不会出现苦涩的味道。
金骏眉香气浓郁（刚开始是蜜香味，后来慢慢转成花粉香，而外山金骏眉一般没有什么味道，或者是带涩和地瓜味），味甜，醇厚，杯底香浓郁。稠度好，回甘快好。茶汤甜醇，泡浓有粘稠感。金骏眉闻其有烤红薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样。
金骏眉滋味苦可能是茶叶不正宗的原因，大多是因为茶叶品质本身有问题或是没有炒制好。可能是冲泡技术的原因，金骏眉的第一泡不能喝，这一遍是洗茶水，将茶洗好后才能品饮。可能是泡的茶叶过多的原因，金骏眉只有冲泡淡茶，其甘甜的滋味才会凸显出来。可能是放置时间太久的原因，金骏眉的保质期一般在1~2年左右，一旦过了保质期就容易发苦。