径山茶和龙井茶的区别？

山里向茶 2023-09-14 编辑: admin 270阅读栏目：普洱

一是产地不同

径山茶产自浙江省杭州市余杭区，滋味嫩鲜，香气嫩香。龙井茶属于中国十大名茶，产自杭州市西湖区、余杭区等多个县市区，滋味浓醇或清爽，带有清香或者嫩栗香。

二是制作工艺不同

径山茶其色泽翠绿，冲泡后汤色绿亮，滋味嫩鲜，香气嫩香，属于不发酵的绿茶，采摘一芽一叶或一芽二叶初展，经杀青、理条整形、精细揉捻、炭火烘干等工序制成。

龙井茶采摘一芽一叶或一芽二叶初展，经晾晒、揉捻、青锅、回潮、辉锅等工艺制成，成品茶的外形扁平，色泽翠绿，冲泡后汤色黄绿明亮，滋味浓醇或清爽，带有清香或者嫩栗香。

在于制茶工艺和产地。

首先，制茶工艺不同。

径山茶是以乌龙茶为原料，经过发酵等特殊工艺而制成的。

而龙井茶是以嫩茶芽为原料，经过杀青、揉捻、炒制等工艺而制成的。

因此，二者的口感和香气有明显区别。

另外，产地也不同。

径山茶主要产于福建省南安市径口山一带，而龙井茶则产于浙江省杭州市西湖区的龙井村附近。

不同的地域条件和气候环境也会影响茶叶品质。

综上所述，径山茶和龙井茶虽然都是中国传统名茶，但是它们的制茶工艺和产地不同，因此口感和香气也各有千秋。

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