山里向茶 2023-09-15 编辑: admin 167阅读 栏目:普洱
可以的。大红袍这三个字,包含着不同的含义,
1、大红袍是特指一种茶树
首先,大红袍是一种茶树的名称,这是毋庸置疑的。
去过武夷山的朋友都知道,位于九龙窠岩壁上有几株被保护起来的茶树,那便是最正宗的大红袍,也叫“母树大红袍”。
什么叫母树?也就是说,现在你能看到的,被称之为“大红袍”的茶树,全部都是经由这几棵母树无性繁殖而来。
有一代大红袍,二代大红袍,三代大红袍等,它们的母亲,就是九龙窠岩壁的那几株大红袍。虽然他们是“人造”出来的,但拥有着和母树一样的性状特征。
当然,用采自这些大红袍茶树的鲜叶制成的茶叶,那也就叫做大红袍茶叶了。
由此,就引出“大红袍”第二层含义。
2、大红袍是特指一种茶叶
将鲜叶从大红袍茶树上采摘下来之后,经过各种工序加工而成的成品茶,自然而然就叫做大红袍茶叶。
就像桃子,必定是生于桃树;李子,必定是生于李子树;也就是所谓的种瓜得瓜,种豆得豆。
这种大红袍茶叶,来源最正宗,最原生,最纯种,而且价值也最大。
3、大红袍是茶叶商品名
而大红袍的第三层含义,便是指这样的一种商品名,那为什么会出现这种情况呢?
这一切都得归功于茶叶拼配技术的出现。
茶叶拼配技术,也就是相当于酿酒时的“勾兑”技术,目的是为了让茶叶的口感、香型更加的丰富,更加的有层次感。
这种拼配大红袍一般是采用优质的岩茶原料拼配而成,将不同品种的茶叶进行“融合再生”。虽然听上去简单,但实际上是一项复杂的技术。
由于茶青的来源不一,采摘的时间不一,做青技术不一,每一个制作环节包括烘焙火候的掌握,都需要精心把控。
拼配技术的出现,再加上供不应求的市场需求,拼配大红袍就这么出现了!
现在能喝到的大红袍,大多数都是拼配大红袍。
这种大红袍,可以是水仙、肉桂、矮脚乌龙的结合,也可以是黄观音、瑞香、水仙的结合。
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