坑涧水仙是岩茶！
岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
坑涧茶，涵盖三坑两涧诸多热门山场，牛栏坑，慧苑坑，流香涧，翘楚并聚。坑涧水仙茶的叶型较大,叶质肥厚。其条索肥壮,色泽绿褐油润。香浓辛锐、清长,有独特的“兰花香”;茶汤味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽;汤色浓艳呈橙黄色;叶底软亮,耐冲泡。武夷岩茶品鉴时,常以水仙茶为代表,表现“三红七青”“蛤蟆皮”“蜻蜓头”等特征。