炒茶叶用什么锅好？

山里向茶   2023-10-15  编辑: admin  155阅读  栏目：加工设备

炒茶叶用什么锅好？

制茶时用铁锅好

铸铁锅锅体较厚受热、散热比较均匀，铁锅的受热面积也比较大，茶叶入锅后不容易堆积在一起，容易掌握火候，便于炒出好茶。新鲜茶叶入锅后，先用小火慢慢炒制，过程中用手来回翻炒，注意动作要轻、快、匀，避免茶叶炒焦。

铁锅

必须是铁锅,铁锅受热均匀,更容易操作炒茶,炒茶分生锅、二青锅、熟锅,三锅相连,序贯操作。炒茶锅用普通板锅,砌成三锅相连的炒茶灶,锅呈25-30度倾斜。

一套最新的炒茶设备需要多少钱呢，这个设备有哪些机器呢？

现在市场上大多炒茶设备的大概是在10000到15000元这个范围内，还不知楼主将其用于哪种茶类？不同的茶类，工序有时候不相同，所需设备也是不太一样的。以绿茶为例，绿茶在我国名品最多，分布最广轮正泛普遍，它的基本设备大多是杀青机、揉捻机和烘干机，其对应价格大概罩桐宏是：6000~8000（杀）、3000~4500（揉）、4500~5500（烘）。物册若是红茶啊、白茶啊之类的，和绿茶的工序设备又有所不同。

按每天制作100公斤名茶设计，应该在30万左右，一般的配置有滚筒姿茄杀青机、微波补杀机纳李、揉捻机、理条机、整形机、烘干机及提香机等。具体可咨询浙江迹茄察绿峰茶机有限公司或衢州上洋茶机有限公司。

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