然芬芳,甜醇之感萦绕充溢口腔。独特的山野之气、杯底留香的气韵、回甘生津的持久。野生红茶内含营养物质丰富,所含儿茶素、茶黄素、茶红素等多种对人体有益的成分。
5、普洱晒红
晒红相较于传统红茶。发酵程度要低,大约70%-80%。制茶的最后一步——干燥是用太阳晒干,较大的保留了茶叶的活性。普洱晒红干茶条索紧结,颜色深褐,身骨重实,茶毫显露。汤色红亮,既有普洱茶的醇厚,又减弱了普洱茶的苦与涩,富含阳光的味道。茶底鲜活,非常耐泡。在保质期限上,滇红的保质期与红茶相同,一般2-3年,而晒红只要存放得宜,时间越长,汤色越红亮,口感越甘醇。
6、紫鹃红茶
紫娟红茶以“紫娟”茶树一芽二叶鲜叶为原料,采用特殊工艺加工而成,干茶色泽紫黑色,产品富含茶黄素、茶红素和花青素等天然成分,具有香型高雅,汤色清澈红亮,金圈持壁,口感清爽,舌底生津,回味无穷,叶底红褐光亮的品质。
5. 云南茶叶老字号
云南普洱茶老字号“同庆号”,品牌始创人为刘姓,始于雍正十三年(1736年)的易武茶乡,“同庆”,即普天同庆之意。清光绪年间,同庆号庄主刘顺成曾被清政府诰封为奉直大夫,刘顺成去世后由其子刘葵光(向阳)、刘芸光(湘晋)两兄弟继续经营,刘葵光系清朝秀才,曾被朝廷诰封为奉直大夫、知州(次五品),群众称之为刘大老爷。
6. 云南茶树种
三页梅:紫红的的树叶,三角形的,在五月份的时候会全部盛开,异常壮观! 2 炮仗花:黄色的花瓣,像炮仗一样悬挂在枝头,很常见。 3 榕树:在市区最常见的树,也是南方的特有树种,发出很多气根扎入土壤,还会有绞杀现象出现。 4箭毒木:在西双版纳见过桑科见血封喉植物。生长在西双版纳海拔1000米以下的常绿林中,是国家三级保护植物,是一种剧毒植物和药用植物。当地少数民族在历史上曾将见血封喉的枝叶、树皮等捣烂取其汁液涂在箭头,射猎野兽。据说,凡被射中的野兽,上坡的跑七步,下坡的跑八步,平路的跑九步的就必死无疑,当地人成为“七上八下九不活”。据分析,见血封喉植物的主要成分具有强心、加速心律、增加血液输出量的功能,是有较好开发前景的用植物。 5当然就是茶树了:云南生产茶叶,尤其是普洱茶。 6.云南榧树,渐危种。常绿乔木,高15至20米,胸径达1米。分布于云南西北部地区,散生在海拔2000至3400米谷地或山坡针叶林、针阔混交林中。气候夏凉冬冷,干、湿季分明,雨量充沛,多云雾,湿度大。为深根性树种,耐阴湿。雌雄异株,传粉不易,结实率低,有大小年之分,常2至3年结实一次,常有鼠害,故更新不良。花期5月,种子翌年9至10月成熟。 7.备荒树:在云南独龙江南部地区,有一种叫“阿里”的树。这种树,树干非常松脆,里边储藏着丰富的淀粉质。当地人急需粮食时,就把树杆砍成数节,放在水沟中,放在一块石板上用重物敲打,树干中所含的淀粉随水流到准备好的桶里。然后沉淀凝固成块,煮熟或开水烫熟即可食用,也可将粉块取出晒干备用。一株大的“阿里树”取得的淀粉,可以供一个大人半年多食用。 8.盐巴树:在云南阿佤山上,生长着一种高约三米左右的灌木,每到冬季,树梢上会长出一串串黄豆般大小的果实。初为棕绿色,几经风霜后,会长出一层白色的盐霜。这种盐霜与食盐一样咸,当地佤族群众即取之当盐用,也把这种树称为盐巴树。 9.雨树:云南西双版纳有一种豆科大乔木,这种树在朝晖四射的清晨或者烈日当空的正午,常会突然从树上洒下一阵清凉的雨来,人们称它为雨树。雨水从哪里来的呢?原来这雨水是从雨树叶里洒下的,这种树的叶是羽状复叶,有三十多厘米长,它能吸收周围空气中的水分,太阳当空时,叶子受热伸展开来,叶内吸收的水即一泻而下,形成小雨。 10.夫妻树:云南江城县有一种树,生长特性十分奇怪有趣,不能单独栽植。即把它们分开,一年后,它们又自然合拢在一起,成为一棵呈“人”字型的整体树。如果单栽,很难成活。故当地人称为“永不分离的夫妻树”。 11.龙血树:这树枝桠纵横弯曲,形似盘龙,它分泌出一种脂汁具有活血止血化淤的功效。故称龙血树。生长在西双版纳,寿命可达5000多年以上,被誉为寿星树。 12.花生树:云南江城县整康坝河对岸的小山上,有一棵四丈高的大树,远远看去象一个大蘑菇。该树已有一百多年历史。每年都开花结果,花是簇簇小白花,结的果是一串串的花生果。不仅外壳跟花生一模一样,而且壳内果仁也同花生一样,吃到嘴里有些油腻。炒熟后吃有花生香酥的特点,另带一点木质香味,但吃多了会使人感到头昏。当地人称它为花生树。一九八六年中科院植物研究所把该树定为我国的稀有树种,列为国家重点保护树木。 13.猪油树:西双版纳有一种树,结的果有西瓜大。果实里有六到八个籽,用火一烤,味似猪油。故有猪油树之称,一棵猪油树一年可收一、二百个果,用其籽榨出的“猪油”,足够一个普通家庭吃一年。 14.跳舞树:西双版纳勐腊县尚勇乡有一棵“会跳舞”的树。只要在树旁播放音乐和歌曲,树身便随乐曲歌声的节奏,摇曳摆动,翩翩起舞,就连树顶的细枝嫩叶也会左右扭转,宛如傣族少女舞蹈中的“扭腕”动作。 15.树中树:从海孟线进入佤山的公路两旁生长着一种奇特的“树中树”。这种树的树干为阔叶乔木,树条却是另一种细叶树。这种树不是人工嫁接的。而是由蚂蚁在树上垒起泥团,山雀偶然间将另一种树的种子衔落在泥团上,种子在树上发芽生长,形成了奇异的树中树。 16.花园树:在西双版纳的密林里有一种花园树,一棵树便是一座五彩缤纷的花园。花园是怎么回事呢,原来是这种树上寄生着无数的热带兰,有的多达万棵以上,众多的热带兰在主树上扎根繁衍。一到花开时节主树和寄生兰的花蕾竟相绽放,姹紫嫣红,争芳斗艳,形成了“千树万树百花开”的绚丽景观,一树百花艳的花园奇观。 17.洗碗叶树:云南佤山还有一种被当地人称为洗碗叶树的小灌木,它的叶子有很强的去垢功能,巴掌大的一片叶子可以把油污的碗盆洗得干干净净。据说,它的去垢去油污能力比洗衣粉肥皂还强。且具有芳香味,制作豆豉时,用这种树叶盖着,豆豉还会带有芳香。
7. 云南茶叶主产地
第一产区为勐海茶区,它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴达、景洪等山头。勐海茶区的茶的特点是具有野菊花香,它属于甜苦茶区,其茶品的变化是从浓烈、苦涩转化为汤质饱满,香气高扬,茶气浓烈,微苦,长期存放从浓到平和的过程。其古树茶存放之后,茶品是从野菊花香转化为樟香、木味的过程。
第二产区为易武茶区,它包括攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武这六大山头,也叫做六大古茶山。易武茶区的茶具有蜜味兰香,其古树茶具有木味兰香,存放久之后,逐渐出现樟香、松木香、檀香、沉香等气息。它属于甜茶区,其古树茶茶品是从淡雅、柔和向茶气强烈沉稳,汤质醇厚、细柔转变。前期微涩,从淡到厚的过程。
第三产区为临沧茶区,它包括勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等山头。以板栗香为主,属于苦茶区,其茶品性烈,厚重,香气杨。其基调为苦底,存放久了,香气丰富,但茶底多为苦而不化。
第四产区为大理茶区,它包括无量山东、无量山西、黑龙潭、德安、南涧等山头。大理茶区大部分是新茶园,主要为下关茶厂提供制茶原料。大理茶区的茶属果香型,为苦茶区。
第五产区为思茅茶区,它包括景迈、景谷、景东、邦威、南桥、无量山南、哀牢山、苦竹山等山头。思茅茶区的茶具有稻谷花香,为甜苦茶区,其茶品一开始很香,有蜜味,茶气高扬,茶清甜。
8. 云南老家茶叶有限公司品种介绍
茉莉花茶,关于茶叶,所有宝鸡人都会想起“十万大山”茉莉花茶。春节回家,茶瘾颇重的我也在宝鸡啤酒厂门口的超市购得一包。淡黄色的牛皮纸包装,承载着无数幼年的回忆。如今,在淘宝上也有卖家,聊慰客居他乡的陈仓游子。唯一的变化是生产厂家由“陕西十万大山实业股份有限公司”易为“宝鸡致尚商贸有限公司”,但成产地仍是金台区高家坪,不知是不是由公司“原始股”问题爆发导致变更。这些年,喝过太多品种的茶叶,只有家乡的味道难以忘怀。
9. 云南老家茶业有限公司
最好不要喝了。
在老家乡下,人们喜欢把茶叶放在厨房的碗柜上面。家里烧柴火灶,也没有抽油烟机,厨房中经常烟雾弥漫,有很重的油烟味。时间长了,茶叶就会沾染这些味道,冲好后闻不到原本的香气,只有一股浓郁的油味。
城里不烧柴火灶,厨房也有抽油烟机,油烟味相对要少一些。但是还是有一些老茶客,喜欢把买回来的茶叶放在厨房或者是靠近厨房的客厅。
10. 云南茶叶简介
云南名茶有三大类:1、普洱茶,又分为生茶与熟茶;2、红茶,简称滇红,又分为滇红金螺、滇红松针、滇红金芽与古树红茶;3、绿茶,简称滇绿,包括滇青、墨江云针茶、翠华茶、昆明十里香等品种。
1、普洱茶
普洱茶久负盛名,是产自云南的传统历史名茶,采用云南大叶种鲜叶为原料,经萎凋、杀青、揉捻、晒青、渥堆、蒸压等多道工序制成,可以长期存放,具有越陈越香的特色,按发酵工艺不同又分为生茶与熟茶。
2、红茶
云南红茶简称滇红,产自凤庆、临沧、勐海等多地,采摘优良的云南大叶种茶树鲜叶,经萎凋、揉捻、发酵、烘烤等工艺加工而成,具有浓、强、鲜的特色,可以分为滇红金螺、滇红松针、滇红金芽、古树红茶四大类。
3、绿茶
云南绿茶简称滇绿,品种较多,主要分为两种,一种是以晒青毛茶为原料的滇青;另一种是经过高温烘青、炒青工艺制成的品种,包括安宁春绿、墨江云针茶、苍山雪绿、翠华茶、板山毫峰、昆明十里香等等。