13年大红袍还可以吃。大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
这一环节对于大红袍来说非常重要，首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成。
拿出一个盆子把大红袍倒进去闻一下味道，如果感觉到酸味就不能喝了。如果没闻到酸味，观察一下颜色，如果是黑色偏黄色，说明这款茶属于中高火。这款茶在干燥良好的环境下是可以有无限保质期的，越存越经典哦。平常许多专业茶友都喜欢找这种陈年的大红袍喝，不仅凸显品味还且口感更佳醇香。