滇红工夫茶有何特点?

山里向茶 2023-01-14 00:54 编辑:admin 264阅读

一、滇红工夫茶有何特点?

滇红工夫茶属于红茶类。主产于云南省西双版纳、临沧、凤庆等地。滇红是云南红茶的简称,包括条形的滇红 工夫茶和碎片状的滇红碎茶。云南在历史上最早只产晒青 普洱茶,红茶是后起之秀,只有几十年的历史。滇红的原 料是云南大叶种鲜叶,云南大叶种是我国适制红茶的大叶 优良品种。其特点,一是茶多酚含量高,二是芽叶肥嫩多 茸毛。制成红茶后,汤色红艳明亮,滋味浓强鲜爽,特别 适合加糖加奶饮用;此外,由于茸毛多,制成红茶后芽叶 上的茸毛呈金黄色,形成金黄毫,外形十分艳丽。滇红工夫茶是我国重要的出口红茶,最早出口至英国时, 英国女王将其置于玻璃器皿中,作为观赏之物,十分珍贵。冲泡滇红工夫茶的方法与祁门工夫茶相似,选用白瓷 壶或杯冲泡饮用。

二、滇红也是红茶吗?

滇红,是云南红茶的统称,分为滇红 功夫茶和滇红碎茶两种,滇红功夫茶是 条形茶,滋味醇和,滇红碎茶则是颗粒形 茶,滋味强烈富有刺激性,人们一般以功 夫茶为滇红中的上品。

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四、如何品鉴滇红工夫?

云南红茶称为滇红,产于云南省南部与西南部。滇红特点是干茶外形 肥壮,显露金毫,色泽为棕褐色,香气髙锐,浓烈持久,滋味纯正爽口,有 一定浓度。汤色红艳明亮,叶底肥软,匀称,色泽红明。级别较髙的滇红茶 嫩度较高,茶味浓而耐泡。茶叶洁净,显露芽锋,不应含有茶梗和老叶。

五、滇红工夫茶有哪些特征?

品质特点:条索紧结、肥壮,色泽乌润,金毫特显。汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮。茸毫显露、香郁味浓是其重要特点。

六、滇红工夫茶产于哪里?

滇红工夫茶产于云南大理、临沧、保山、德宏、思茅、西双版纳等地。创制于1938年,属工夫红茶。茶区山峦起伏、云雾缭绕,茶园多分布在海拔1000-2000米山区。云南气候分为雨季和旱季,年均气温15℃-18℃,昼夜温差大。茶区土壤多为红黄壤土,土层深厚。