哪里来的狗绿茶
狗牯脑茶是江西省八大名茶之一,享誉海内外。此茶的特点和其他茶叶迥然不同,它叶片细嫩均匀,碧色中微露黛绿,表面覆盖一层柔细软嫩的白毫,茶叶五至七片,茶水清澄而略呈金黄,茶味清凉、芳醇、香甜,沁人肺腑,口中甘味经久不去。
狗牯脑茶是一种绿茶。原产地为江西省遂川县的汤湖镇。因栽种在形似狗头、海拔900余米,山高林密,土质肥沃,雨量充沛,泉水潺潺、终年云雾弥漫,不但日照短,而且多散射光,十分有利于茶树生长和芽叶持嫩,且无任何污染的狗牯脑山而得名。其制茶技艺始于清嘉庆元年(公元1796年),距今已两百多年。
“狗绿茶”这个词另有两种意思,一种是骂人的话,例如,
公司里总有一些人,平日里表现的跟你关系很好,只要是在领导面前就想尽办法贬低你,挖苦你,嘲笑你,盘点你历来的工作中的错误,来提升他的地位,争取给领导更好的印象,典型的损人利己绿茶狗。
另外一种就是表示真的狗故作姿态讨人喜欢。
江西省遂川县的汤湖镇。狗绿茶是网络用语,原名叫狗牯脑茶,是一种绿茶。原产地为江西省遂川县的汤湖镇。因栽种在形似狗头、海拔900余米,山高林密,土质肥沃,雨量充沛,泉水潺潺、终年云雾弥漫,不但日照短,而且多散射光,十分有利于茶树生长和芽叶持嫩,且
狗牯脑茶是一种绿茶。原产地为江西省遂川县的汤湖镇。因栽种在形似狗头、海拔900余米,山高林密,土质肥沃,雨量充沛,泉水潺潺、终年云雾弥漫,不但日照短,而且多散射光,十分有利于茶树生长和芽叶持嫩,且无任何污染的狗牯脑山而得名。
我确实没有听说过有狗绿茶,
我国种植茶叶也是历史很悠久的,
比如说比较出名的碧螺春,
就是一种非常好的绿茶,
等你把前面加个狗字,
是因为你是卖红茶的吧?
或者是对绿茶婊一些深恶痛绝吧!
所以由此说吧,
哪里来的狗绿茶意思是说,主人问,哪里来的狗?啊!我的绿茶被这只狗糟蹋了。
遂川狗牯脑之行
时值端午,假期无事,约了几个朋友一同前往江西遂川。
龙舟水发力,一路雨水滂沱。为开车添加了几分难度。
不过因祸得福,从韶关南雄开始,山间云雾缭绕,秀美如画。到了郴州汝城,云雾越发浓厚,更是宛如天堂,美不胜收。
我们的目的地是吉安市遂川县汤湖镇狗牯脑山,遂川,虽位于江西,但临近湖南郴州桂东,武深高速为最佳路线。因此,说我们江西行,其实更多时候是在欣赏湖南的风光。
在桂东某镇上的小饭馆,吃了一顿颇有传统风味的中午饭,宽口瓷饭碗,大瓷碗装菜,简陋却特别接地气,烟火气十足的小厨房,出品带着湘菜特有的辣而香的味道,下酒下饭都是绝配。
装一碗木桶饭,扒点菜到大碗里,瞬间画风就切换了本地频道了。要不是得开车,此情此景我一定来一杯酒。
一个多小时后,到达狗牯脑山附近。狗牯脑山,牯为公,脑为头,名字意思就是一个像公狗头的石头。而90年左右,当地老茶厂才申请了这个狗牯脑的品种认证,因此有了狗牯脑茶。
导航导我们到一个叫邓通三郎的地方,后面一看,此地竟然是梅州过来创祖的。
此地茶树品种较杂,除了狗牯脑树种,还有福鼎早等多个不同品种。
进村问了几个当地农户有没有做茶的,一个大哥热心的给我们带到了一户人家中。
因之前的经历,对茶农我们是比较认同的,觉得能够淘到好货,于是满怀期待的等着。
不过最后拿到手的,有点失望,而询价之后,茶农的价格竟然有点意外高。一问,原来当地的采摘工价已经丝毫不比我们单位低多少,成本在那呢。
兜转了其他的农户后,得知狗牯脑地标石头离该地有点距离,与茶树母树并不在一起,且山路崎岖难行。因此我们决定往村后狗牯脑母茶树所在地前进,顺便看看山上的茶厂。
不得不说,下雨天,走一段没有水泥地的路,确实不是很好走。行走进度缓慢,只得作罢,前往附近当地稍有名气的一个茶厂。
到了茶厂,老板介绍了一番,说出狗牯脑茶工艺的一大特色:两次杀青,两次揉捻。
也告诉我们当地的茶确实很多混了品种,采摘制作都是混着来的,而他们的没有。
我们试了他们的一芽一叶明前绿茶,普通春绿茶,狗牯脑红茶。
如同很多地方的工艺,喝出来还是带着青味。而一芽一叶有点黄茶的感觉,略带玉米香。反而红茶我觉得还算有点意思。
聊了一番之后,我们与老板告辞,进了汤湖镇镇上。本想找茶叶批发市场,不过天色已晚,已经没有交易。
随便进了一家店,老板热情接待。这个老板是个有趣的人,以前在老国营茶厂呆过,给我们稍微讲了老茶厂的历史,讲他自己与广州的缘份,然后一边吐槽当年待遇各方面多不好,一边自豪地说当年他们做茶工艺多好。
茶叶比刚才大厂稍好,但是报价的狠劲却也更大。终归还是没下手。
兜兜转转几个地方,确实让我们感觉到,这不是一个有性价比的茶,起码对于广东市场来说不是。当地想经营成名优品种茶,在江西它的销量很好,其实也够了。
最后决定在镇上解决晚餐。点了当地的板鸭等特色菜,却忘了吩咐少辣。
江西人吃辣丝毫不比湖南逊色,因此,吃顿饭,我用了半包大纸巾。
菜,还是不错的,板鸭的酱料有特色,虽然辣,但是真香。而鸭肠炸过再炒也是第一次尝试,另有鸭血,青蛙,芋头牛肉等,让我们体验了一把赣菜的不同风味。
出于对今天茶叶价格的感受,我有点怀疑买单时价格会不低,所幸,最终价格还是可以接受的。
临走时,问了朋友们,明天白天还来不来看茶叶批发市场,结果大家都说,不来了。于是驱车走人,进县城住。
翌日早晨,起早的我,转了遂川县城一圈。此地以客家人为多,不过性格与梅州客家截然不同,还带着类似湖南的强烈性格。想吃点特色早餐,没有看到早餐店,也是神奇。
与朋友随意找个店,买了二两狗牯脑绿茶,虽然是明显拼配的,但也算是地方特色,带回来给同事尝试。
然后,往湖南出发,遂川之行完结。