粉汤羊血商用配方？
做法一
材料准备：羊血、粉丝、豆腐、青菜、多种调料各适量。
粉汤羊血
主要佐料分三类： 一是将花椒、桂皮、草果、胡椒、砂仁、桂枝、上元桂、小茴香、八角、玉果、干姜片、良姜、寇仁、丁香等十五样调料按比例配合，碾碎成粉，用萝筛过，用以熬汤，其中大红袍花椒及小茴香要先行加热，去湿、焙干，并碾成细末；
二是将生猪油在煮过的调料水中熬煮，待水分蒸发煮干，成为腊汁油；
三是辣椒油、生菜花（即切碎的香椿、蒜台、香菜、蒜苗）。
制作步骤：
1.刚宰杀羊的新鲜趁热接入盆内，用马尾箩滤去杂质，倒入同量的精盐水中，用细棍轻轻搅匀，待凝固后，用刀划成20厘米长、14厘米宽、3.3厘米厚的块，倒入开水锅中，用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止（约1小时），捞入清水中， 2.羊血洗净，平放案板上，除去血块上的血沫和下面附着的沉淀渣滓。左手伸直，五指靠拢，对准刀路，轻轻压在羊血上面。右手持刀在凉水里蘸过后，用平刀法片成0.66厘米厚的血片，再将血片叠成斜坡，然后用直刀法切成“火柴棒”粗细的长条，整齐地排入盆内。
粉汤羊血
3.用15种香料配制调料：花椒400克、小茴香500克、桂皮75克、八角150克、草果150克、玉果100克、胡椒20克、干姜片250克、荜拨50克、良姜150克、砂仁10克、蔻仁50克、桂子100克、丁香20克、上元桂1000克。先将花椒、小茴香放入干锅里加温，去潮焙干，碾成细面另放。其他13种调料混合后碾碎成面，过箩后与花椒、小茴香面搅拌均匀。“腊汁油”也是主要调料，制法是将调料包放入清水中，煮至出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至水分蒸发完，调和水煮干，调和味吃入猪油里，即成“腊汁油”。
4.锅内添清水约40千克，水开后先加精盐750克，再加调和面300克，保持汤锅微开。出饭时，每碗100-150克羊血，羊血放入漏勺里下入上述汤锅内摆动几下，随即放入碗内铺开，放入用开水泡好的粉丝100-150克，用开汤烫一次，再将开水煮过的豆腐块约100克放漏勺里下锅烫热后也放在碗内，然后按顺序调入腊汁油、辣椒油、"生菜花"，浇入适量的开汤即成。
公鸡白天打鸣的原因是什么？
公鸡打鸣是一种生物本能。公鸡的大脑里有一个分泌褪黑素的松果体，当太阳升起，褪黑素水平下降就会叫。其次公鸡打鸣是为了宣示领土和家庭主权。现代社会，人工照明的普及早已消弭了昼夜的区别。不但人类深受人工白昼带来的褪黑素水平下降引起的
首先，公鸡打鸣是一种生物本能。公鸡的大脑里有一个分泌褪黑素的“松果体”，当太阳升起，褪黑素水平下降，它就会叫。其次，公鸡打鸣是为了宣示领土和家庭主权。
1，公鸡打鸣是由内在的生物钟控制的。
2，外在的光线和声音刺激也会诱发公鸡打鸣。
3，但外在刺激对公鸡打鸣的影响也受公鸡内在生物钟的控制。
4，公鸡打鸣和鸡的雄激素也有关，阉鸡和母鸡不会打鸣正是由于它们没有雄激素。
5，如果给母鸡注射雄
古代，公鸡可以安享黑暗静谧的夜晚。有时遇到满月，月光偶尔也会刺激太过敏感的公鸡“起夜”。而到了战乱时候，被声音和火光惊扰的公鸡夜啼的概率大大增加，于是古人以“雄鸡夜鸣”为战争的凶兆。
公鸡打鸣是它的一种本能反应，是由它体内的生物钟去决定的。比如说体内的激素，还有外在的因素也有可能刺激它的打鸣，比如说声音的刺激。一般来说，早晨第一个打鸣的公鸡体型都是比较强壮的。打鸣时，会有一种宣告主权的感觉，鸣叫代表着这块区
现代社会，人工照明的普及早已消弭了昼夜的区别。不但人类深受“人工白昼”带来的褪黑素水平下降引起的种种健康问题，跟着人混的其他动物也跟着遭殃，很多地方的公鸡彻夜鸣叫。
公鸡打鸣是为了标记领土和确立统治地位。鸡是高度社会化的动物，会在小群体中形成固定的等级制度。科学家在2015年发现，在一个公鸡群体中，地位最高的公鸡总是最先开始打鸣，决定了整个公鸡群体打鸣的起始。其次是其下级，按照社会等级的降序排
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公鸡老打鸣是怎么回事呢？
家鸡的祖先叫原鸡百，生活在山林里。早上就高声鸣叫，目的是向大家发出警告，这是它的领地，别的公度鸡不能侵入。另外，鸡喜欢群体生活，一只公鸡知常常带领许多母鸡，这就需要通过鸣叫，来维持共同的生道活纪律。从科学观点看来，公鸡对光线特别回敏感，当天刚刚发亮时答，就能感到光波，所以就鸣叫报晓。自己养的公鸡经常大白天打鸣属于正常吗？是不是饿了还是
公鸡白天打鸣是因为：它是想这是它的领地！这个地方有它的妻儿老小，所以打鸣就是证明这个地方已是它的地盘。更多追问追答追问有这种说法，没听说过，是不是饿了追答不是饿了，感到危险，或显示自己自己家公鸡中午十二点打鸣寓意什么
你要发财了,别人家也很羡慕你所以也让鸡叫也想发财,公鸡什么时候打鸣?
为什么公鸡每天早上准时打鸣，怎样来看时间的，今天终于是知道了
众所周知公鸡打鸣的时间一般都是在早上，我们几乎很少听见公鸡在晚上打鸣，这是为什么呢？公鸡为什么早上打鸣呢？这让许多人产生了好奇，其实公鸡打鸣是有其时间规律的，也就是说公鸡几点打鸣其实受其体内的生理节律影响的，公鸡体内也有“生物钟”。
鸣禽和其他许多内天活动的鸟类，黎明时都要在一定亮度的刺激下，才开始觉醒和啼叫。不过，对于公鸡来说，即便看不到曙光，它们也会在清晨啼叫不已。原来，这是公鸡的生物钟在作怪。
鸡叫是鸡之间在传达信息
“半夜鸡叫”的故事大家都知道，不过，鸡为什么要叫？
保罗西格尔是研究鸡的博士，他听得懂鸡的语言。虽然对于大多数人，鸡的语言无非就是母鸡下蛋“咯咯达”和公鸡打鸣“咯咯咯”，但是西格尔博士大概能听懂30种不同的“鸡话”。这一点儿也不奇怪，鸡是一种社会性动物，一夫多妻的它们总有一大堆家庭琐事要处理。特别是作为家长的公鸡，更是要担负很多指挥和决策任务。比如，当公鸡发现了食物，它便会发出叫声呼唤妻妾们前来分享。如果发现的是蚯蚓或者豆子这样的美味，它的叫声频率会比较高；反之，它的呼唤声频率便会较低。
所以公鸡就有洪亮的叫声。这种叫声经过千百年的进化，已经形成了早晨啼鸣的习性，就是生物钟作用，所以每天一早，在农村就能听到此起彼伏的雄鸡打鸣的声音。现代研究还有公鸡对光亮敏感，没有亮光就不打鸣，是由于松果体生成褪黑素的原因。在往年没有钟表的时代，这种鸡鸣声成了农村人们起床的重要提醒参照，对农村作息时间起了很大作用。
很早以前公鸡和狗是亲戚狗是鸡的舅舅，以前狗的头上戴著一付很好看的冠。以前的鹿头上是没有冠的，因为要山中的大王拜寿，穿著很漂亮的衣裳，但就是头上没有好看的礼帽。所以鹿就想起狗有漂亮的礼帽，但又不认识狗。就想起鸡，因狗是鸡的母舅，而鹿和鸡又是好朋友。
回到正题，“松果体”是一种在黑暗中才会工作的一种反应器官，所以才在漆黑不见五指的夜里才会悄悄的出来分泌褪黑素。而它的克星则是清晨的那一缕阳光，当天有光亮时，褪黑素的分泌得到抑制，这时候公鸡就不由自主的打鸣了。
鸡语专家告诉我们，有时公鸡打鸣也是一种“主权宣告”。一方面提醒家庭成员它至高无上的地位，另一方面警告临近的公鸡不要打它家眷的主意，雄鸡的鸣叫与它们体内雄性激素的水平密切相关，雄性激素水平越高，鸣叫声越洪亮低沉！
在褪黑素的作用下，公鸡夜里极少打鸣。可是，当清晨来临，阳光渐强，晨光透过鸡眼睛，通过视觉信号传到大脑中，褪黑素的分泌开始减少，公鸡又重新兴奋起来，抑制不住自己的本能，便要开始高歌了。如果这个时候，公鸡听到了其他同类的叫声，它的鸣叫的频率和音量都会随之增加，这正应了它门自我炫耀和宣告领地的需要。
公鸡傲娇的穿上五彩大红袍，但是不会用梳子，它把梳子背放到自己头上，梳子齿朝向天上，年深日久，梳子就长在了肉里面了。
从此，公鸡头上就有了鸡冠子，上冠是红木梳，下冠就是红木梳上的两根红绸带子。
顺便说一句：鸡的寿命也比较长，一般能活10-20年，这在动物界也算长寿啦。但是，在现代养鸡场里，鸡一般被养到6周左右就会被宰杀，还都是鸡宝宝，还来不及打鸣呢
公鸡每天清晨打鸣是什么原因
在很多文化中，公鸡打鸣都和清晨的到来联系在一起。这似乎暗示着公鸡能够知道时间。而《半夜鸡叫》中的“周扒皮”为了长工们能多干些活，半夜三更起来学鸡叫让长工劳动，又暗示着公鸡打鸣是可以通过外界刺激激发的。公鸡是否有内在的生物钟让其可以知道何时打鸣，或它不过是在对光或声音作出反应？
日本名古屋大学的两位研究者新村毅（ShimmuraTsuyoshi）和吉村崇（YoshimuraTakashi）通过实验证明，公鸡打鸣是由内在的生物钟控制的，但外在的光线和声音刺激也会诱发公鸡打鸣，但外在刺激对公鸡打鸣的影响也受公鸡内在生物钟的控制。研究论文于2013年3月18号发表在《现代生物学》杂志上。吉村崇向果壳网表示，他们设计进行这个实验的原因是他们好奇公鸡打鸣这一先天发声（相对于人类语言的后天习得发声）背后的机理。他们惊讶的发现，在他们之前并没有实验来证实公鸡打鸣的生物钟的存在。刚开始研究者们为了方便观察，让公鸡单独居住，不过独居的公鸡停止了打鸣，试了好几个品种都是如此。研究者读了很多历史文献，发现公鸡的打鸣是一种宣布自己领地的方式，于是研究者改为把40只30周龄纯种PNP公鸡每4个住在一间隔音隔光的房间里，但每只公鸡有自己独立的笼子，为了防止它们互相琢伤。公鸡们居住环境恒温20度，保证公鸡随时可取食和饮水。公鸡们先在12小时光照12小时黑暗中适应了一周，后把公鸡置于12小时光照12小时黑暗的房间中观察2周，发现公鸡会在光照出现前2小时打鸣。而把公鸡置于24小时黑暗中观察2周时，公鸡打鸣周期约为23.7小时，尽管打鸣时间不是很固定，
随着处在黑暗中的时间增加，公鸡打鸣的规律性逐渐下降了。这些都是公鸡打鸣存在一个生物钟的有力证据。研究者还发现，光照开始后，公鸡的打鸣次数和光刺激的强度正相关，和声音的刺激强度也正相关。提供给公鸡的声音刺激是他们熟悉的公鸡的打鸣声。光刺激和声音刺激的叠加效应也很清晰。有意思的是，在一天的不同时候给与公鸡光照和声音刺激，公鸡明显会在早上受到刺激时做出更多的打鸣行为。这也从另一个角度证明了公鸡打鸣存在一个生物钟。研究者也分享了公鸡的“时差现象”，吉村崇表示，当他们改变了光照和黑暗的周期时，公鸡表现出了如同人们跨大时区飞行后的时差现象。这是由于鸡的生物钟，就如同人的生物钟一样，受到夜晚（黑暗中）时分泌的褪黑素影响。同时，公鸡打鸣和鸡的雄激素也有关，阉鸡和母鸡不会打鸣正是由于它们没有雄激素，如果给母鸡注射雄激素，母鸡也会开始打鸣。