江西瑞金的小吃
瑞金米酒，色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌。冷饮，清凉爽口，沁人肺腑，消暑散热；热喝，温心暖肚，御寒防风。适量饮用，舒筋骨活经络，振奋精神，消除疲劳。酒娘（没有掺水）更是幽香扑鼻，酒味浓郁，更能利血养气，暖胃御寒。瑞金米酒除饮用外，还是烹调的好佐料，它可以除腥、臊、膻。
瑞金民间可以说是逢宴必酒，这酒就是瑞金米酒。在时髦的今天，喝洋酒、名酒，最后还是舍不得米酒，都说喝瑞金米酒放心。在瑞金各大饭馆里，一壶米酒，放入姜片，将酒煮热，再拌个鸡蛋，喝得宾客笑逐颜开。在赣州、南昌、汕头以及在其他县市，出售瑞金米酒的店铺里，在招牌上，都醒目地标上“瑞金米酒”。瑞金米酒以货真价实赢得顾客的青睐。
瑞金米酒选用上乘的糯谷，砻磨成糙米，甑蒸凉温拌酒丸，发酵来汁，兑甘清井水，再入坛泥封，放在谷壳或稻草中煮沸后即可饮用。
瑞金酿酒历史悠久，据史志记载，早在宋朝时期，瑞金人就开始有蒸米酒宴请宾客的习俗。
瑞金人历来爱喝米酒。秋收后的米酒，一般在重阳启封。瑞金人把做酒的器皿，称作酒盎，盎口小肚大且高。吃到底时，非伸长胳脯去舀。于是讥讽贪杯者嫌肩膀生宽了。酒酿得了，每每用葫芦瓢，先从酒窝里掏出几瓶最甜的，留待客人。过去缺粮，只能在过春节时赛谁家的酒最甜。如今粮食多了，又想着养猪加工、换外汇。瑞金人有一个习惯，每逢农忙插秧，田塍上摆把酒壶，插完一行，就喝一口，伸伸腰。要是请了几个帮工，也是就一壶酒，谁先插到田头就谁喝，引得人们雁儿飞，为的争气。
到了盛厦，村旁路边的大树下，则是卖水酒的所在地。路人渴了，花几毛钱，又提神又解暑。所以瑞金人称米酒为“大树底下的茶”。二十世纪八十年代初，《经济日报》记者罗开富徒步采访完成“二万五”后，只有瑞金人才会打这样的电报：“我们用瑞金的米酒举杯向你祝贺！”
瑞金擂茶
擂茶，是客家人独特风味的食品，在瑞金同样世代相袭，广泛流传。擂茶是将适量的大米加进芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔皮等擂制后，熬煮而成。擂茶风味独特，清香、微苦，呈灰绿色，稀糊浑浊，喝时加些香油，十分可口。瑞金人辛勤劳作后，喝上一碗擂茶顿时心清气爽，开胃解乏，擂茶有部分中草药，能起到解毒通气清凉的功效，瑞金人不论乡下人还是城里人，男女老少都爱喝擂茶。
擂茶不仅可以充饥，又是应时的饮料。农妇们擂好茶，煮熟后满满一盆端上桌来，左邻右舍围坐一起，边喝边聊，喝不完的擂茶，扯不完的家常。
擂茶制作方法独特，将各种原料混合在一起擂制而成，擂制的工具是“擂钵”和“擂棍”。擂钵是一种内壁刻有细密凸凹痕的陶钵，擂棍是一根约2尺长的硬木棍。擂制时，将原料倒入钵内，主妇们坐在矮凳上，左右大腿紧紧夹住擂钵，双手紧握擂棍，使劲在钵内擂磨，将各种原料擂成细末粉，然后加水倒入锅中煮沸即成。
瑞金人独特的擂茶，吸引着众多海内外人士，他们以到瑞金能喝上擂茶为荣。2001年，著名作家、中国作家协会副主席陈建功来瑞金采风时，瑞金文艺界的人士以擂茶招待他，陈建功称赞瑞金擂茶清香爽口，好喝极了。
肉圆鱼丸
凡到过瑞金作客的外地人，无不津津乐道这里的肉圆别有风味，令人食之不厌。当地人更不消说喜欢这道菜，而且往往以其色香味论厨师手艺高下。肉圆、鱼圆都是瑞金人待客酒席（俗称“东道”）上的主菜，用料精、制作细，技术要求高。
肉圆。有全精肉圆、羹子肉圆、饭包肉圆数种，用料不一，各擅其胜。其中最具地方特色的便是全精肉圆。它以槽头肉或腰板肉（均为猪肉，取其肥而不腻、爽牙）、鸡蛋、薯粉为主料，分别剁、剐、调烂并充分揉擦后，用汤匙间成 丸状，放在蒸茏中
碳烤驴鞭
全南名胜古迹天龙山，赣州新晋网红打卡点，恍若走进武侠世界里
说起全南县，对于不少人来说或许是陌生的，全南是江西赣州辖县，地处江西最南端，素有“江西南大门”之说。全南县的知名度虽然不太高，却也有着不少风光秀美、文化底蕴深厚的 旅游 景点，“天龙山”就是全南县最著名的名胜古迹之一。
天龙山，地处全南县城东北方向约12公里处，驱车大约25分钟即可来到这里。天龙山因山峦酷似巨龙腾飞而得名，山间风光秀美、怪石嶙峋，是典型的丹霞地貌景观，景区自开放后，吸引了不少游客的慕名而来，尤其以广东游客居多。
第一次看到“天龙山”三个大字，不由得让人想到金庸的《天龙八部》，还别说，天龙山还真与之有着千丝万缕的关联，据当地老人说：传说中天兵天将激战的故事与《天龙八部》里的所描述的激战场景非常相似，而走进景区后看到的“天龙八坊”更是为之增添了许多神秘的色彩。
天龙八坊主要由仿古建筑群组成，白墙灰瓦的建筑及客家围屋非常有特色，在一些建筑的墙壁上画有与《天龙八部》武侠文化等元素的图案，同时融入了天龙山的禅修文化，相信不久后的天龙八坊定会成全南新晋的网红 旅游 打卡景点。
关于天龙八坊，每一坊皆有一个个性而张扬的名字，比如木婉清吧、一灯艺坊、段誉食坊、无崖擂茶、虚竹艺坊、语嫣巾坊等，八大坊皆有着属于自己的特色，点缀在这青山绿水间，除了给人带来些许快意恩仇的武侠风情外，更恍若一座世外桃源一般。
走过天龙八坊，随之我们乘坐缆车去往主峰处，那里不仅有一条修建于悬崖间的玻璃桥，更有一座三面环悬崖绝壁的古刹，而上山的索道据说是全南县首条客运架空索道，全长1100米，4个缆车为一组，坐在缆车中，徐徐爬升，视野逐渐开阔起来，可将天龙山的壮美山景尽收眼底。
眼前所看到的这张图片是整个天龙山景区的核心，一条凌空于悬崖峭壁上的玻璃桥与一座百年古刹相伴，壮观又古韵盎然，让人欣然向往。
这条玻璃桥有一个非常霸气的名字，叫登天玻璃桥，横跨在两座山峰之上，玻璃桥全长139米，走在玻璃桥上可将峡谷间的风景一览无余，若是遇到峡谷间布满云海，那景色就更为壮观了，整个人恍若行走于云端，无异于登天。
之前也曾走过许多的玻璃桥，但像天龙山玻璃桥这般景色壮美的着实不多，更何况与玻璃桥一端相连的还有一座400多年的古刹，这可是许多玻璃桥所没有的景观，那意境自然让人心旷神怡。
俗话说：“山不在高，有仙则名”，穿过玻璃桥所看到的天龙山寺始建于明万历年间，距今已四百多年 历史 ，历来香火旺盛。天龙山寺所处位置三面悬崖峭壁，之前仅有一条羊肠小道可至寺院，如今就方便多了，乘坐缆车不多久就可以来到这里。
自古以来不乏文人墨客及信徒来此游历朝拜，我们所熟知的明代理学家王阳明就曾来此登山揽胜，并留下了“四季不凋青春色，人杰地灵出英豪”的精美诗篇。
寺院内的建筑格外的金碧辉煌，且与整座天龙山完美融合在一起、浑然一体，不失为一处清幽之地，那禅意的氛围更是让人流连忘返。
不知道，你有没有去过或听说过赣州全南县的“天龙山景区”？对这里的景色有什么印象？如果有机会，你会到这里游玩吗？欢迎留言评论。