新会陈皮，柑普，柑胎

一、新会陈皮，柑普，柑胎

今天我们来聊聊新会柑普茶，柑胎对我们身体的好处。

      我爸爸是又抽烟又喝酒的，经常抽烟，抽得很严重的那种，所以也就经常咳嗽，咳得很大声，就好比如晚上睡觉，你都能听到他在他房间里咳嗽的声音。但他自从每天都喝柑普茶之后，他虽然还是会咳嗽，但是咳得没那么频繁，声音也变小了，作为女儿，我真的很高兴，但他还是抽烟喝酒，不听人劝。我也没办法，不过还好，陈皮水也是很有功效的，我在家的时候也跟着我爸爸喝茶，和陈皮水，都不错，感觉气色看上去也确实好了不少，因为我工作经常熬夜嘛，脸色差肯定了。

        就是要跟你们介绍一下柑胎，柑普茶

        柑胎，在味道上呢，就是闻起来酸酸甜甜的（跟话梅那种味道有点像）因为它就是在很小的时候就被我们摘下来拿去晒了，所以他根本没来得及长肉，浑身都是酸酸的，含有丰富的维生素b，c，因此呢，他也含有很丰富的柑油，他表面上的那层白白的东西不是发霉！注意不是发霉！是经过高温生晒之后出来的柑油霜！

      靓野黎架，只有柑仔才会起霜！别被人骗了。

      功效：消积化滞，消炎，能够有效地减肥，改善水肿，肥胖等体质，防治动脉硬化。

      第三张图就是柑普茶，柑普茶是用小青柑做成，里面包裹着茶叶，青柑连同普洱一起发酵而成，闻起来大多是青柑的味道，小青柑上下都挖了一个洞，有冲过茶的人都知道啦。我已经词穷了。。。

      功效：健脾养胃（普洱就是有养胃作用），清热解毒，养颜美容（它含有维C），醒酒等。

      好了，我要说一下我今天的倒霉事了，今天去吃饭，要付钱埋单的时候呢（因为付了钱给老板看才能给你做饭吃的）我刚付钱！手机就死机了！

      #带着边框一起拍# 还好，还好，老板那里传来了一声，16元到账，那就好那就好，我不用吃霸王餐[微笑]

      说明上天还是眷顾我的，谢谢谢谢❤️❤️爱你们

二、请大神推荐几个比较正宗的新会小青柑的牌子！

古谚，这个不错，传统生晒的，虽然贵点，柑香浓烈，反正我挺喜欢的。

推荐古谚，他们家只做全生晒，品质很好！

牌子 价格并不是决定一个小青柑好与差的标准，主要还是要品尝，适合自己的口味才是最好的

广云双宝、八方茶园、云鼎，都确保正宗产地，但是都贵O(∩_∩)O哈哈~

八方茶园，新会核心产区天马、梅江、东甲，柑树树龄6-8年，老树柑比新树柑口感更好

用的茶料是宫廷级的五年或六年陈熟茶，很好喝。就是小贵一点

这个品牌是高端柑普茶，产品不仅有小青柑，还有中青柑、二红柑、大红柑

三、小青柑知识

1. 请问小青柑怎么分辨好坏

最近这段时间，小青柑炒得特别火，但是鱼龙混杂，质量良莠不齐，所以在选购的时候一定要仔细辨别。

1.首先看外形好的青柑外表 *** 饱满，颜色均匀统一。有些品质较差的青柑由于原材料以及加工技术的原因会导致青柑表皮受损或者色差明显，甚至会出现霉斑。

2.其次闻香气优质青柑打开包装之后会有淡淡的果香味，清爽怡人。而劣质小青柑可能会因为包装问题导致霉变而产生一股潮味或者霉味。

3.再次品滋味好的小青柑冲泡之后入口清爽，果香盈喉，回味回甘，无明显的尖锐 *** 感。4.最后看叶底优质小青柑冲泡之后叶底饱满均匀，条索分明，色泽鲜艳，整体无其他杂物。

如果你要选购的话可以选择一些比较大牌、值得新来的品牌的小青柑，比如大益金柑普、感通香归小青的小青柑、下关小青柑等这些品牌的产品还不错，可信度更高一些。希望我的回答能帮助到你，望采纳。

2. 小青柑怎么分辨好坏

果皮未着色，生理未成熟的青柑皮更好；半生晒（生晒和低温烘焙相结合）更好； 分清楚柑、桔、橙子的区别： 1、柑为常绿小乔木或灌木，果实较大，果实球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。

2、桔子也称橘子。果实较小，常为扁圆形，果皮薄，海绵层薄，味酸或甜，果皮与果肉容易分开，果瓣之间也容易分开，油室细小，经晾干或者干燥后也可入药使用。

柑皮根据采收时期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。 柑青皮指果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收果实所加工的皮。

外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。质硬皮薄，味辛苦、气芳香。

青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。 二红皮指果皮开始着色，但未完全着色，生理仍未充分成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实所加工的皮，质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜。

苦涩中略带有清甜之味。 大红皮指果皮已基本着色，生理已基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮皮。

质软、皮厚，味辛带甜香。冲泡后滋味温和甘甜。

青皮挥发油含量高，味苦涩，制成陈皮后药性较为峻烈，行气力猛，用于破气舒肝、散结消滞。而红皮则多糖类物质含量高，味微甜，制成陈皮后药性温和不峻烈，用于理气、健脾化痰。

而二红皮则介于其间。 其次是柑普的制作工艺： 制作柑普的步骤为：摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥。

根据最后干燥工艺的不同来划分，分生晒、高温烘焙、低温烘焙、半生晒，不同的干燥工艺对应着的直接就是柑普的价格高低，下面分辨一下孰优孰劣。 1、生晒 指纯生晒，在天气晴朗的情况下，利用日光晒至完全干燥，要完全晒干的话需要十几天到三十几天不等，在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换。

纯生晒柑普茶前三年口感融合度不够，茶味和果香味不交融，需要在陈放三年后才能达到一个很好的口感融合度。 2、高温烘焙 温度70-80度，用烘干设备烘至足干，高温烘焙时间短，成本低，烘焙出的柑普适即时饮用。

但高温烘焙因为温度过高，就会使柑皮的焦油含量高，褐黄有油润感，且柑普里的各种物质不能得到良好的转化，制作出的成品柑普较次。这里丰收人为大家支一招，高温烘焙出来的柑普果皮相对较脆且表面呈现油润感。

3、低温烘焙 不高于45度，用烘干设备烘至足干，低温烘焙相对高温时间较长，但保持了一定的后期转化空间，价格成本也就略高一点。低温烘焙具备提香、彻底干透、保持活性的优点，且比高温烘焙出来的柑普口感要好很多，是现在着重追求品质的厂家常采用的烘焙工艺。

4、半生晒 指生晒和低温烘焙相结合的方法。根据天气情况可以先晒再烘，也可以先烘再晒，其活性依旧保持。

半生晒低温烘焙既保证了口感，又使柑普中的各种物质得到了良好的转化，也降低了因天气变化带来质变的风险，但消耗时间较长，此方法制出的柑普质量仅次于生晒柑普，一般茶叶爱好者会认为此方法制作的柑普口感较好。

3. 小青柑有哪些作用

1、抑制肿瘤、癌细胞增生：能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。

2、促进新陈代谢：有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。 3、改善记忆障碍：显着改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。

对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。 扩展资料： 柑普茶用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。

其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。