太平猴魁适合冲泡饮用,不能煮茶,这样会破坏茶叶的口感。
太平猴魁的泡茶方法主要有5个要点步骤:
1,温杯
取开水壶,往透明玻璃杯中冲入约1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
2,置茶
将3-5g的太平猴魁茶叶根部朝下放入杯中。
3,摇香
将90°C左右的新鲜开水,注入杯身1/4处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香,激发茶叶香气。
4,冲泡
待茶叶舒展开后,再注入开水,冲泡1-3分钟。
5,品饮
当茶叶绽放,沉在杯底,不再翻滚时,便可享用。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。在品饮时不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的冲泡。
太平猴魁属于清茶,不是发酵茶,一般不适宜煮着喝。