我国的十大名茶是指哪些茶?

山里向茶 2023-01-14 17:47 编辑:admin 61阅读

我国是茶的祖国,在漫长的历史发展中,茶叶也出现了很多种类,其中的珍品就是我们常说的名茶,由于名茶有传统名茶和历史名茶之分,所以中国的“十大名茶”在过去有很多说法,最主流的就是以下五种。

第一种说法,是1915年在巴拿马万国博览会上评选出的十大名茶,它们分别是碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。

第二种说法,是1959年在中国“十大名茶”评比会上评选出的十大名茶,它们分别是洞庭碧螺春、南京雨花茶、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。

第三种说法,是1999年在《解放日报》上评选出的十大名茶,它们分别是江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、安徽瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、庐山云雾茶。

第四种说法,是2001年美联社和《纽约日报》评选出的十大名茶,它们分别是黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花。

第五种说法,是2002年《香港文汇报》评选出的十大名茶,它们分别是西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、福建银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音。

这五种说法都出自不同的评选机构,因此也无法直接进行对比,但通过民间对十大名茶的青睐程度来看,最出名的还是1959年评出来的“十大名茶”,即洞庭碧螺春、南京雨花茶、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。

碧螺春属于绿茶,迄今已有千年历史,因产于江苏苏州吴县太湖的洞庭山一带,因此得名“洞庭碧螺春”,它在唐朝时就被列为贡品,冲泡后可见白云翻滚,清香袭入,既是十大名茶,也是传统名茶。

与碧螺春一样,南京雨花茶也属于绿茶类,它是20世纪才引种创制的茶中珍品,是绿茶炒青中的珍品,也是中国三针之一,以碧绿茶色、清雅香气和甘醇口味闻名于世。

黄山毛峰也属于绿茶,由光绪年间的谢裕大茶庄所创制,茶叶入杯冲泡后,汤色清碧微黄,滋味醇甘,韵味深长。

庐山云雾茶最早是野生茶,后来被东林寺名僧改造为家生茶,是汉族传统名茶,宋朝时期被列为贡茶,因产自庐山而得名。

六安瓜片,产自大别山,唐朝时期被称作庐州六安茶,明朝时期才称其六安瓜片,到清朝时期,已是朝廷贡茶,作为茶叶中的极品,六安瓜片浓而不苦,香而不涩。

君山银针产于君山,因形细如针所以得名,属于黄茶。它历史悠久,早在唐朝就已经生产和出名,昔日文成公主出嫁就选带了君山银针茶前往西藏。

信阳毛尖属于绿茶,由汉族茶农创制,被誉为“绿茶之王”,具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。

武夷岩茶属于乌龙茶,产自武夷山一带,最著名的武夷岩茶就是大家熟知的大红袍茶。

铁观音,是乌龙茶的代表,发明于1725-1735年间,属于半发酵茶类,对身体非常有益,曾以十大名茶之首亮相世博会。 

祁门红茶,是红茶中的精品,由安徽茶农创制于光绪年间,但历史记载最早可追随至唐朝《茶经》中,是英国王室的至爱饮品,又有“群芳最”和“红茶皇后”之称。

一、西湖龙井

西湖龙井是我国第一名茶,主要产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山和虎跑一带,但人们多认为狮峰产的茶,品质最好。龙井则以“色绿、香郁、味醇、形美”而闻名于世。

西湖龙井

二、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春产于太湖的洞庭山,属于绿茶类。由于洞庭山的终年气温都比较温和,加之湿润的气候,土质疏松的良好的自然条件,是茶树生长的好地方。

洞庭碧螺春

三、黄山毛峰

黄山毛峰是清朝著名的茶叶,如果只听其名,人们会以为它属于黄茶类。其实,它是属于绿茶烘青类。黄山毛峰产于安徽省歙县,采摘自黄山,所以称其为黄山毛峰。

黄山毛峰

四、庐山云雾

庐山云雾茶,在古时候被称为“闻林茶”,从明代起始称“庐山云雾”。这种茶产于江西庐山,是绿茶类比较著名的茶叶。

庐山云雾

五、六安瓜片

六安瓜片产于大别山北麓,这个地方山环抱,云雾缭绕,气候温和,生态植被良好,是真正大自然中孕育成的绿色饮品。茶农在采摘的时候,也是很有技巧的,他们只采取茶叶枝嫩梢壮叶,所以这种茶的营养很丰富,它也是我国绿茶中惟一去梗的片茶。

六安瓜片

六、君山银针

这种茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山上。君山茶历史悠久,唐代就已经投入生产加工了如,文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时就已经将君山银针列为贡茶,在此以后历代相袭。君山银针是黄茶中的极品。

君山银针

七、信阳毛尖

信仰毛尖也被称为“豫毛峰”,因为它产自河南大别山区的信阳市境内,是河南的著名的土特产之一。信仰毛尖的品质很高,深受人们喜爱。

信阳毛尖

八、武夷岩茶

武夷岩茶产于闽北的武夷山,因为茶树生长在岩缝之中,所以武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是我国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶

九、安溪铁观音

早在宋、元时期,在安溪无论是农家还是寺观都已经开始生产这种茶了,根据《清水岩志》上记载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”。后来,安溪铁观音通过海上丝绸之路走向全世界,这种茶叶在海外也是非常的畅销。

安溪铁观音

十、祁门红茶

祁门产茶的历史非常的悠久,在唐朝的时候就有很又名了,祁门红茶也是中国十大名茶之一。

    中国茶文化已经存在几千年的历史,中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡,是中国人发现并最早利用茶,茶文化至今已有4700多年的历史,古人们对茶的口感的追求越来越高,他们用智慧不断地对茶叶进行加工,从简单晒干,到蒸青制茶,最后发展到炒青技术。 汉族还有民以茶代礼的风俗,中国茶道的代表入选国家级非物质文化遗产。

      中国茶叶历史悠久、种类繁多,有传统名茶和历史名茶之分,中国人对茶也很讲究,所以中国的“十大名茶”在过去一次博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶,名茶它的价格一般都不会便宜真正会品茶的人一般才会买来喝,不然喝着浪费我个人认为。 中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣,而是注重喝茶带给他们的快乐,及饮茶情趣之意,在百忙之中泡上一壶浓茶,自斟自饮,再看一本书或者是静静的闭上眼睛享受大自然时不时品一口茶,可以消除一天的疲劳、振奋精神,也可以细啜慢饮,达到美的享受,使精神世界升华到高尚的艺术境界。这就是中国的茶文化。

       茶在我们中国几乎是家家户户都具备的,即使可能不是名茶,茶也是我们的待客之道,有客人来家中做客我们都会沏上一杯热茶,而在外国他们很多都是咖啡,几千年下来茶已经成为我们生活中不可缺少的部分,也是代表一个国家的灵魂,茶它可以无形间的让我们生活充满了乐趣,就像逢年过节走亲戚也可以送茶,既简单又不失高雅。

中国的十大名茶怎么排名?