云雾毛尖的简介

云雾毛尖的简介

云雾毛尖，产自湖北，属烘青茶品。1966年创办茶场，今已成多种经营基地。其中茶园面积一千多亩，每年产干茶10万多斤，所产“云雾毛尖”博得消费者的好评，1984年评为湖北省优质产品。

云雾毛尖的采制

制特级云雾毛尖以一芽一叶为原料，芽叶齐匀，对夹叶、紫芽叶、残缺芽叶均不入选。烟雾弥漫的早晨和烈日高照的中午不采鲜叶。采回的鲜叶要及时抖散在簸箕中摊凉，以保证鲜叶的鲜度。上午采得鲜叶，下午必须加工完毕，下午采的鲜叶当晚必须加工完毕。